Cartofi la cuptor cu carne - rețete tradiționale și noi

În fiecare zi, milioane de gospodine încearcă să facă mese interesante pentru familia ta. Odată cu dezvoltarea internetului, această sarcină mult mai ușor. Rețeaua permite să găsească noi rețete cu ingrediente disponibile. Cu toate acestea, nu există nimic care poate încălzi sufletul ca feluri de mâncare vechi și familiare, rețete sunt transmise nouă din generație în generație. Pentru una dintre aceste feluri de mâncare includ cartofi compot cu carne. Mulți oameni vin cu această amintiri calde de vase de casa bunicii mele și, cartofi fierbinte delicioase, care părea să se topească în gură.

Cu toate acestea, în ciuda antichitatea acest fel de mâncare, există o mulțime de secrete și rețete. Fiecare familie are propriile sale trucuri, care îi permit să găti tocană de cartofi cu carne cele mai delicioase. În acest articol, vom prezenta câteva trucuri și sfaturi care vă vor ajuta bucătari novice cunosc caracteristicile acestui fel de mâncare.

Cartofi la cuptor cu carne. Pregătirea alimentelor

tocană de cartofi cu carne implică utilizarea oricărui tip de carne, variind de la soiuri dietetice, pui, iepure, grăsime de porc și de finisare. De asemenea, de mare importanță este acordată verde. bunicile noastre fierte cu tot felul de ierburi uscate toamna, care le-a permis de a îmbogăți gustul de cartofi. Experiment, încearcă să stingă un cartof cu carne de vită, carne de porc și de pui de licitație.

Retete tocana de cartofi cu carne

1 Reteta: Cartofi copti cu carne în smântână

Se prepară rețeta cina poate fi descrisă într-o oră. Atunci când cumpără cere cartofii de vânzător, varietate de cartofi sunt cele mai potrivite pentru stingere. Carnea poate fi de asemenea utilizat la discreția lor, care este în prezent găsit în frigider.

• smântână - 200 ml;

• Carne - 600 g;

• Morcovi - 1 buc;.

• ceapa - 1 buc;.

• cartofi - 1 kg;

Muștar • -;. L 1 oră.

• busuioc, frunze de dafin, sare și piper.

Incepem cu ingredientele de gătit. Curățați legumele. Morcovii sunt mai bine grătarul. Ceapă fin nashinkovyvaetsya. Carnea este împărțită în porțiuni. Cartofi, decojite și tăiate în felii mijlocii.

Deci, într-o tigaie fierbinte se prăjește ceapa, morcovii și bucățile de carne. Următoarea fel de mâncare este gătită într-o tigaie. Se toarnă crema din spate, legume răspândit-prăjiți cu carne, condimente de mai sus. Puteți adăuga, de asemenea, cartofii. Se toarnă în apă. Lichidul ar trebui să acopere carnea două degete. După fierbere se poate reduce caldura. Fierbeti la foc mic, până când toți cartofii de gătit cu carne. La sfarsit se adauga sare si se presara cu patrunjel tocat si alte plante aromatice.

Reteta 2: tocană de carne cu cartofi (în cuptor)

Cele mai multe rețete adere la stingerea cartofi cu carne într-o tigaie pe aragaz, dar, uneori, este mai ușor de a trimite vasul în cuptor, și timpul liber acordat alte preocupări importante. Notă metoda de gătit, în orice moment, nu încalcă gustul vasului.

• cartofi - 1 kg;

• carne de porc - 600 g;

• ceapa - 2 buc;.

• grăsime pentru zazharki - 100 g;

• sare și piper;

• făină - 2 linguri. l.

Înainte de a trimite ingredientele în cuptor, acestea ar trebui să se prăjește. Carnea se taie în bucăți mari. unt Raskalivaem intr-o tigaie si se prajeste un pic de carne de porc. Vasul în care este planificat pentru a trimite vasul în cuptor, puneți ingredientele preparate - carne prăjită. Cartofi ar trebui să fie tăiate în bucăți mari, ele sunt, de asemenea, în valoare de un pic prăjește în ulei vegetal. Trimite cartofi într-un vas pentru carne. În plus, grăsimea se taie în bucăți și totul se scurge în tigaie. jumări Formata scoate placa, și a acumulat un cartof grasime ceapa si morcov. Pune legumele intr-un bol cu ​​șuncă. Ei au nevoie să adăugați condimente, se amestecă bine și trimite la restul ingredientelor.

