Ce să gătească de la coacăze (rețete)

Ce se poate face din coacăze? Rețete din agrișe

Agrișe este printre puținele fructe de padure, care nu nimeni nu provoca alergii. Deci, în primul rând trebuie să mănânce fructe de vară din toată inima folositoare. Cu toate acestea, mulți nu au mâncat agrișe - boabe pe ventilator, și chiar dacă se colectează 2-3 kg. boabe, o parte poate fi reciclat. Ce să gătească de la un coacăze? Selectați rețeta depinde de soi. solid, acid și fructe de pădure necoapte sunt pe gemul de soiuri roșii obținut sos fierbinte uimitor pentru carne, soiuri de dulce este mai bine să mănânce în stare proaspătă sau de a face jeleu.

Rețete gem de coacăze

gem Emerald

Pentru a face aceasta, să ia un pic boabe necoapte, dens, verde, de preferință de aceeași mărime. Pentru a salva boabe verzi în sirop se adaugă frunze de cireș.

Ingrediente: 5 cani agrișe, 7 cești de zahăr, doi pumni de frunze de cireș.

Cum de a găti. Fiecare Berry face o incizie, îndepărtați semințele (o puteți face PIN sau bucla de sârmă). Cherry frunze umple cu apă rece, la fierbere și se lasă să fiarbă bulion pour boabe (se toarnă bulion împreună cu frunze). Se răcește. Pune în frigider peste noapte. Dimineața, scurgeti rezultat suc, tulpina. Din 2 pahare de suc si 7 cesti de fiert sirop de zahar (se lasa la fiert), a pus să-l scos din decoctul de fructe de padure, gatiti pana cand fructele nu devine transparent verde. În doar câteva minute, până când fierte se adauga dulceata de visine 10-15 frunze Se fierbe din nou și se toarnă în bănci. Frunzele sunt într-un blocaj.

gem Tsarskoye

Ingrediente: 1 kg. boabe mari, solide coacăze, 1,5 kg. zahar, 1,5 cani de apa, miez de nuca.
Cum de a găti. Pe partea de fructe de padure face o tăietură, PIN, scoateți semințele. Nucile ușor kilned într-o tigaie, se taie cu un cuțit (nu un miez!). Cu atenție Stuff agrișe nuci. sirop de zahăr și se fierbe apa, se toarnă fierbere sirop, fructe de padure, se lasa la fiert încă o dată. Lasa sa se raceasca, se scoate la rece timp de 10 ore. Apoi, la foc mediu, se fierbe până la făcut. Fierberea gem se toarnă în bănci și se rostogolească în sus.

Conserve agrișe fara zahar

Necopt, agrișe strans nevoie pentru a fixa ac ascuțit în mai multe locuri, pentru a umple borcanele bine la umeri și se toarnă apă clocotită. Pune într-o tigaie cu apă (pus pe prosop de jos sau tifon pliat în mai multe straturi), se toarnă apă fierbinte, capace de acoperire curate și se sterilizează la o temperatură de 80-85 grade. Sterilizată borcane litru timp de 15-20 minute, 3 litri de 25-30 de minute. rola imediat.

agrișe Rețete murate

agrișe murate se adaugă la salate, varză „maioneza“, servit cu o garnitură la preparate din carne, un pește, o pasăre, ca un aperitiv rece. Pentru boabe a rămas puternic, alege un pic verde coacăze imatur sau roșu (gustul acru ar trebui să fie).

marinată ușor acid

Ingrediente marinata: 450 ml. apa, 400 gr. zahăr, 5 gr. sare, 100 ml. oțet (9%).

Cum de a găti. Potul smalțului, se toarnă zahăr și sare, se toarnă apă și se încălzește până la dizolvarea completă. Se fierbe timp de 2-3 minute. Tulpina, rece ușor, se toarnă oțet. Agrișe se spală, fiecare boabe de găuriți, puse în borcane, se toarnă sosul și se sterilizează 10 minute. Rulati.

agrișe picante murate

Ingrediente: 500 ml. apa, 400 gr. zahăr, 100 ml. 9% oțet, 5-6 mazăre ienibahar, 2 frunze de dafin, cuisoare 3-4.

Cum de a găti. Apă, zahăr și condimente se fierbe timp de 5 minute. Se răcește, tulpina, se toarnă oțet. Chop boabe umple borcane la umeri și se toarnă sosul. Pune borcane într-o tigaie de apă rece, se fierbe, se sterilizează 3 minute (orice volum). Depozitați într-un loc răcoros.

retete de copt cu agrișe

Tort cu agrișe și coacăze roșii

Ingrediente: 50 grame. margarina, 7 oua, 300 gr. zahar, 5 linguri. l. smântână sau smântână scăzut de grăsime, 300 gr. făină, agrișe și coacăze (coacaze ar trebui să fie mai mică de două ori).

Cum de a găti. 100 de grame de zahăr Se adaugă făina cernută, se taie margarina răcit, se macină în mână firimituri. Adăugați 2 oua, o pereche de linguri de apa rece si se framanta rapid aluatul. Formați o clătită, a pus sub forma (a face barele de protecție) și se coace la foc mediu timp de 15 minute. Agrișe și coacăze se toarnă peste apă clocotită, pune într-o cratiță cu zaharul si se fierbe timp de 10 minute. boabe Jumătate printr-o sită. 5 Se bat ouale cu crema sau smantana, se adauga boabe de tocat. Turta terminat de a pune boabe întregi, se toarnă umplutura si se coace timp de încă 20 de minute.

Ștrudel cu agrișe

Ingrediente: 450 gr. faina, 200 gr. unt, 1 lingura. l. smântână, 100 gr. zahar, 1 ou, scorțișoară și zahăr pudră pentru stropire, 2 linguri. l. amidon, 500g. coacăze.

Cum de a găti. Whip untul moale cu zaharul, se adauga oul si smantana si se amesteca încă timp. Adaugati faina, framanta aluatul. Agrișe cotlet într-un blender, se amestecă cu amidon. Se împarte aluatul în două părți, rola dimensiunea formei. Pune-o singură piesă în formă pentru a face barele de protecție, pune umplutura. Se presara cu scortisoara, test de acoperire, străpunge-l în mai multe locuri pentru a merge afară de abur, prindeți marginile. Se coace timp de 30 minute, la foc mediu. ștrudel Gata stropite cu zahar pudra.

În cazul în care o recoltă agrișe, care permite să se angajeze în mod serios în spațiile libere, apoi încercați să se usuce foarte agrișe coapte. Stropiti-l pe o foaie de copt într-un singur strat și uscat în cuptor la 90 de grade. Pe cerul gurii, este aproape nu stafide inferioare. Coacăze uscat poate fi utilizat în coacere și de gătit sos dulce și acru pentru carne și păsări de curte. eboșe de succes!