brânză de capră proprietăți utile, calorice

brânză de capră - un produs din lapte fermentat fabricat din lapte de capră naturale. Este cunoscut pentru greu, soiurile sale moi și brânză. opțiuni Plus cu mucegai. Cel mai frecvent produs sub formă de cremă moale. O trăsătură distinctivă de brânză de capră - alb (deoarece nu există nici un beta-caroten). Alte nuanțe indică utilizarea în producția de coloranți. Efectuat dreapta, brânza are un gust plăcut, cu unele ostrinkoy. Și ce brânză de capră util?

Pentru prima dată, această brânză gătită pe teritoriul Asiei. Ulterior, produsul răspândit în țările europene. Astăzi, cele mai populare și cele mai scumpe soiuri sunt preparate în Franța. E fiecare femeie care trăiesc în zonele rurale poate și îi place să gătească brânză de capră. Cu toate acestea, gazda noastră și-l face cu ușurință. Utilizarea de brânză de casă, a făcut cu respectarea tehnologiei este foarte mare.

• Brânza de capră, în comparație cu alte clase clasice, niveluri scăzute de grăsimi saturate. Prin urmare, produsul are un conținut scăzut de calorii și este mai ușor de digerat.
• Diferite produse din lapte de capră colesterol. Este sigur pentru persoanele cu ateroscleroza, hipertensiune arterială. sunt formate placi de colesterol din sânge.
• soiuri de brânză de capră sunt compoziția bogată de vitamine și minerale. În particular, acestea sunt cunoscute pentru un nivel ridicat de calciu. Acest mineral este implicat în formarea țesutului osos, este important pentru menținerea unui echilibru și de sânge alcaline coagulare. Împreună cu potasiu (care este, de asemenea, în brânză) ajută la transmiterea impulsurilor nervoase, reglează ritmul cardiac.
• Ca parte a probioticelor în masă brânză de capră. Oamenii de știință de la Universitatea din Granada au găsit în 1 gram de produs lactat, de aproximativ 110 bacterii benefice. Ele ajuta tractul gastro-intestinal, de a promova digestia completă a produselor alimentare și a absorbției sale rapide. Forțele imune naturale ale corpului devin mai puternice.
• Substanțe active normalizează metabolismul. O rată metabolică ridicată mai rapid arde grasimi, lasand in greutate in plus. De aceea, se recomandă brânza de capră pentru a include în meniul de dieta.
• afecteaza in mod favorabil utilizarea produsului din lapte fermentat la o probleme ale sistemului genito-urinar. treptat dispar durerile menstruale, scade activitatea proceselor inflamatorii. Bacteriile din compoziția sa utile pentru candidoza si vaginita. Ele mențin un echilibru de „bun“ microorganisme, ceea ce face dificil de a reproduce și de a dezvolta „rele“.
• Brânză de capră hipoalergenic. Dacă o persoană nu ia de proteine ​​din lapte de vacă, el este obligat să se priveze de produse utile. Exit - utilizați în loc de brânză de capră de vacă.
• Brânza brichete din lapte de capră, o mulțime de fosfor. Elementul este importantă pentru consolidarea și creșterea masei osoase. Numeroase studii au demonstrat beneficiile de brânză de capră pentru prevenirea artritei, osteoporozei, reumatismului si a altor boli ale oaselor și articulațiilor.
• soiuri solide conțin o mulțime de vitamina D, importantă pentru mușchii, oasele și pielea. Cu varsta, o persoana se simte lipsa acestei substanțe. De aici bolile de oase si sistemul muscular, pierderea dintilor, pielii lasate. La risc sunt femei care poartă copii și alăpta-le.
• Vitamina D ajuta, de asemenea, organismului de a rezista la boli ale pielii (psoriazis, de exemplu), boli de inima, cancer.
• Brânza de capră este o mulțime de seleniu. În mod semnificativ mai mult decât în ​​produsele din lapte de vacă. Mineralul este implicată în procesele de oxidare, reduce riscul de cancer, boli cardiovasculare.
• Lapte de capră produs combate eficient cancerigene, pătrunzând în organism. Risc redus de cancer. Plus celulele îmbătrânesc mai lent.
• Dacă tot timpul să mănânce brânză, cu atât mai puțin susceptibile de a dezvolta cariilor dentare, lăsând un miros neplăcut din gură.

Cel mai util brânză de capră considerat a fi crud, nu pasteurizat. În acest sens, există temeri că produsul poate fi bețișoare Salmonella și tuberculoza. Pe de altă parte, un număr mare de bacterii prietenoase în produsul lactat este capabil de a distruge agenții patogeni. Ca dovadă - nu a raportat cazuri de tuberculoză după ce a băut brânză de capră.

pagube maxime pot aduce produse expirate. Toate brânzeturile lactate au o durată de viață limitată și trebuie să fie depozitate în frigider. Dacă nu respectă această cerință poate fi otrăvitoare.

valoarea calorică

Produsul este ideal pentru dieta. Stogrammovaya portie contine doar 290 de calorii. Produsele lactate ar trebui să fie în regimul alimentar al fiecărui individ. Acest lucru este valabil mai ales de slăbire. Prin urmare, alegerea între soiuri de brânză, este mai bine să rămână pe capră.

Cantitatea de produs (brânză moale)

Porțiune de brânză poate fi un mic dejun complet sau cina.

Contraindicații

Brânza de capră este un nivel ridicat de aciditate. Cu grijă este necesar să se mănânce cu gastrită, ulcer, sau guta.

brânză de capră este sigur pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, femeile însărcinate și mamele care alăptează, care sunt alergici la produsele lactate, trebuie să consultați un alergolog înainte de a porni produsul in dieta ta.

Informații nutriționale