Cum de a crea un meniu și asta este
Conceptul de meniu
Meniu, ce este și de ce avem nevoie de ea?
Acestea sunt întrebările la care vom încerca să răspundă în acest articol și să înceapă cu conceptul.
„Meniu“ termen de origine franceză, și el are două sensuri de bază:
-lista de feluri de mâncare pentru micul dejun în fiecare individ, prânz, cină, schimbă în fiecare zi și face ziua, săptămâna, luna sau chiar un an, în funcție de gusturile și opțiunile de compilator.
-Lista generală de feluri de mâncare, servite în mod constant în restaurant sau cafenea, rămânând neschimbate pentru o lungă perioadă de timp pentru instituție, și cu siguranță diferită de celelalte instituții ale meniului.
Acest cuvânt a apărut inițial în două propoziții, care vine de la primul „meniu“: în notele trimise la bucătărie de la Royal Cancelariei lui Ludovic al XIV-lea cu ordinele pentru micul dejun sau masa de prânz de mâine și numit „Meniu notpur Pentru a include masă“, care este, „Notă pe masă „și frumos scrise pe cărți de hârtie groase furnizate rege înainte de cină, care titrează după cum urmează :.“ la Carte de meniu Plezir «-» plăceri Spisokutonchennyh " Astfel, cuvântul în sine nu este legată de gătit, era un lucru obișnuit numai în ambele prototip de meniu. Prin urmare, în alte țări, în special în România, în cazul în care termenii francezi o „prins“ de ureche și utilizate fără a doiskivayas sensul lor, „prins“, în primul rând, este cel mai mic și cel mai convenabil pentru pronunțarea cuvântului.
În Franța însăși, cuvântul „meniu“, în sensul nostru destul de necunoscut pentru această zi. Există un restaurant, cere „hartă“ și separat „carte de masă“ și „lista de vinuri“. Noi folosim meniul principal cuvânt, după cum urmează în primul an, de bază. Meniul trebuie să aibă un număr de calități specifice, și de a face o arta. Din aceasta să fie vizibilă în mod clar, pentru care servește feluri de mâncare și compoziția alimentelor de această sărbătoare.
Avantajele de compilare (setare meniu)
În cazul în care este mai mult despre meniul pentru acasă, atunci puteți identifica o serie de avantaje de compilare sale:
economisirea de timp
Economisiți timp constă în faptul că nu trebuie să caute disperat într-o carte de bucate sau o reteta potrivita pentru o lungă perioadă de timp pentru a veni cu ce să gătească. Vei fi întotdeauna produsele necesare la îndemână, pe măsură ce va fi în măsură să le cumpere în avans.
economisirea de energie și nervi
Dacă aveți puțin timp pentru a găti, ai copii în brațe, o mulțime de cazuri, iar soțul are nici un minut de finisare atinge, și vă va aminti că începe frenetic să se gândească, ce să gătească pentru cină. Și în conformitate cu legea meschinăria un cap nu a venit, produsele potrivite nu vor apărea în momentul cel mai nepotrivit, copiii vor acționa în sus, și, în plus, ceva se va arde sau pur și simplu nu calcula timpul ... - Cred că în această situație, fără nervi și efort nu va fi suficient de clar .
Nu e mai bine să știe exact ce va fi pentru cina, deoarece cina pentru prepararea produselor (de exemplu, dacă aveți nevoie de ceva pentru a dezgheța) pana cand copiii sunt adormit și știind timpul de gătire aproximativă pentru a face cina, încet și în timp. În acest caz, nu se va termina produsele dintr-o dată, pentru că totul este pre-calculat și verificat. A doua opțiune este mult mai bine, veți fi de acord?
avantaj financiar
Aici, de asemenea, totul este foarte simplu, nu este achiziții haotice, din moment ce toate achizițiile vor fi efectuate pe o anumită listă de timp programată. Nu va fi rasfatata de alimente, deoarece lista de produse care urmează să fie întocmită pe meniul în cazul în care se calculează totul. În acest caz, va fi capabil de a găti de la un tip de produs câteva feluri de mâncare care salvează bugetul nostru. Veți fi capabil de a alege cele mai accesibile, produse, magazine sau alege stocurile pentru că va avea în acest moment.
regim alimentar echilibrat și sănătos
În cazul în care un pic de pregătire a meniului cred despre el, puteți crea nu numai un meniu de buget, dar, de asemenea, de a organiza un regim alimentar echilibrat, fara probleme.
proces deliberata si planificat va permite să se ia în considerare toate principiile unei diete sanatoase, precum si ajutorul de a diversifica dieta.
îmbunătățirea abilităților culinare
Și, desigur, pregătirea periodică a diferitelor feluri de mâncare nu poate să nu afecteze abilitățile culinare. Nu se va observa cum să devină un bucătar rapid, ușor, delicios și distractiv.
Principiile de bază ale planificării meniului
La momentul meniului pentru familie ar trebui să fie ghidate de următoarele principii:
caracteristici ale alocație de hrană familiei tale
Un principiu important, deoarece unele familii nu acceptă o anumită compoziție a produselor și nu are nici un sens să le introducă la dieta, este totul merge cu privire la eliberarea. Luați în considerare gusturile fiecărui membru al familiei - în cazul în care copilul dumneavoastră iubește pește, apoi se fierbe luni, soțul nu poate trăi fără carne, cotlete face în ziua următoare.
venitul contabil
Formarea meniul, cu siguranță se bazează pe veniturile noastre, dar, în același timp, amintiți-vă că delicioase de a mânca nu înseamnă scump. Un meniu ieftin nu înseamnă că nu este variată.
aprovizionarea cu alimente
În casa ta ar trebui să fie o anumită furnizare de produse alimentare, care nu strica, cum ar fi cereale, conserve, este posibil să se înghețe, etc. Fiecare astfel de listă va primi lui, dar esența este, astfel de produse pot fi achiziționate în avans, la prețuri mult mai mici.
înregistrări de vânzări și promoții în supermarket-uri, care economisește într-o măsură considerabilă a bugetului. De asemenea, să ia în considerare fluctuațiile de preț în fructe și legume de sezon.
Principalele etape de preparare a meniului
1. Revizuirea stocurilor existente
2. Selectați o formă adecvată meniu
3. Scrieți o listă de feluri de mâncare pe care le cunoașteți cum să gătească bine și care preferă familia ta
4. Elaborarea meniului pentru săptămâna într-o formă de pre-selectat
5. Efectuarea de produse din lista de meniu.
6. Achiziționarea produselor de pe listă.
Și, în final, aș dori să vă urez succes în această afacere nu foarte simplu, dar interesant și necesar - pregătirea meniului.