Cornul unsa Brioche coacere produse de panificație

În orice moment, de copt acasă plăcut fiecare persoană a lăsa indiferenți nici copii, nici adulți. Pentru gloria plăcinte corigenți, brioșe și plăcinte de casă, nu este suficient pentru a le pregăti în conformitate cu o anumită formulă. Procesul de preparare este necesară pentru a pune sufletul și dragostea. Este imperios necesar pentru a pune pe produse din făină ultima „bar“, care este, glazura, care pirozhochkam dau nu numai un aspect atractiv, dar, de asemenea, un gust delicios la însuși procesul de coacere.

Dar ce pirozhochki unse înainte de coacere și după ea? Aproape fiecare femeie se pune această întrebare, pregătirea pentru a coace prăjituri și plăcinte. La urma urmei, de ce aromă de patiserie depinde de rezultatul final: plăcinte dobândi fard de obraz, devin mult mai apetisant, crusta devine lucioasă și foarte moale.

Folosind un silicon chiftele perie pot fi unse ca înainte de coacere, și după. Este important ca în procesul de lubrifiere a fiecărei mișcări a fost ușoară și fără greutate.

Cele mai frecvente Glazura pentru prăjituri este de a folosi ouă de pui. Acesta poate fi utilizat în întregime sau doar gălbenușul. De asemenea, este posibil să se adauge lapte, smântână, zahăr, sau apă. La coacerea gălbenuș de ou de pui unse, ea dobândește crusta este foarte luminos și vii. Pentru culoare si luciu a fost mai moderată în gălbenuș adăuga un pic de lapte. Dacă gazda vrea să obțină produse de patiserie cu luminoase, dar mai mult crusta mată, apoi se adaugă o mulțime de lapte și gălbenuș de ou de zahăr suplimentar.

lapte cald poate fi, de asemenea, utilizat ca un geam. Este potrivit pentru coacere orice fel. În doar câteva minute și înainte de sfârșitul coacere suprafața lubrifiantă pirozhochkov lapte cald cu o perie, apoi din nou pus în cuptor, în cazul în care acesta dobândește o crustă strălucitoare. Și dacă copt grăsime din lapte îndulcit, apoi culoarea crusta este bogat și moderat lucioasă.

Dacă gazda vrea copt ei a fost maro auriu, dar fără luciu, atunci trebuie să utilizați un ceai puternic îndulcit. Pur și simplu se diluează cu 2 - 3 tabel lingură de zahăr în 100 ml. sudura rece. Când amestecul sa răcit, este unsă suprafață de coacere. Apropo, ca peria este destul de posibil să se utilizeze o pungă de sub ceai. Unele gospodine din această infuzie se adaugă 1 lingura de amestec de faina si uns produsele lor de făină - obține o crustă periat de culoare strălucitoare.

Pentru a face crusta nu a fost de culoare bogată și are o apă moale, gata făcute, dar încă fierbinte pentru a pirozhochki lubrifiat simplu. Unii folosesc hostess apă îndulcită și băuturi dulci chiar, - se obține o crustă luminos, suprafață lucioasă.

Coacerea crusta a fost foarte moale, pirozhochki lubrifia orice ulei vegetal, nu contează ce este: porumb, măsline, floarea-soarelui. Dar crusta lucioasă a acestui geam nu va. Înainte de unt de plante de coacere poate fi lubrifiate produse de aluat pufos și se întinde. În cazul în care prăjituri sau orice alte produse de patiserie făcute din drojdie sau aluat de biscuiti, cel mai bine este de a lubrifia gata, dar încă fierbinte pentru coacere.

Un amestec de ulei și gălbenușul

geam de ulei este potrivit pentru orice tip de coacere. Acesta este produs prin măcinarea gălbenuș de ou cu unt sau margarina dedurizată. Ca rezultat, coacere devine textură lucioasă, strălucitoare și destul de moale.

Glazura Smantana

Foarte bine unse înainte ca produsele de copt cu un amestec de smântână, cuplat cu unt cremos si faina, usor stropite Sakharkov. smântâna, se amesteca cu faina si se combina cu unt topit răcit. Pisa totul până la o masă uniformă, netedă.

Acoperire cu sticla de făină și ulei

Orice produse de patiserie înainte de coacere poate fi lubrifiate și un amestec de făină și unt. Pentru a prepara o glazura, este necesar să se conecteze uleiul cu o cantitate mică de apă și se adaugă puțină făină, apoi toți împreună la lira într-o masă omogenă. Această masă de grăsime pirozhochki înainte de coacere. Dacă pirozhochki dulce, glazura poate pune un pic Sakharkov.

Desigur, toate opțiunile pe care le-am enumerate, fiecare femeie pentru ea alege cele mai potrivite. Dar, de fiecare dată, folosind un nou tip de glazurare, puteți varia în aspectul patiserie. Nu vă fie teamă de noi experimente în bucătărie.

ProfitSayt

crearea și promovarea de site-uri