compoziția lavas armeană și utilizarea

Pita - pâine, unic în multe feluri. Are un gust fără egal, ușor de recunoscut și original, dar este făcută dintr-un număr foarte limitat de produse.

Rețetă pentru Lavaș armean, în ciuda vechimii sale, este, practic, nu sa schimbat de la acea secole și milenii. În cele din urmă, atunci când toate celelalte virtuți poate fi considerat pe bună dreptate, unul dintre tipurile cele mai utile de pâine. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Istoria armeană Lavaș

Nu poți argumenta că compoziția primelor prăjituri pe care oamenii au început să gătească pe foc din presiunea boabelor de cereale, au fost unu la unu similar cu foaia modernă Pita. Dar trebuie remarcat faptul că compoziția este Pita simplu cel mai apropiat de prima încercare de a face pâine. Același tort, și numai două ingredient compoziție - făină și apă, fac rudele apropiate ale acestora.

În Pita lumea de astăzi considerată fel de mâncare pur armean, deoarece este în bucătăria armeană, este folosit ca principalul tip de pâine. Și în jurul lumii este răspândit din Caucaz.

Apropo, numele „pita“ în turcice înseamnă „mâncare bună“, care face aluzie la cunoașterea străveche a culinară și beneficii, precum și alte calități remarcabile ale compoziției sale.

Compoziția de lavas

Cum de a găti Lavaș armean? În original, se face din aluat de grâu simplu, frământat cu apă. Compoziția lavas armeana rareori se adaugă sare, deoarece se crede că lipie nu ar trebui să modifice gustul vasului, cu care a servit.

Rețeta tradițională a lavas armean folosește în mod necesar ferment. De obicei, ca este nevoie de o mică parte din aluat stânga după coacere anterioară. Cum de a face Lavaș armean? Toate aluatul laminate cu atenție foaie subțire pune-l pe un formular special de lemn și încărcate în cuptorul tradițional armean - Tandoor. Datorită finețea foii pe pregătirea lavas armean este nevoie de foarte puțin timp - de la 20 la 40 de minute.

Atunci când gătiți în pita nu adăuga orice condimente, ouă. drojdie sau produse lactate. Aici se află frumusețea și beneficiile Lavaș armeana - este foarte dietichen în ciuda faptului că structura sa este făcută din făină.

Cum să păstrați pita

Este demn de remarcat faptul că Lavaș armean, fiind una dintre cele mai populare produse alimentare din Orientul Mijlociu, este rar folosit ca un fel de mancare separat. este cel mai frecvent utilizate pentru ambalarea de carne în el, orez, o varietate de salate și feluri de mâncare. Adesea este servit pe masă ca o față de masă mică, pe care sunt plasate pe alte produse și care se poate șterge mâinile.

Principalul avantaj al acestui tip de pâine este că, atunci când sunt depozitate în aer liber (nu în pachet), se usuca rapid si poate persista un timp foarte lung. În Turcia și țările arabe, această proprietate este folosit, de pre-copt un număr mare de prăjituri, uscându-le și apoi folosind ca biscuiti.

Beneficiile Lavaș

Având în vedere că componența lavas armean nu conține drojdie, fără adaos de zahăr, fără grăsime sau ouă, este, probabil, pâinea cea mai dietetice. Tot ceea ce avem cu ea - este hidrati de carbon, care sunt surse bogate de energie. Este clar că lipsa de mișcare și carbohidrații din compoziție va fi dăunătoare, dar în acest caz, este necesar să se reflecteze asupra corectitudinea stil de viață.

Dar, în orice caz, să aibă grijă de sănătatea lor, orice pâine este cel mai bine să-l înlocuiască foaie subțire Lavaș armean - în acest caz, organismul nu este cu siguranta primi nici substanțe suplimentare și insalubre. Mănâncă sănătos!