Ciocolata - l

Din cauza acestei băuturi și am învățat europeni. De la fondarea sa si delicatetea din secolul al 19-lea consumat exclusiv în formă lichidă. Și nu a putut permite tuturor celor care-l vrea. El putea mânca doar straturi aristocratică din populație. Doar câteva secole în urmă, un elvețian a găsit o modalitate de a transforma lichidul de băuturi din boabe de cacao într-o masă solidă. Și a fost delicatesă tuturor favorit, care a venit în zilele noastre.

defini

Ce este ciocolata? Există mai multe sensuri ale cuvântului. Să ne uităm la ele.

- Ciocolata - este bautura dulce sau amar realizate din dale rasi. Gustul depinde de ceea ce este folosit pentru gătit.

- Ciocolata - este preferata tuturor dulce (bomboane). Acesta este transformat dintr-un lichid într-o masă solidă.

- Ciocolata - o băutură amară făcută direct din boabe de cacao. Aceasta reteta pentru gătit de zahăr se adaugă la băutură.

Despre ciocolata toate: compoziția și utilizarea

Clasificarea tuturor delicatetea favorit este mult mai largă decât suntem obișnuiți să gândire. Negru, alb, lapte - nu e toate tipurile în care se produce ciocolata.

În compoziția sa, care depinde de nivelul de cacao, este amar, lapte, desert.

Cacao amară conține mai mult de jumătate. Această ciocolată este considerat a fi cel mai util. La urma urmei, acesta conține mai puțin zahăr și nu are aditivi suplimentari, altele decât fructe cu coajă, în unele cazuri. De asemenea, numit de ciocolata neagra. Să vorbim acum despre proprietățile sale.

Utilizarea de bunatati negru

Acum ia în considerare proprietățile benefice ale ciocolata neagra:

- Se crede că utilizarea goodies negru incetineste procesul de imbatranire, din cauza cantității mari de unt de cacao, în compoziția sa, care conține o mulțime de antioxidanți.

- Aceasta ajută la îmbunătățirea tonusului corpului. Nu este de mirare că se presupune că ciocolata - „hormonul de bucurie“ este Datorită cafeinei în compoziția sa, are un efect stimulator asupra întregului corp, o mare înălțătoare.

- Datorita continutului de polifenoli, ciocolata neagra este foarte util pentru mușchiul cardiac. De asemenea, această dulceață crește rezistența și performanța.

- Destul de ciudat, dar era ciocolata neagra este capabil sa arda grasimi. Utilizați numai acesta trebuie să fie în moderație. hidrati de carbon de lumină, care sunt prezente în negru delicatețe, divizat rapid si nu persista in organism.

Desert conține doar o treime din cacao. Aceasta este ciocolată cu umpluturi și diverse alte impurități.

Ce este un lapte de ciocolată? În compoziția sa, el nu are mai mult de o treime din cacao, și este dominată de lapte praf. O astfel de delicatețe a început să producă, în scopul de a reduce prețul de cost al ciocolatei, în general, ca untul de cacao a fost ingredient foarte scump.

Și mai mici dale utilizate pentru fabricarea, mai puțin costul. Rețetă pentru producția de ciocolată cu lapte fiecare producător propriu. Conform cercetării am constatat că cele mai delicioase preparate din Europa de Vest.

Ciocolata cu lapte: proprietăți utile, compoziția

Tratamentul unei astfel de dulceață în instituțiile medicale nu se realizează. Dar, în medicina populară utilizate ciocolata. De exemplu, ajută la tratarea depresiei, deoarece conține magneziu.

Consumul de ciocolata de calitate în cantități moderate poate îmbunătăți performanța și rezistența, întărirea mușchiului inimii. Ea are efecte benefice asupra pielii, ajută la digestie, îmbunătățește funcția renală.

Nu numai ciocolata neagra are proprietati benefice, dar, de asemenea, lapte natural, fără aditivi cu moderație poate afecta pozitiv corpul tau. Datorită vitaminelor, care fac parte din bunatatile de utilizarea lui regulat poate duce la prevenirea cancerului. De înaltă calitate ciocolata cu lapte are o aromă plăcută, este o culoare uniformă, fără pete. În limba pe care trebuie topească și să se asigure că nici un bulgări și impurități.

