Cum de a găti carne de porc
Carne de porc fierte un pic mai mult de pui si gatiti-l pur și simplu. Carnea proaspătă fiartă poate fi folosit în diferite feluri de mâncare. De la salate, care se încheie aspic și pizza salata, lasagna. paste ...
Cât de mult timp pentru a găti carne de porc
Cât de mult de carne de porc fierte la timp depinde de metoda de feliere și utilizări viitoare. Timp de gătire după fierbere va fi:
- Dacă produsul se pregătește o singură bucată, atunci poate dura de la 50 minute până la 120 minute (o bucată de 500 g până la 1000 g), cu condiția ca carne - nu un tânăr;
- dacă se pregătesc o bucată mare de un porc tânăr, atunci acesta va fi destul de maximum 40 de minute;
- dacă doriți să gătesc carne de porc rapid, apoi feliile sale de pre-tăiate sau cuburi, atunci timpul de preparare este redus cu aproximativ o treime parte, și 40 de minute (da sau de a lua câteva minute);
- dar decoctul pentru coacere ulterioară (de exemplu, în ghivece cu cartofi sau în aceeași cățărare) ar trebui să nu fie prea mult timp - aproximativ 15-20 de minute.
În orice caz, trebuie verificat gradul de pregătire al produsului înainte de utilizare în preparate ulterioare.
Important! Carnea gata are o nuanță gri, la standuri incizia suc limpede, fără amestecul de sânge, și nu ar trebui să fie în interiorul roșu.
Supa trebuie fierte de carne de porc de cel puțin 25 de minute, fără adăugarea unui cartof, dar alte legume și condimente pentru divulgare aromă deplină trebuie adăugată la apă rece.
Tehnologia de gătit carne de porc
- Dacă doriți să salvați un maxim de gust de carne, apoi gatiti întreaga bucată de a trimite în apă clocotită.
- Dacă intenționați să utilizați Bouillon de carne de porc, bucăți de carne sau întreaga bucată este pus în apă rece.
Iar procesul de preparare începe cu un set de apă rece, care poate stabili, opțional, o varietate de condimente. În plus, tehnologia arată astfel:
- porc spălate puse în fierbere sau apă rece, care a fost sărată în prealabil;
- bucătar, concentrându-se pe perioada de după fierbere, acoperit cu un capac;
- dacă aveți nevoie de o supă bună, spuma este îndepărtată, restul etapei poate fi omisă;
- După fierbere, se reduce căldura la mijloc;
- după sfârșitul gătit, carnea ar trebui să imediat și se răcește.
În cazul în care legumele fierte de carne de porc, morcovi, telina si ceapa ar trebui să fie adăugat în apă rece.
Secretele de suculent carne de gătit
Carnea de porc este diferită, de tăiere - partea slabă, ceea ce este mai rău potrivit pentru supe. dar perfect pentru salate din cauza lipsei complete a plenochek și excesul de grăsime. Aici sunt alte caracteristici interesante ale preparatului de carne de porc gustoase:
- pentru supa parfumat, bun și gustos ar trebui să ia carnea de pe os;
- carne de porc nu poate fi considerată slabă și dietă;
- printre cele mai plăcute condimente, poate dezvălui gustul de carne de porc pe maxim alocat frunze de dafin și piper (ienibahar și negru);
- nu ar trebui să fie adăugate la condimente bulion în vrac, cum ar fi piper, deoarece acestea fac turbiditate;
- În cazul în care bulionul de a se fierbe la foc mare, apoi devine tulbure;
- Dacă utilizați carne congelată, trebuie să dezgheța mai întâi, să gustul produsului nu a fost deteriorat;
- în cazul în care cuțitul străpunge cu ușurință carnea de porc la sfârșitul timpului de gătit, atunci este gata!
Acesta poate fi fiert si afumat din carne, în acest caz, este necesar să se răcească direct în bulion, iar timpul de preparare va fi de aproximativ 3 ore. Afumat bulion perfect pentru supă de mazăre și carnea în sine - pentru salate savuroase.
rețete neobișnuite cu carne de porc fiert
Carne de porc - ea nu neapărat pilaf, chiftele, cartofi și carne la cuptor si salata de obicei cu castraveți, ierburi, rosii ... de preparate din carne pot fi gătite mese uimitoare și feluri de mâncare principale consistente. Ele sunt un mod incredibil de a combina toate ingredientele familiare, dar stilul destul de neobișnuit da ingrediente, cum ar fi condimente de peste mări, lapte de cocos, și brânză.
Salata cu mere
Pentru a prepara salata delicioasa cu carne de porc au nevoie pentru a lua 250 de grame de carne fiarta, 100 de grame de nuci, aceeași cantitate de parmezan, un pic de piper negru si mar mare dulce și acru. Realimentarea va fi scăzut de grăsime smântână. Iată cum să se pregătească:
- primul fiert file de porc;
- carnea răcită rupt în bucăți mâinile lui;
- mere tăiate în felii și se adaugă la carnea imediat, apoi se pune smantana;
- apoi se adaugă brânză, ras pe o mare diviziuni;
- nuci tocate;
- amestec de piper și hrănite la masa.
Salata de porumb cu carne
- preparate din carne disociat în fibre;
- oua fărâmița;
- ceapa tăiată subțire semi-inele;
- Toate amestecate și maturate;
- la sfarsit se adauga crutoane.
Supa de nucă de cocos cu carne
Delicious din Asia retseptik, care joacă un rol de nucă de cocos lapte de cheie! Este nevoie de doar 20 ml per 200 g de carne de porc. De asemenea, este nevoie de 40 de grame de ulei de măsline, 50 g praz și aceeași cantitate de țelină, un vârf de cuțit de piper negru, sare, nucșoară.
În primul rând, carne tocata fiartă în apă sărată și se adaugă ulei pentru a stinge eliminarea completă a lichidului. Separat, este necesar de a găti rădăcină de țelină și fragmentul alb praz. Există, de asemenea, a pus nucșoară, laminate peste carne. lapte de cocos, se adaugă la sfârșit, atunci când toate ingredientele sunt gata. Apoi, a pus sare si 1-2 linguri de orez sau de oțet de vin.
Iată rețete delicioase cum și gustos, cu carne de porc fiert acolo, suficient pentru a adăuga pentru a le câteva ingrediente interesante! Un procedeu pentru prepararea cărnii este simplă și nu necesită abilități.