Cât de util arugula si retete delicioase de aplicare a acesteia
În acest articol vă va învăța:
legume cu frunze, în opinia nutriționiștilor, un produs valoros, care trebuie să fie neapărat prezente în regimul alimentar al fiecărui individ.
În timpul iernii, acestea fac posibilă pentru a reface organismul cu minerale și vitamine. În plus, unele tipuri de verdeață pot fi cultivate la domiciliu.
Dar, ceea ce este util rucola și cum să-l folosească?
Ce este rucola cu punct de vedere botanic,
Rucola sau Gusenichnik însămânțarea sau plantarea Indus sau Eruka semănat - anual o specie de plante erbacee din familia Indus genul Brassica.
Aceasta este o cultură comună frunze de legume, care aparține familiei de crucifere.
plantă anuală este o rudă de varză și un gust foarte plăcut alune.
Drept stem, ușor păros nu depășește 40 cm în înălțime.
Frunzele sunt împărțite lobi zimtate.
Perioada de înflorire lungă a format o inflorescență racemose rară, din care se dezvoltă ulterior fructe struchkovidnye.
Compoziția chimică a plantelor
semințele Anuare conțin concentrații ridicate de uleiuri esențiale, care se reliefează din ulei gras muștar principal.
Rukkola saturate flavonoide utile acizi, zinc, seleniu, cupru, mangan, fier.
Dintre macronutrienti predomina sodiu, fosfor, calciu, potasiu, magneziu. compoziția Vitamina conține complexul de vitamine B, A, E, K, acid ascorbic.
Lăstari tineri sunt bogate în iod.
Cât de util arugula - proprietăți terapeutice pentru sănătate
Nutritionistii recomanda in mod regulat includ legumele cu frunze în propria dieta, din cauza efectelor sale benefice asupra organismului:
arugula Caloric nu depășește 25 kcal / 100 g de produs proaspăt. Pe valoarea nutritivă depinde de următorii parametri: 2,05 - carbohidrați, grăsimi 0,66 - 2,5 - 1,6 - proteine de grăsime.
Experții atribuie frunze de legume la energie puternic, care vă permite să se întoarcă tonul și simt o înaltă performanță toată ziua.
Nutriționiști clasifica ca o componentă obligatorie a nutriției clinice, benefice pentru organism.
Rucola - sănătoase și rețete delicioase
Rucola este un ingredient esențial de preparate din bucătăria mediteraneană și italiană.
Se adaugă la salate, paste, risotto, pizza, salate, în diverse rețete.
Datorită gustului său specific, această componentă simplu a găsit admiratori din întreaga lume.
Verzii cu fructe de mare - este o combinație clasică și luminoasă, care este utilizat într-o varietate de salate. Prin experimentarea, puteți crea o varietate de arome compoziții.
Cu toate acestea, rețeta standard, implică utilizarea de legume cu frunze, creveți, ceapa violet. felii subțiri de brânză parmezan.
Farfuria este încărcat cu ulei de măsline, dacă se dorește completat calcinează într-un nuci de pin pan.
Bucătăria rafinată italiană este o rachetă cu roșii și mozzarella. Se prepară salata este usor - se amesteca doar cele două componente, se adaugă un pic de parmezan.
Realimentarea este preparat pe baza de suc de lamaie si ulei de masline. Sare și piper, se adaugă la gust.
Verdețuri merge bine cu orice fel de pește roșu. Acest lucru poate fi sărat sau somon afumat sockeye.
Pentru a prepara o salata rafinat, vă puteți conecta rucola cu felii de nectarine, pește din plastic subțire.
Mâncăruri aromat cu ulei de măsline și asezonate cu piper alb, semințe de susan.
Dacă vă conectați componente, cum ar fi branza tare, rosii cherry, rucola, ouă de prepeliță, smântână și sos de usturoi, puteți obține o salată consistent și sănătos, care vor fi relevante pentru masa în orele de prânz și cină.
Arugula și pasta de avocado pot fi preparate minunat, care poate fi umplut tartlet sau un sandwich răspândit. plăcile sunt spălate la sol într-un blender, impreuna cu felii de avocado purificați și pătrunjel.
Pasta este aromat cu suc de lămâie, condimente și proaspătă second-hand. Numai în acest fel beneficiile acestui fel de mâncare uimitoare vor fi dezvăluite în întregime.
Posibil risc de efecte și contraindicații
Produsul nu are practic nici contraindicații și pot fi consumate în condiții de siguranță. Acesta poate fi inclus în mod liber în dieta persoanelor în vârstă și a copiilor.
Cu toate acestea, se recomandă precauție celor care sunt predispuși la reacții alergice. Numai în acest fel poate afecta racheta.
Cum să crească plante la domiciliu pe un pervaz, selectați și magazin?
Rucola - o planta destul de undemanding care pot fi cultivate pe un pervaz de bucătărie convențională.
Suficient pentru a cumpăra container pentru plantare, sol universal și plasează semințele în brazdă.
Primele zile - înainte de răsărirea - sol rutate la orice sursă de lumină, aceasta poate fi o lampă de masă simplă.
legume cu frunze sunt selectate în conformitate cu principiile general acceptate: frunzele proaspete trebuie să fie uniform, verde, fără semne de ofilire.
Atunci când aleg să fie ghidat de propriile preferințe.
Verzii au recomandat depozitate în frigider, plasarea într-un recipient cu apă. O astfel de metodă va permite proprietarului să păstreze prospețimea timp de șase zile.
Dacă aveți nevoie de mai mult de stocare pe termen lung, apoi se spală și se usucă bine ar trebui să fie înghețate foi.
În acest caz, tot ceea ce este util rucola, conservate nu distruse.