Cum de a face „tolchenku“

În gătit, numele de multe feluri de mâncare este direct legată de procedeul de preparare a acestora. De exemplu, „tolchenka“ - un produs care are un fel de piure. Un astfel de nume neobișnuit a primit, pentru că este necesar să se toace pentru a face legume fierte cu ajutorul unor dispozitive speciale, atâta timp cât nu se transformă într-o suprafață netedă luxuriantă. Cum de a face „tolchenku“ și că este necesar să se asigure că a dovedit cu adevărat delicios?

Cea mai simplă opțiune

Orice gospodina vă poate spune cum să facă tolchenku. Cu toate acestea, fiecare are propria reteta speciala. Cu toate acestea, există doar un algoritm standard, potrivit căreia un astfel de procedeu cuprinde următoarele etape:

1. În primul rând, cartofii ar trebui să fie spălate și curățate.
2. După aceea, este necesar să se fierbe fructele, adăugând la sfârșitul anului un pic de sare.
3. Apoi, apa trebuie drenată.
4. Apoi, este necesar să se înmoaie cartofii în orice mod convenabil.
5. Introduceți ingrediente suplimentare.
6. Potoloch din nou, pentru a face amestecul cât mai omogen posibil. Dacă masa uscată, acesta poate fi diluat prin adăugarea puțin lichid.

În realizarea pas cu pas toți pașii de mai sus, vă puteți da seama cu ușurință cum să faci o „tolchenku“. Numeroase retete pentru acest populare feluri de mâncare diferă unele de altele, în principal o listă de componente suplimentare. Cu ajutorul lor, produsul dobândește o anumită savoare și o aromă unică. Adăugarea principală la cartofi este unt. De obicei, aceasta se adaugă la rata de 100 grame per produs principal 0.5 kilogram. Ca rezultat, piure de cartofi devin moi, blând și devine un gust cremos frumos.

caracteristici naționale

Diferite persoane au propria lor idee despre ceea ce ar trebui să fie piure de cartofi. Acest lucru se datorează tradițiilor și obiceiurilor naționale de lungă durată. De exemplu, francezii au o opinie cu privire la modul de a face un „tolchenku“. Pentru a face acest lucru ei trebuie să aibă:

800 grame - cana cartofi lapte integral, 3 linguri de muștar granulat, ramuri tarhon 8 și 150 mililitri de cremă grasă.

Metoda de preparare în acest caz este foarte similar cu versiunea standard:

1. Primul lucru pe care trebuie să gătești cartofii decojiti, se pune într-o oală de apă.
2. În acest moment, cu crengute de tarhon este necesar să se rupă frunzele și se toacă fin.
3. Pregătirea cu scurgere de cartofi și legume fierte mash se în piure de cartofi. De obicei, acest lucru se face cu ajutorul unui tolkushkoy special.
4. Adăugați restul de ingrediente ale rețetei și se adaugă sare, concentrându-se pe cont propriu gust.

Apoi, este necesar, din nou, să se amestece produse. Numai după această „tolchenku“ poate fi mâncat.

O modalitate populara

Pentru a avea o idee despre reale piure de cartofi, trebuie să știi cum să faci „tolchenku“ cu lapte. Această componentă după untul este considerat cel mai important. Cu ajutorul lui, acesta reușește să obțină produs moale și netedă terminat. Dintre multe rețete pentru această opțiune se potrivește cel mai bine, în care sunt:

500 de grame de cartofi, 100 ml de lapte (sau smântână), sare, 30 g unt și 1 ou crud.

A face un piure nu este dificil. Pentru a face acest lucru:

1. cartofi clar din piele. exemplarele mari mai bine tăiat în bucăți.
2. Intr-un vas de apă se fierbe separat.
3. Coborâți legumele preparate în ea și se adaugă un pic de sare. Apa nu ar trebui să acopere întregul produs. Excesul Suma este mai bine drenat.
4. După re-se fierbe reduce căldura ușor. Timp de gătire este de obicei de la 20 la 30 de minute.
5. apa de pregătire ar trebui să fie golit și a pus cartof fierbinte ulei.
6. Se amestecă produsele, și apoi amestecați-le folosind tolkushkoy.
7. Adăugați laptele de pre-încălzit și continuă să bată.
8. Fara oprirea procesului, se adaugă oul bătut.

Acum piure poate fi considerat pe deplin gata de utilizare.

un înlocuitor demn

Nu întotdeauna sunt produsele potrivite la îndemână. De aceea, trebuie să fim pregătiți pentru situații diferite și știu exact, de exemplu, modul de a face „tolchenku“, fără lapte. În acest caz, veți avea nevoie de:

Totul se face foarte simplu:

Piureul finit este un fel de mâncare parte excelent pentru aproape orice curs principal.

piure ideală

O gazda buna pentru a reîncărca experiența culinară este să știi câteva opțiuni cu privire la modul de a face delicioase „tolchenku“. La urma urmei, în viață trebuie să fie pregătiți pentru diferite eventualitățile. De exemplu, există o rețetă care vă permite să facă piure de cartofi, pur și simplu unic. Pentru a lucra necesare:

5 cartofi, multă sare, ulei de masline, ceapa, ardei, și coriandru.

Piure se prepară în trei etape:

1. În primul rând, este necesar să se spele cartofii, apoi se fierbe în mod obișnuit.
2. Separat, într-o tigaie cu ulei de măsline prăjește ceapa tocata in cuburi. La final, se adaugă piper, coriandru și puțină sare. Fiecare dintre aceste ingrediente trebuie să fie foarte atenți, pentru că o cantitate excesivă de chiar unul dintre ei poate distruge totul.
3. Conectați ambele componente și le amestecă.
4. Potoloch cu cartofi prăjiți.

Acest lucru parfumat „tolchenka“ este perfect ca garnitura pentru pește gătite în nici un fel. Și astfel a fost posibil ca aerul să se amestece mai bine folosi un mixer sau blender imersie.