Cine a inventat alcoolul și cum a făcut vodca
Bună ziua dragi cititori de blog-ul meu! După ultima vacanță m-am gândit, de ce vin cu vodca, si care a inventat alcool? Sa dovedit, băuturile alcoolice sunt cunoscute încă din Evul Mediu.
Pentru prima dată au primit alchimistii în experimentele conform invenției, piatra filozofală, ei au dedus formula unei noi substanțe, care este gustat, a dat proprietăți miraculoase și numit apa vieții.
Indiferent de 40% alcool și 60% apă a fost cunoscută în România chimist Dmitriy Mendeleev inventator. Acum, ia în considerare mai detaliat istoria cele mai renumite băuturi alcoolice.
Ceea ce a dus la apariția de băuturi alcoolice
Iesi din orice posibile produse de fermentație de alcool. Organismul produce, de asemenea, alcooli după ingerarea de produse lactate fermentate sau fructe.
Desigur, corpul uman nu se poate reproduce, dar în condiții artificiale pentru obținerea de alcool a fost posibilă numai după inventarea dispozitivului, care ar putea oferi o distilare de produse fermentate. La baza acestuia - evaporată cu condensarea vaporilor într-o soluție alcoolică (un proces de distilare).
Informații despre pionierii inconsistente. Din unele surse, se știe că distilarea de spălare a deschis în Asia Centrală arabi. Acest lucru este valabil chiar și înainte de deschiderea secolului al zecelea.
Alții cred că este justificat faptul că alchimiștii din Evul Mediu, încercând să găsească piatra filozofală, a inventat procesul de distilare, fără dificultate, care se numește ulterior distilare.
Cine a venit cu numele
Primele informații despre alcool acolo încă din Evul Mediu. Numele vine de la cuvântul latin spiritus, ceea ce tradus înseamnă sufletul. Deschiderea de alcool este asociat cu distilarea vinului, care a fost utilizat pentru alchimie. Vinul produs chiar înainte de a primi un lichior greu.
Numele „vodca“ a fost inventat pentru prima dată în Moscova, în secolul al XIX-lea. Înainte de cea obținută de la băutură vin numit gem, amar sau vin pâine.
Cine a deschis prima taverna de la Moscova
În producția de vin a cincisprezecea pâine din secolul al treilea monopolizat John. Și Ivan Groznîi a deschis primul salon - „taverna Tarului“ Doar câteva tipuri de vodca la meniu. Nu snacks-uri nu au fost vândute, ceea ce a condus la o intoxicație foarte rapidă. Din acel moment, începe să numere statistici jaf, leziuni și corupției pe baza de alcoolism.
De la 1649 de start în lupta cu alcoolismul din România. Creat prin decret regal, care ridică prețul de vodca uneori, și reglementează vânzarea către o singură persoană doar un singur cești (143,5 g). Legea nu are puterea în societate.
reforma Catherine
Având grijă de trezorerie în timpul războiului de Nord, Peter conduce o taxă pe producția și vânzarea de vodca. Ecaterina a II deja exceptate de la impozitare a producătorilor de băuturi alcoolice, dar vodca a fost făcută o metodă specială, și numai clasa superioară. Secțiunile rămase ale societății ar putea cumpăra numai.
Din acel moment, vodca, după distilare, a fost coagulanți purificat. Ca de obicei proteine folosite pentru curatat lapte sau oua. Metoda: o proteina care se încadrează în alcool începe să vânt în jos cu ea conține ulei de fuzel.
Amestecul rezultat a fost precipitat, care a fost o parte semnificativă a produsului. Șase litri de conturi de vodcă purificate pentru un litru de lapte sau o halbă de albuș de ou.
Apoi, în compoziția inventat de vodca introduce arome speciale. La acea vreme, era aditivi naturale de anason, lamaie, piper, menta, marar, si altele.
Numele corespunde produselor adăugând: anason, lamaie, crap, mărar. moșii bogătașii au lista completă de produse de la A la Z. Într-o manieră include cocktail-uri de diferite tipuri de vodcă.
