Cum de a deschide un magazin alimentar de la sol un plan de afaceri cu calcule

Este profitabil pentru a deschide un magazin de produse?

Înainte de a face orice afacere, este necesar să se analizeze rentabilitatea. Cererea de alimente, chiar și în vremuri de criză rămâne la un nivel ridicat: este o necesitate umană naturală. Cu toate acestea, ia în considerare argumentele pro și contra deschiderea unui magazin alimentar.

• Cererea. Există o listă de alimente pe care o persoană are nevoie în fiecare zi, astfel încât veniturile minime cu pâine, zahăr și lapte garantat antreprenor chiar și într-un mic magazin.
• Personal. Găsiți personal în Casier, Vanzatorul nu va fi dificil. Puteți lua un muncitor calificat sau preda un începător, nu necesită cunoștințe și competențe de specialitate.
• costurile salariale și chirie. Dacă sunteți de planificare pentru a deschide un mic magazin, costul lunar al forței de muncă și a spațiilor nu va depăși 50 de mii de ruble.

• Cantitatea de muncă. Achiziționarea de bunuri, acceptarea, punerea sa în aplicare, de înregistrare, verificați termenul de valabilitate al produselor - este o listă parțială a ceea ce se va face la magazin alimentar. Toate acestea necesită controlul angajatorului sau a unui contabil competent. În primul caz, este nevoie de o mulțime de timp în al doilea - necesită costuri suplimentare.
• Lipsa de produse. Cele mai multe magazine alimentare pierd venituri din cauza deficit mare. Acesta poate fi asociat cu furtul mărfurilor cumpărători, vânzători de personal sau erori la recepție și punerea în aplicare.
• Verificați autoritățile de reglementare. Produse alimentare, alcool, produse din tutun vor fi monitorizate de către organisme specializate. Orice încălcare este pasibilă de amenzi care depășesc zeci de mii de ruble, și a lovit grav antreprenor de buzunar.

Produsele sunt întotdeauna în cerere în rândul populației

Tipuri de magazine și caracteristicile lor

minimarket

Zona comercială de până la 80 de metri pătrați, pe rafturi care a găzduit o gamă populară de produse: produse de patiserie, cereale, condimente, produse lactate, băuturi alcoolice și nealcoolice, fructe și legume. Spre deosebire de un magazin tradițional este principiul de auto-serviciu, adică cumpărătorul colectează mărfurile într-un coș, și apoi calculat la casă.

Cumpărătorii mini-piață alege propriile produse, și apoi să plătească la casa de marcat

Un mic magazin la domiciliu

magazine mici, cu o suprafață de vânzare de 15-20 de metri pătrați. Aici sunt colectate în intervalul minim de mărfuri esențiale. Plusul principal al acestui tip de magazine în proximitatea strânsă: cumpărătorii fac de multe ori achiziții aici după locul de muncă.

Magazin alimentar aproape de casa sunt adesea folosite pentru achiziții de zi cu zi

magazin universal

De obicei, băcănie magazine situate în apropierea carosabilului, le permite să fie în văzul clienților. Pe acoperiș sau agățat peretele magazinului, iluminate semnul „24“ sau „Ora“. Zona de astfel de mici magazine alimentare - 20-40 de metri pătrați.

magazine au un avantaj în formă de ore suplimentare de muncă

La țară

În sate mici numărul de magazine este limitat, de obicei nu mai mult de 2-3 piețe de desfacere. Deoarece cumpărătorul oraș nu alege pe zi, atunci ei trebuie să cumpere produse în aceste boxe. Gama de la magazinele periferice au fost limitate bunuri cea mai mare parte esențiale.

Documente și înregistrarea acestora

În primul rând trebuie să aleagă forma juridică de afaceri. Ceea ce este mai bine: SP sau LLC? Acest lucru va depinde de tipul de magazin pe care doriți să îl deschideți.

Pro și contra LLC și SP (Tabel)

1. Forma - o entitate juridică care creează încredere în rândul potențialilor parteneri.
2. Lipsa răspunderii personale - fondatorul poate fi lipsit numai de capitalul lor social.
3. Diferite moduri de formare a capitalului social.
4. Este posibil să se obțină o licență pentru a comerțului cu alcool.

1. Costuri minime de înregistrare (800-1500 ruble).
2. aplicarea unor amenzi mici (de 10 ori mai mică decât compania).
3. Nu este nevoie de a utiliza mașinile de marcat.
4. Puteți cheltui profiturile pe cont propriu, pentru costurile nu trebuie să fie responsabil.
5. Minim de documente de la înregistrare.
6. Procedura simplă de lichidare.

