Cum de a evita intoxicarea la vara

Produsele se pot deteriora, din două motive. În primul rând - în cazul în care produsul este incorect stocate sau a expirat, acesta își pierde caracteristicile sale aroma. În acest caz, faptul că acest produs nu este adecvat pentru utilizare, poate fi suspectat de aspectul său, mirosul și gustul. După ce a folosit un astfel de produs, o persoană care se execută indigestie de risc, disconfort abdominal, stomac cineva mai puternic - face fata si fara probleme.

Mai insidios este un alt motiv, atunci când produsele alimentare de la operatorii de transport bacterii și pacienți (de multe ori prin mâinile murdare) cad bacterii patogene (de obicei - Staphylococcus, Salmonella, Shigella, Clostridium), ea (mai mare temperatura, activitatea microbiană mai mare) se multiplice și să înceapă să aloce produse IT din viața lor - toxine. Se face o astfel de masă este mult mai periculos pentru sănătate decât doar prăfuit. Produse cu toxine microbiene capabile să producă boli, în cele mai multe cazuri care necesita spitalizare - intoxicații alimentare. Intrigă, de asemenea, constă în faptul că produsele alimentare își pierde gustul și aspectul său nu sunt imediat, ci treptat, și care sunt suspectate de a gusta daune nu poate fi întotdeauna în scenariul de-al doilea - așa că poate fi puțin diferit în gust de proaspat.

Dacă tot ați mâncat ceva greșit și, după 30 de minute - 2 ore, veți obține brusc o durere de cap, „apuca“ stomac, greață crește, temperatura crește la 38-39 de grade, incepand de mai multe scaune moi și vărsături - vă intoxicații alimentare sau, cum este numit, diaree infecțioasă. Sunați-vă medicului dumneavoastră. Dacă vă simțiți mai mult sau mai puțin, în mod normal, și pot fi tratate la domiciliu, dacă simptomele sunt severe - va trebui să cheme o ambulanță și mergeți la secția de infecțioase a spitalului. Dacă nu este tratată, în cazurile severe pot muri de la deshidratare și șoc infecțios-toxic. grup de risc - copiii și persoanele cu patologii cronice ale sistemului digestiv.

1. Dacă vă aflați într-o situație în care medicii trebuie să aștepte o lungă perioadă de timp, mai întâi se spală stomac: bea cel puțin 1 litru de apă clocotită în înghițituri mari, împinge rădăcina limbii, induce stare de vomă. Repetați această procedură de mai multe ori - până când apele de spălare devin „curate“ din resturile de alimente.

2. A doua etapă auto - utilizarea așa-numitei ehnterosorbentov (cărbune activat până la 20 de tablete, enterosgel - 2-3 linguri dizolvate într-o cantitate mică de apă). În cazul în care este imposibil să se lavaj gastric, tratamentul trebuie început imediat de la acest stadiu, dar eficacitatea sa va fi mult mai rău.

3. Dacă există cineva care să trimită la farmacie, să vă aducă unul dintre medicamente pe baza nifuroxazide - el efect negativ asupra majorității otravire activatori.

4. După vomitarea pentru a preveni deshidratarea bea la fiecare câteva minute, o înghițitură de fierbere, ușor sărat (vârf de cuțit mic pe cana) de apă. Este mai bine să cumpere în compoziția de sare drogherie gata care conține toate elementele necesare urme în acest caz. Amintiți-vă că alcătuiesc pierderea de fluide de la vărsături și diaree ar trebui să fie doar soluții de sare, apă fiartă simplu nu compensează pierderea de elektolitov, și, prin urmare, poate dezvolta simptome extrem de neplăcute: palpitații, aritmii, convulsii, până la perturbarea conștiinței.

5. Dacă perturba crampe abdominale, ia droguri-pilula spasmolitice (de exemplu, pe baza de drotaverină). În orice caz, este mai bine să se consulte un medic.

Pentru a proteja împotriva corodare:

1. Nu cumpărați „cu mâinile“

Nu cumpărați produse alimentare pe piețele de naturale și privati ​​- pentru siguranța acestor produse nu există nici un răspuns, spre deosebire de magazine, în cazul în care regulile de reținere încearcă să se conformeze.