Măsura „jumătate de litru“, de asemenea, a venit în Rusia. Predecesorul său - Damask (1,23 L). Acesta a fost măsura exactă a greutății: galeata greutate de vodca a fost de 30 de lire sterline. Acest lucru a exclus falsificare, deoarece apa este mai grea decât alcoolul, ceea ce mărește greutatea totală.
Apariția alcoolului puternic în Europa
În 1881, vodca a devenit unul dintre produsele majore de export din România. Acesta a fost prezentat pentru prima dată în Franța, unde a savurat societatea cea mai rafinată. După 10 ani de Nicolae I a abolit monopolul de stat de băuturi alcoolice din România.
Acest lucru a condus la îmbogățirea unui anumit cerc de oameni. Din moment ce a fost introdus în 1851, Impozitate sistemul de accize. Statul produce alcool, și vinde sale fiscale fermieri. Apoi a introdus sistemul de accize.
Indisponibilitatea de produse de calitate pentru păturile sociale inferioare a dus la ceea ce a venit producția de cartof crud de calitate scăzută. Acest lucru a cauzat creșterea alcoolismului și a lovit sănătatea națiunii, care a redus veniturile și a dus la fraudă.
Deoarece 1881 statul a început să se dezvolte măsuri de combatere beția:
- Permis de a vinde vodca în porții mici (mai devreme „take-away“ turnat o băutură într-o găleată, pentru că sticla din Rusia nu au fost făcute).
- Obligat de a vinde băuturi alcoolice în unitățile în care preparate alimentare gustare (restaurante).
Ulterior, de înaltă calitate, secară vodca este produs pentru export, iar în România au fost de conținut cu substitut de cartofi ieftine.
Mendeleev "nahimichil"
În scopul de a îmbunătăți calitatea produsului intern în 1894, producția de votcă transferate către întreprinderile de stat. A fost de a crea un program conceput pentru câțiva ani, iar Comisia, care a fost condus de celebrul chimist Mendeleev. obiective:
- Pentru a dezvolta tehnologii pentru purificarea profundă a produsului;
- Promovarea unei culturi a consumului adecvat de vodca;
- Îmbunătățirea condițiilor în locurile de alimentație publică.
În general, măsurile ar duce la eliminarea berii, și de a reduce efectele nocive.
merite deosebite în dezvoltarea băuturilor de înaltă calitate aparțin Mendeleev. El a cercetat reacțiile care au loc în legătură cu apă regală. Pentru prima dată sa dovedit că prin amestecarea vodca cu reducerea volumului de apă are loc.
Prin urmare, cu atât mai mare grad, mai puțin volumul. De exemplu, prin amestecarea alcoolului cu o cantitate egală de apă va scădea suma decât de obicei. Mendeleev a inventat formula de vodca amestec cu apa pe baza substanțelor de greutate.
El a dovedit că raportul ideal, pe molecula de alcool ar trebui să reprezinte trei H2O. Cea mai mare rata de compresie este obținut la 45,88% la apă alcool 54,12%. Aceasta oferă o băutură de 40 de grade, care poate fi obținută numai prin măsurarea cantităților de ingrediente.
litri Greutate de vodca de înaltă calitate este de 953 de grame. Creșterea în greutate duce la o scădere a rezistenței și vice-versa. „Moscova de construcții“ - vodca de calitate standard a fost brevetat în România în 1894, numele său.
Măsurile luate au condus la raționalizarea comerțului (acesta a fost realizat strict reglementat în timp), completarea bugetului și pentru a reduce starea de ebrietate.
Deci produs vodca, care este cunoscut în lumea modernă. Istoria creației sale de o lungă și tragică, împletesc cu o îmbogățire imens și a sărăciei. Utilizați acest produs cu beneficii pentru sănătate. Aboneaza-te la blog-ul meu, lăsa comentarii, și partaja rețete de băuturi puternice, sănătoase.