1. Colectarea unui număr mare de documente necesare pentru înregistrarea (charter, amprenta sigiliu, contractul de închiriere a spațiilor non-rezidențiale, ordona numirea directorilor pentru a stabili o companie).
2. Costurile de deschidere (taxa de timbru, capitalul statutar, deschiderea unui cont bancar, verificarea documentelor de către un notar public) de aproximativ 10 de mii de ruble.
3. strictă evidență și raportare.
4. amenzi mari pentru persoanele juridice.
5. Procedura complexă de lichidare.

1. răspundere proprietate personală pentru datoriile IP.
2. Nu există nici o posibilitate de a înregistra anumite activități.
3. Nu se poate obține o licență pentru alcool.

Dacă este un magazin mic, este suficient să se înregistreze în calitate de întreprinzător individual. Dacă planificați un lanț de magazine, este mai bine pentru a deschide o societate cu răspundere limitată.

Pentru a deschide o companie va avea nevoie de:

• Formularul de cerere R21001.
• Copie a pașaportului.
• O copie a DCI.
• Primirea de plată a taxei de înregistrare (800 ruble).

La primirea certificatului de înregistrare sau SP OOO trebuie să facă un contract de închiriere sau de a pregăti documentele pe proprietate. Avem nevoie pentru a obține permisiunea de foc, pentru această cameră trebuie să îndeplinească toate regulile: să nu fie mai mică decât la primul etaj, au o ieșire de urgență, extinctor. La stația sanitar-epidemiologică a dat cap pentru activitatea de magazin alimentar, trebuie să se pregătească:

• acord cu privire la instalațiile de tratare sanitare;
• un contract de eliminare a deșeurilor;
• un contract de eliminare a deșeurilor alimentare;
• cărți de sănătate pentru toți angajații.

Magazinul ar trebui să fie echipate cu consumatorii din zona cu copii ale licențelor pentru vânzarea de alcool și tutun, certificate de calitate și conformitatea cu SES, un certificat de înregistrare a persoanei juridice, recenzii de carte și sugestii.

Alegerea locației și spațiu

Factorul fundamental de afaceri de succes este permeabilitatea la magazin alimentar și locația acestuia. Punct de tranzacționare ar trebui să fie într-o zonă dens populată sau în apropierea carosabilului.

Trebuie să furnizați distanta de la magazin alimentar supermarket-uri mari (400-500 de metri), acest lucru va evita concurență directă cu acestea, și creșterea profitului.

În cazul în care magazinul este deschis în țară (în sat sau sat), atunci ai nevoie pentru a găsi un loc să fie ușor accesibile rezidenților, precum și clienții din localitățile din apropiere. De obicei, magazinele din sat sunt plasate fie în centrul sau la intrare: această abordare vă permite să ajungă la numărul maxim de cumpărători.

După poziționare, este necesar să se gândească la alegerea spațiilor pentru un magazin. De multe ori atrage atentia oamenilor de afaceri primele etaje ale clădirilor înalte, cameră de detașat în curțile de „zgârie-nori“. Zona va depinde de tipul de magazin alimentar, în medie, acesta va avea nevoie de 15 până la 80 de metri pătrați.

Amintiți-vă! Camera sub magazin alimentar nu ar trebui să fie amplasate în subsol ar trebui să fie verificate sanepidemstantsii, au alarme de incendiu și de ieșire de urgență.

echipament

Pentru a dota zona magazin alimentar de 15-30 de metri pătrați (non-stop, țară, piața de lângă casa), veți avea nevoie de:

• caz Vitrine frigorifice pentru băuturi - 2-3 bucăți;
• Freezer Vitrine pentru brânzeturi, mezeluri, produse lactate - 2-3 bucăți;
• Cache pentru produse congelate, produse semifinite - 2-3 bucăți;
• Rafturi pentru produse - 3-4 bucăți;
• Contor de calcul;
• Cass;
• cântare electronice.

Costul aproximativ al echipamentului pentru magazine mici, va fi de la 350 la 500 de mii de ruble. Mini-piețele de suprafață de 50-80 de metri pătrați, va avea nevoie de mai multe echipamente comerciale, astfel încât costurile sale variază de la 800 mii până la 1,5 milioane de ruble.

Magazinul trebuie să fie echipate cu refrigerare utsanovkami, rafturi și contoare

Sortimentul și furnizori

În magazinele mici din gama principala de produse include esențiale:

Pentru a mări cifra de afaceri a pieței, puteți adăuga băuturi fântână arteziană, gustări pennomu dulciuri.

Furnizorii la magazin pentru a găsi un simplu, companiile cu ridicata sunt gata de a furniza magazine mai mici, la prețuri rezonabile.

