Cum de a distinge binele de rău cafea

Cum de a distinge binele de rău cafea?

Acum, există o explozie de cafea adevărată în CSI. Case de cafea sunt deschise una câte una, fiecare oferă viziunea sa de băutură comună. Cultura de cafea dezvoltate, dar chiar și „gourmet“ și „experți“ de cafea nu pot articula întotdeauna ceea ce este greșit în cafeaua. Cum să fie restaurator, cum să evalueze capacitatea sotrudnikov.Kak sale bine înțeles că ai servit cafea sau unul rău?

Există 4 gusturi de bază, comune, care sunt conținute în fiecare dintre cafea:
1. ton Floral
2. fructe
3. condimente
4. Pâine.

Cafeaua are trei grade de prăjire: întuneric, medii și ușoare. cereale de slabă calitate este cel mai adesea prăjită la negru. Există amărăciune, un gust de zahar ars, negru. După deschiderea ambalajului de cafea „live“ de trei luni. Și apoi - a pierde gustul.

Acum, încet, dar sigur moda este așa-numita „pune la cale alternativă“ cafea. Este cafeaua pe care vă pregătiți pentru nici o mașină de cafea, și folosind frumoase accesorii și filtre de hârtie diferite. Aceasta este ceea ce am spus deja în articolul de mai sus.

Espresso perfectă ar trebui să aibă un gust amar, placut, atunci da ușor aciditatea și lasă un gust plăcut.

Cappuccino - este o artă, și, din păcate, locurile în care prepari aceeași băutură, bucurie, pot fi numărate pe degetele de la o mână. Întotdeauna ceva greșit: spumă balon uscat, separat de cafea, espresso isteric amar chiar și în lapte. Laptele pentru cappucino trebuie să fie biciuit în mod corespunzător, fără bule. Spuma ar trebui să fie uniformă. Nu ar trebui să fie prea mult. Conform densității ar trebui să reziste la o linguriță de zahăr. Laptele trebuie să adăugați aproximativ 150-160 de grame. Ar trebui să fie cald (nu mai mare de 75 °), oaspetele poate bea imediat după preparare.

Cafea bună - un whisky bun. Ea nu poate înțelege la început și apoi rasprobovat. Niciodată nu poți cădea în dragoste. Și poți fi gurmanda reală și cunoscător. Dar încearcă să simți diferența, ar trebui exact.