2. Verificați termenul de valabilitate

Cumpărarea de magazine alimentare, verificați întotdeauna termenul de valabilitate, și în cazul în care a expirat, în orice caz, nu folosiți astfel de alimente - aceasta poate provoca intoxicații.

3. Documentele necesare

Dacă ați cumpărat produsele de pe piață și aveți îndoieli cu privire la puritatea lor, documente de cerere (încheierea de laborator sanitar-veterinar), care confirmă caracterul adecvat al produsului.

4. Nu mâncați alimente nefamiliare

Dacă vedeți mai întâi unele fructe de padure sau ciuperci, prea mult curiozitatea poate costa vieți. Fii deosebit de atent pentru a viziona pentru copiii care nu au ezitat să se ia în gură tot ceea ce „nu este“.

5. Apa potabilă - doar „oficial“

cursurilor de apă, lacuri și alte surse „sălbatice“ pot conține germeni dăunătoare și agenți poluanți. De aceea, utilizați numai apa din sticle, camera pompelor și de la robinet.

6. Spălați-vă fructe și legume și mâini

Nu uitați să vă spălați fructele și legumele înainte de consum, și dacă da clătire suplimentară copiilor ceva cu apă clocotită. Nu uitați să vă spălați pe mâini cu apă și săpun și (mai ales dupa folosirea toaletei): amintiți-vă că majoritatea infecțiilor de toxiinfecție alimentară transmise prin intermediul lor.

7. Nu depozitați proaspăt gătite

Pregătirea unui mese multicomponent în natură (salate, ouă umplute și colab.), Sau a le stoca mai 2 ore fără răcire.

8. Scăldatul în cazul în care se permite

Dacă vedeți că în apropierea plăcii de plajă „Inotul“, nu urca în apă - cu siguranță sau o cantitate mai mare de microbi care, atunci când apa ingerate pot provoca boli infecțioase, fie ca contaminanți sau ambele, și de a pune împreună. Deci, utilizați pentru recreere doar în mod oficial deschide plaje.

Cum perisabile alimente la temperatura camerei?

Iaurturile. Fără să se deterioreze la rece timp de 4-6 ore. Poate provoca intoxicații. Suspectul poate fi pe coperta umflate (în cazul în care iaurtul într-un pachet moale) și gust neobișnuit. Linia de fund: dacă nu vă puteți stoca iaurt în frig, în vacanță este mai bine de a face fără ea, sau să mănânce-l după o perioadă maximă de 3 ore după ce a fost scos din frigider.

Cotlete, șuncă, pește. Stocat de la 8 la 12 ore. Poate fi o sursă de intoxicare. Excepție - carne uscată și pește: acestea pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Concluzie: dacă te-ai dus la natura zilei, aceste produse nu pleacă mâine - Mănâncă toată noaptea.

Mezeluri. Afumat pot fi stocate timp de mai multe zile, fierte - la o zi. Poate deveni o sursă de frustrare. Concluzie: în cazul în care le iau pe un cârnat concediu fierbinte, numai afumat.

ouă fierte. Stocate timp de aproximativ 6 zile. Dar, în cazul în care acestea au o fisură, nu mai este o zi - în acest caz, ele pot fi o sursă de atât o tulburare de alimentație simplă și otrăvire. Concluzie: O opțiune bună pentru dispoziții privind stocul, dar arunca ouă crăpate.

Sucuri de fructe și băuturi. Stocat până la 24 de ore. Poate fi o sursă de atât o tulburare de alimentație simplă, și intoxicații alimentare. Concluzie: dacă aveți aceste băuturi, beți în timpul zilei.

prăjituri cu cremă. Stocat de la 6 până la 8 ore. Poate fi o sursă de atât o tulburare de alimentație simplă sau intoxicație alimentară, cu o deosebit de gravă. Concluzie: ca dulce consumate la sfârșitul unei sărbători, prăjituri în fața lui nu se mai pot ține - să ia alte dulciuri.

Conserve. Închis pot fi stocate de la câteva luni la câțiva ani. Dar, în cazul în care banca este umflat, conținutul nu are în nici un caz nu poate fi - aceasta poate provoca o infecție gravă. Concluzie: în orice caz, nu mâncați conținutul suflate produse conservate.