Nu căuta să găsească un singur furnizor. Luați în considerare prețurile diferitelor produse. Unele au doar produse lactate sau pâine pot fi comandate, alții vor aduce băuturi și cereale, și alte persoane responsabile de produse chimice de uz casnic. Luați în considerare toate ofertele, uneori există prețuri avantajoase ale noilor angrosiști.

Un factor important în succesul magazin alimentar este un personal competent. Pentru buna funcționare, veți avea nevoie de vânzători, casieri și contabili. Numărul de comercianți magazin depinde de zona si permeabilizarea acesteia. munca în schimburi ar trebui să fie, ca de ieșire de la magazin alimentar acolo.

În ocuparea forței de muncă trebuie să învețe din experiența sa de solicitant în comerțul, motivele pentru care a părăsit ultimul loc de muncă, dacă are copii. În cazul în care vânzătorul a înlocuit un an 4-5 magazine, se spune nimic despre insolvent sau pe frivolitate. În orice caz, un astfel de angajat nu ar trebui sa fie invocate.

Pentru a motiva angajații săi, cravată salariile lor pentru a stoca vânzări, adăugând să plătească pentru a avea acces la schimbare. Apoi, vânzătorul va fi atent la gama, dorințele clienților, contabilitate.

Modul de operare în cele mai multe magazine alimentare (cu excepția ceasului) este setat la 9 am la 11 pm.

Pentru a stoca dezvolta și să prospere, este necesar să se acorde o atenție la recrutare

Nu este nevoie să inventeze nume fanteziste pentru un mic magazin, atâta timp cât semnul a fost eticheta „produse“. În cazul în care magazinul este deschis în jurul valorii de ceas sau până diode seara târziu, semnul ar trebui să fie iluminate: se va orienta potențialii cumpărători.

Trebuie acordată atenție timpul săptămânii și de acțiune week-end pe produse. În timpul săptămânii, oamenii sunt mai puțin probabil să cumpere bomboane, ciocolata, cereale, înghețată, băuturi alcoolice, sucuri. Acest interval poate fi reduceri, notând această etichetă specială de preț de culoare. La sfârșit de săptămână puteți reduce prețul de conserve, ulei de floarea soarelui, cârnați, sosuri, produse chimice de uz casnic.

Calcularea costurilor și previziunile de recuperare a investiției

Acum vom calcula costurile și venitul potențial al unui magazin alimentar.

Tabel: Costurile de pornire

Marja de pe produsele alimentare este de la 35 la 50% și 100% din bere, produse chimice de uz casnic 30-45%. Pe baza acestor marje estimate veniturile lunare de 400-450 de mii de ruble. Venitul net - de la 96 la 140 de mii de ruble. Acest lucru înseamnă că revenirea magazin alimentar va dura 5-6 luni.

potențiale probleme

Deschiderea magazin alimentar atrage după sine o serie de posibile probleme care vor trebui să decidă proprietarului.

Afaceri pe Internet

În vârstă de înaltă tehnologie varietate foarte populare de magazine online, inclusiv supermarket-uri și produse alimentare. Pentru a deschide propriul magazin online, trebuie să creați un site de calitate, care va găzdui produsele, rata lor și pas cu pas instrucțiunile postate referitor la modul de comandă.

Pentru comoditate, site-ul ar trebui să aibă mai multe opțiuni de plată:

• La primirea curier.
• VISA sau MasterCard card de credit.
• bani electronici (Yandex-bani, Webmoney, Sberbank Online).

O componentă importantă a produsului este un magazin online construit corect logistica, aceasta va depinde de viteza de livrare a mărfurilor la pragul cumpărătorului. Cu cât mai repede de livrare, astfel încât clienții vor fi mai fericit, și, prin urmare, mai sus popularitatea magazinului.

Deschiderea magazinului cu produse alimentare va fi un bun început pentru antreprenor de afaceri, acest lucru ar necesita 300-500 de mii de ruble. Atunci când construite în mod corespunzător de lucru a unui pavilion de cumpărături mic va aduce proprietarul lunar circa 100 de mii de ruble. Magazin alimentar se amortizează după 5-6 luni de muncă, atunci antreprenorul va fi capabil de a obține un profit bine-meritata si deschide noi puncte de vânzare. În ciuda concurenței puternice, acest tip de afacere va fi profitabilă în cazul în care un loc în magazin și gama sunt alese corect. Prin urmare, în cazul în care ați analizat piața, vom găsi spații adecvate și să aibă capital de pornire, aceasta ar trebui să înceapă să acționeze!