De exemplu, aceasta include vitamine care nu sunt disponibile în lapte și întuneric forme: vitamina K, care este utilă pentru funcția renală în mod eficient. Deoarece compoziția ciocolatei nu pudră de cacao, respectiv, cofeina. Prin urmare, acesta poate fi destul de ușor pentru a da copiilor. Dar merită să ne amintim că zahărul în acest produs este mult mai mult decât în ​​alte soiuri de dulciuri. Și amenință copiii cariilor Zubkov. găsit Recent cerere în ciocolată albă cosmetologie. Pentru că face o masca pentru pielea uscată și crăpată.

Nu cu mult timp în urmă a apărut pe piața de dulciuri ciocolată verde. Mulți sceptici, desigur, ar spune că astăzi o mulțime de coloranți și nimic nu este imposibil. Dar atunci ele sunt greșite. secret de ciocolata verde este simplu. Atunci când pregătește un goodies întuneric obișnuit adaugă praf de ceai verde, care se numește „potrivire“, sau pudra de alge verzi. Totul depinde de țara de origine.

În Spania, o ciocolată creat special pentru persoanele care pierd în greutate și se adaugă la compoziția sa sunt aceleași alge. Dar japonezii, desigur, prefera ceai verde cu adaos de pulbere. Gustul acestei delicatese cu note amare răcoritoare. Gurmanzii vor aprecia demnitatea cu o astfel de inovare. Mulți pot încerca să gătească o casă de ciocolată. Principalul lucru este faptul că ingredientele pentru prepararea acestuia au fost de bună calitate.

Metoda de tratament. tipuri

Bomboane de ciocolată sunt clasificate în funcție de metoda de prelucrare. Acesta poate fi desert poros, sau obișnuită. Diferența dintre a doua a treia metodă de prelucrare a masei în măcinare sale. Desert de ciocolată este procesat într-o mașină de cafea, ceea ce îi conferă un gust unic. desert aerat este fabricat din aceeași compoziție prin umplere cu dioxid de carbon.

De multe ori ciocolată cu diferiți aditivi, fără aditivi. Cu toate acestea produc placi ceramice cu o umplutură.

Ciocolata fara aditivi - acesta este un negru obișnuit, amar.

Tratează cu aditivi sunt caracterizate prin diversitatea lor. Compoziția lor pot include diferite cantități de arome, îndulcitori. Ele pot adăuga, de asemenea, stafide, nuci, semințe de susan, jeleu și mai mult.

Ciocolata umplute sunt adesea adăugate la diferite tartinabile dulci sau dulciuri. In completarea acestor dale este de 50% din greutatea totală.

Forma de ciocolata este de asemenea diferit. Acesta poate fi bare, țiglă sau cifre diferite.

Organicul și fructoza

Există, de asemenea, zahăr ciocolată, și organice.

Pentru producția ultimelor boabele de cacao utilizate sunt cultivate într-o zonă ecologic curată. De asemenea, toate ingredientele care sunt folosite pentru prepararea sa, sunt supuse unui control strict al calității. Pentru prima dată, o ciocolată a apărut la sfârșitul secolului trecut în Europa. Un alt secret al acestei delicatese în boabele de cacao prăjite. Acestea sunt prăjite la o temperatură care să nu depășească 45 de grade. Acest lucru vă permite să păstrați proprietăți utile de fasole.

O astfel de ciocolata, desigur, mult mai scumpă decât cea la care suntem obișnuiți. Dar este mult mai util și chiar negru. Dar nu uita, și gust un pic diferit de obicei ne. Dacă vă decideți să cumpere o ciocolată, să acorde o atenție la eticheta. Structura unui astfel de produs nu poate include coloranți, arome și orice componente modificate genetic. Luați întotdeauna act de faptul că pe ambalajul organicului trebuie să fie un semn de calitate.

ciocolată fără zahăr este folosit mai ales persoanele care suferă de diabet zaharat, ca alegerea ei au.

concluzie

Acum știi ce ciocolata, proprietățile sale utile ne-am uitat la. Sperăm că aceste informații au fost de interes pentru tine.