Rămâne să prăji făină. Pentru a face acest lucru pe o tigaie uscată Pune făină și se prăjește până la întunecare de culoare. Apoi se adaugă 400 ml de apă. Se amestecă. Se toarnă sosul format din carne cu cartofi. Daca sosul nu este suficient, puteți adăuga un pic mai multă apă, lichidul ar trebui să acopere complet cartofii. Dish este gătit în cuptor timp de 1-1.5. Timp de 15 minute, până când cartofii fierte nevoie la sare și se pot adăuga două frunze de frunze.

Reteta 3: carne la cuptor cartofi (în multivarka)

În cazul în care casa ta are multivarka, asigurați-vă că pentru a utiliza acest dispozitiv în pregătirea de cartofi fiert. Este delicios și foarte util!

• Carne de vita - 500 g;

• cartofi - 700 g;

• Morcovi - 1 buc;.

• ceapa - 2 buc;.

• frunze de dafin - 2 buc;.

• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;

ierburi uscate • - patrunjel, busuioc, și altele.

Procesul de preparare ar trebui să înceapă prin tăierea de carne în bucăți mici. Se curăță legumele, apoi se taie cartofi peste pene medii, morcovi frecat pe o răzătoare, iar ceapa mărunțirii fin. Atunci când ingredientele sunt gata, puteți seta modul la „prăjirea“ minute pe 15. Într-un castron adăuga un pic de ulei vegetal și se lasă timp de 10 minute până la ulei brun cu capacul închis. morcovi răspândit mai departe și ceapa, se prăjesc următoarele 5 minute.

Stânga ceașcă Trimite ierburi uscate și cartofi tocate. Adăugarea de apă, 500 ml. Alegeți „Stingerea“ modul timp de 2 ore. Imediat după oprirea navei în vasul de frunze de dafin. Puteți da cartofi un pic mai târziu. În acest scop, la 15 minute setate în modul „încălzire“. Rapid, ușor și delicios!

Reteta 4: cuptor de cartofi cu carne de pui în oala

Pentru a realiza foarte gustul de cartofi iahnie bunicii mele, într-adevăr, dacă încercați să gătească vasul într-o oală de lut.

• cartofi - 500 g;

• pui - 500 g;

• Morcovi - 1 buc;.

• ceapa - 1 buc;.

• Ulei vegetal.

Un mod interesant de tocană de cartofi de gătit. Apropo, puteți înlocui carnea de porc de pui și chiar carne de vită. Vom începe să pregătească toate ingredientele. file de pui și cartofi curățate se taie în bucăți mici, ceapa rupe în bucăți, morcovi grătar.

Ulei vegetal prăji ușor carnea și ceapa. După ce le-a pus pe vase. Apoi vine morcovul, se află, de asemenea, se prăjește singur în ulei, răspândit peste carne. Cartofii expuse în ghivece strat următor. Sare, se adaugă unele condimente, se toarnă apă în ghivece și le trimite în cuptor. Fierbeti timp de aproximativ 1 oră, trageți ușor vasele și se presară într-un mic vas de verdeață. Din nou camufla capace bine și se fierbe cartofii cu carnea de aproximativ o oră. E simplu!

Cartofi la cuptor cu carne - secretele și sfaturi de la bucătari de top

1. Rețineți că, indiferent de metoda de preparare, multivarka sau cuptor, cartofi și carne au nevoie de un pic prăjește și apoi să continue în procesul principal de gătit.

2. Pentru a accelera pregătirea cărnii și cartofii se taie în bucăți mai mici.

3. Apa poate fi înlocuită cu un bulion, care garantează un gust mai bogat.

4. Condimentul indispensabil și condiment tocană de cartofi cu carne - o frunză de dafin și piper negru.

5. Dacă doriți să obțineți un gust mai delicat, se adaugă un pic de roșii într-un vas de prăjire.

6. Dacă în procesul de prăjire tije de carne la tigaie, se adaugă puțină apă și să continue pentru a găti carnea la foc mic.

7. Ingrediente Fry este posibil și în unt și legume poate fi în grăsime.