Ca 70% din oțet pentru a face 9 procente cel mai simplu mod

Bucătăria din fiecare familie există o sticlă de oțet, și, eventual, mai multe tipuri diferite. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acesta este utilizat pe scară largă în gătit pentru a crea diferite sosuri pentru salate și sosuri, păstrând în același timp spații libere pentru iarnă, și chiar pentru a da lejeritatea unor tipuri de aluat.

În afară de oțet de gătit este, de asemenea, utilizat în viața de zi cu zi, de exemplu, pentru a elimina miros urât în ​​frigider sau la scară în fierbător. În acest articol vă va învăța cum 70% din oțet pentru a face 9 la sută. Dar, mai întâi, să vorbim puțin despre opiniile sale.

soiuri de esențe

Otetul este un produs obținut prin suc acrire naturale de diferite fructe sau vin de struguri uscate. Există mai multe tipuri diferite de esenta, aproape fiecare țară produce o varietate care este cea mai mare nevoie în bucătărie regiunii.

sunt considerate cele mai comune tipuri de oțet:

1. Vin alb - realizat din prelucrarea vinurilor albe. Caracteristica sa distinctivă este un gust picant frumos;
2. Vinul roșu, care, respectiv, este rezultatul prelucrării vinului roșu (Malbec, Cabernet, Merlot). Mult mai rar roz de oțet de vin;
3. Balsamic - aceasta este specia cea mai vechi, dintre care tehnologia de producție pentru mai mult de o mie de ani. Datorită unei insistențe în lemn de construcții butoaie de culoare închisă său, consistență vâscoasă și o aromă bogată ușoară;
4. Sherry - cel mai scump, deoarece procesul de preparare este mai lung și ca materie primă se folosește un vin scump vin din struguri Palomino;
5. Apple a - are o culoare chihlimbar frumoasă și un gust picant-acru. Materiile prime pentru producerea sa este cidru sau mere tescovina;

Este, de asemenea, utilizat în gătit tipuri de vin de orez, nucă de cocos și oțet de malț.

Cum se diluează oțet

Având în vedere că esența oțet concentrat, chiar și oțet diluat sunt adesea vinovați de arsuri și intoxicații, de aceea este foarte important să se cultive esența la concentrația dorită, respectând toate regulile de siguranță:

1. În avans pentru a prepara o cantitate suficientă de apă potabilă filtrată rece;
2. Nu mânca sau bea băuturi în timp ce lucrează cu lichide corozive;
3. Folosit pentru a măsura cantitatea necesară de apă și oțet doar paharul de măsurare în loc de linguri și alte recipiente improvizate. Mai ales nu la rasa „cu ochiul liber“;
4. Dacă în cursul unei picături de lichid diluat sau concentrat ajunge pe piele sau ochi, clătiți imediat nevoie este un loc cu multă apă;
5. Pe măsură ce acidul se evapora foarte repede, iar apoi soluția pregătită trebuie depozitată într-un recipient închis ermetic, fără acces la lumina soarelui.

Acesta a fost de 70% - a devenit 9 la suta

Ca 70% din oțet pentru a face 9 la sută? În rețetele specificate adesea cantitatea necesară de acid acetic de concentrație de 9%, care ar trebui luate. Deoarece aceste valori sunt mici, nu ar trebui să se diluează imediat toată sticla la 70% uleiuri esențiale. Este posibil de a găti cantități predeterminate a unei substanțe utilizând următoarea formulă:

unde E - cantitatea necesară de uleiuri esențiale;

Ku - concentrația necesară de oțet;

Ou - o cantitate necesară de soluție preparată;

TBE - esențe de concentrare.

De exemplu, atunci înlocuind în date Eq, dacă obținem prescripția necesare 100 ml de oțet nouă procente din esențe 70% concentrate:

Acest lucru înseamnă că este necesar să se ia 13 ml de 70% oțet și pentru a adăuga volumul rămas apă rece potabilă. In acest fel este posibil să se prepare orice număr de orice concentrație și oțet din orice materie primă.

Cum se obține 9% oțet esență de concentrații diferite

Frecvent utilizate pentru a prepara diverse murături în conserve 9% oțet pot fi preparate nu numai de la 70% esențe, ci și de alte concentrații ale soluțiilor.

Dacă concentrația de esențe a fost egală cu 80%, atunci o parte din apă necesare opt ori mai mult pentru a obține o soluție de 9%.

Per unitate de volum de 70% esențe acetice șapte unități de apă necesară pentru a obține concentrația dorită de soluție.

În cazul 30% esență, acest raport este de 1 până la 2 bude, adică 50 ml de acid acetic va trebui să ia 100 ml de apă.

Care ar trebui să fie aluatul pentru prăjituri - să ia act de aceste sfaturi care vă vor ajuta să facă produse de patiserie delicioase pentru vacanță.

Citește cum să gătească un pui suculent în pesmet în articolul nostru.

Masa de msurare

Ca și în gătit, produse cosmetice și de uz casnic de diferite concentrații de lichid, devine indispensabil pentru multe gospodine helper de masă dimensionale care spune cât de mult la apă și materie primă pentru a produce soluția dorită.

Concentrația inițială de oțet

Cât de mult pentru o parte din apă este necesar să se ia concentrația inițială de oțet pentru a obține oțet