Cum de a digera carne
Carnea este împărțit în dietă varietate - iepure, pui, carne de vită, de curcan și de grăsime - soiuri de miel, carne de porc. La digestia soiurilor dietetice este nevoie de mai puțin timp, dar soiurile grase sunt considerate a fi dificil de digerat alimente, și de multe ori cauza disconfort și o senzație de greutate.
Odată ajuns în gură, carnea este prelucrată, de exemplu, masticație. Cu cât este mai bine mesteca mancarea, cu atat mai repede este digerat în tractul gastro-intestinal, ca fibre fine împărțite mai ușor decât bucățile de alimente. In gura, saliva invaluit de carne, care are o acțiune bactericidă. Saliva contine enzime care acționează asupra carbohidraților, dar nici o astfel de carne, astfel încât procesul de digestie incepe in stomac, ci mai degrabă de pregătire se realizează în cavitatea bucală.
În caz de înghițire carnea intră în stomac, care secreta sucul gastric, bogat in enzime. Datorită acidului clorhidric din sucul gastric, carne oxidat și mai ușor de digerat de către enzime. În stomac, carnea rămâne mai mult de 2 ore, toate în timp ce sub influența grupurilor de proteine pepsină și carne tripsina sunt descompuse în aminoacizi. Dacă ați băut fierte sau compot de carne - o mare parte din ea se va împărți în stomac timp de 2-3 ore pentru a digera friptură să-și petreacă mai mult de 4 ore.
În timpul evacuarea produselor alimentare din carne de stomac intră în duoden, în cazul în care aceasta afectează secreția biliară și sucul pancreatic. În intestinul subțire, procesul de divizare proteinelor și activate prin digestia grăsimilor. Sub acțiunea steapsina chimotripsina, erepsina și alte enzime eliberate cantități mari de aminoacizi și acizi grași.
In lumenul intestinului produsului alimentar animal eliberat vitamine: B12, care are efecte benefice asupra sistemului nervos și este necesar pentru sinteza ADN-ului în timpul diviziunii celulare; B6, implicată în toate procesele metabolice, stimulează producerea de enzime. De asemenea, corpul de carne devine vitamina PP, este necesar pentru munca activă a creierului, produc anumiti hormoni si enzime importante în sinteza celulelor roșii din sânge.
mișcările intestinului peristaltice contribuie la promovarea cărnii în colon. Pereții corpului sunt căptușite cu fibre a căror structură permite să sugă substanțele nutritive din sânge. Fiecare este echipată cu un strat subțire capilare villus intestinale, acestea provin aminoacizi, acizi grași, vitamine, cu sângele acestor substanțe sunt răspândite pe tot corpul si asigura energie tuturor celulelor.
Chiar și în intestinul gros de carne digerate absorbit de sodiu, potasiu, fosfor, sulf, fier, zinc, crom, cobalt, etc. Fiecare mineral are o valoare unică pentru organism, de exemplu, celule roșii din sânge nevoie de fier pentru transferul de oxigen și cobalt stimulează producția de eritrocite din măduva osoasă. Potasiu și sodiu sunt necesare pentru a opera miocard sunt de asemenea implicate în transmiterea impulsului nervos.