Cum de a face propriile tale mâini trandafiri pentru a decora tortul

Această petrecere de aniversare sau altă celebrare frumos greu de imaginat fără un tort. De multe ori, el este „culminant“ a sărbătorii de vacanță. bucătari de patiserie profesionale, cu o oportunitate extraordinară de a vă ajuta să realizeze aproape orice cerințe. Dar asta gătită cu propriile sale mâini, întotdeauna delicios.

Și dacă ai de gând să coace un tort, apoi asigurați-vă că pentru a avea o întrebare despre ce să-l decoreze. Astăzi vă împărtășim mod util și simplu de a transporta trandafiri.

decor gustoase

Durata lucrărilor și nivelul de dificultate depinde de produsele de pe care urmează să gătească. puteți face flori din:

• masticuri;
• proteine, ulei, cremă de ouă.

În primul caz, decorul ar trebui să se pregătească bine în avans, că el a găsit forma dorită și congelat, va dura mai mult, dar în cazul crema, invers - în fața ornament.

Lucrul cu masa de plastic

Efectuarea prăjituri cu mastic a câștigat popularitate extraordinară în ultimii ani. Și toate pentru că masa este creativitatea atât de maleabilă încât, deoarece este ușor posibil să se formeze nu numai plante, flori, legume / fructe, și o varietate de cifre.

Una dintre cele mai rețete simple și ieftine chit include următoarele produse:

• guma marshmallow - 200 g;
• zahăr pudră - 350-400 g;
• unt - 2 linguri;.
• colorant alimentar.

Marshmallow pus într-un recipient, se adauga uleiul si culoarea roz, încălzit într-un cuptor cu microunde timp de 1 minut. În acest timp, în greutate ar trebui să crească ușor în volum.

Se toarnă pulberea și bine să fie agitat mai întâi în bol, și, după o suprafață plană mare până la uniformizare. Greutatea nu ar trebui să rămânem la mâini.

Acum puteți trece la formarea de flori. Mastic face un con mic, și a pus pe o scobitoare. Cu teancul de cercuri identice extrudarea mai multe petale Derulati-le, făcând o margine mai subțire decât la mijloc. Acum vom începe să facă un trandafir. Pentru a face acest lucru, înmuiați un mic cerc de teren de mastic, lipici-l la con și înfășurați în jurul valorii. Noi facem același lucru cu celelalte petale.

Când lucrarea este terminată, se lasă să se usuce decoratiuni, și introduceți în tort. După cum puteți vedea, pentru a crea o astfel de frumusețe, cu propriile sale mâini, nu este dificil.

Versiunea tradițională este mereu la moda!

Dacă sunteți suporter de prăjituri clasice, apoi a crescut de tras din crema:

Proteine. Cu pregătirea sa de a face față chiar și gazda celui mai neexperimentat. Dar ar trebui să acorde o atenție la ceea ce el un decor potrivit numai pentru uscat, umed, au topit imediat făcut. Veți avea nevoie de:

• albușul de ou - 3 unități;.
• zahăr pudră - 600 g;
• suc de lămâie - 1 linguriță;.
• glicerina - 1 linguriță;.
• colorant roșu.

Principalul lucru pe aici - baterea activă și aprofundată, deci cel mai bine este de a folosi un mixer. Mai întâi trebuie să se pisa albi cu jumătate din cantitatea totală de pulbere, se adaugă suc de lămâie și un colorant. Începe bate la viteză redusă, treptat vsyp restul pulberii. Adăugați glicerină alimente și să continue bate, dar ai grija pentru, astfel încât masa nu a apărut bule de aer. Acest lucru se face destul de repede.

În continuare veți avea nevoie de o seringă de cofetărie sau o pungă, în care aveți nevoie pentru a pune crema cu atenție și pune-l sub formă de flori. Decorare va fi difuzat și blând în aparență, dar, datorită destul de puternice pentru glicerina, care ajută la menținerea formei.

Ulei. Se poate face cu zahăr, pudră sau lapte condensat, totul depinde de preferințele gustative:

• ulei - 200 g zahar - 1 st.;
• ulei - 200 g pulbere - ½ st.;
• ulei - 200 g, zguschenka - 1 bancă.

Cum se poate găti o crema? Procesul va fi aceeași în toate cele trei variante: un unt dedurizate treptat adăugarea de zahăr, lapte praf sau condensat mixer cu telul. Crema va fi gata atunci când consistența este netedă și veți observa apariția undelor în masa.

La fel ca în rețeta precedentă, veți avea nevoie de o seringă. La gata, unse cu prăjituri cu cremă, decoratiuni extrudate sub formă de trandafiri.

Custard. Acesta este cel mai des utilizat pentru sandviș de copt (prăjituri, cum ar fi „Napoleon“), dar este, de asemenea, potrivit pentru bijuterii. Aveți nevoie de următoarele produse:

• Zahăr - 300 g;
• acid citric - 1 linguriță;.
• albușuri de ou - 6 buc.

Procesul de preparare cuprinde două etape. În primul rând, este necesar să se dizolve zahărul în apă fiartă (1/2 v.), Și se adaugă acidul citric. Dă un pic fiert. Siropul se presupune a fi de culoare albă.

În ouă pre-răcite separate de proteine ​​gălbenuș de ou, proteine ​​bici cu grijă până la vârfuri stabile.

Pe lângă proteinele se toarnă treptat siropul, amestecand cu un mixer. Astfel, proteinele se îngroașe și să devină potrivite pentru decor formarea în masă.

Tendințele recente din lumea artei de patiserie demonstrează modul de utilizare flori proaspete pentru a decora prăjituri. Acesta este un foarte frumos și neobișnuit, dar noi trebuie să plătească tribut pentru clasici - „comestibile“ trandafiri sunt întotdeauna familiare și relevante. Fie ca viața ta să fie întotdeauna dulce și produse de patiserie lucra pentru slava!