Beta-carotenul se gaseste in unele alimente, este nevoie de zi cu zi, valoare, și rola
Beta-caroten (β-caroten) este cel mai cunoscut carotenoid. Acest lucru se datorează faptului că acesta este conținut în mai multe produse alimentare și are activitate ridicată. Carotenoidele sunt pigmenți de plante, care sunt responsabile pentru culorile galben, portocaliu și roșu de anumite fructe și legume.
Beta-carotenul este cunoscut și ca pro-vitamina A, deoarece acesta este convertit in ficat si peretele intestinal in vitamina A (retinol), după caz. Ultimul a găsit doar în țesuturile de origine animală (în special în produsele lactate, pește și ficatul animal), în timp ce p-carotenul este o parte din țesuturi vegetale (în special morcovi).
Beta-caroten si retinol sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală, pentru întreținere de tesuturi si de recuperare, pentru formarea oaselor si a dintilor.
Proprietățile distinctive ale β-caroten pot fi atribuite non-toxicitate, comparativ cu retinol și proprietăți antioxidante puternice (1 moleculă de beta-caroten din 1000 previne generarea de radicali liberi sau a le distruge).
Avantajele și rolul de beta-caroten în corpul uman:
1. Reduce probabilitatea de a dezvolta anumite tipuri de cancer.
La concentrații mari de beta-caroten din organism sa dovedit protectie de cancer pulmonar și cancer de stomac.
În unele cazuri, o lipsă de β-caroten creste riscul de cancer de colon, de sân, de prostată, cancerul ovarian si cancerul de col uterin.
Datele științifice au confirmat faptul că nivelurile scăzute ale acestei substanțe în țesuturile colului uterin creste probabilitatea de a dezvolta cancer, chiar daca din sange este prezent nivelul optim de beta-caroten. Biruiți deficitul „tesatura“, creșterea dozelor de substanță.
2. Activează procesele din sistemul imunitar:
- Aceasta crește nivelul de fagocite precum limfocitele T și B;
- protejeaza macrofage - celule care transportă captarea și îndepărtarea microorganismelor străine;
- formează o legătură între celulele sistemului imunitar;
- crește impactul imunității interferon.
3. aibă un efect pozitiv viziune.
Beta-caroten, un antioxidant puternic, elimina daunele cauzate radicalilor liberi, ceea ce duce la dezvoltarea de cataracta. Suplimentarea sa reduce probabilitatea de a dezvolta această boală.
4. Protejarea sistemului cardiovascular la diverse patologii
Dozele de volume semnificative de beta-caroten reduce riscul de boli de inima si vasele de sange. Acesta este utilizat ca prevenirea aterosclerozei.
5. Acesta protejează pielea de efectele razelor UV.
Suplimentarea pe termen lung cu beta-caroten reduce riscul de arsuri solare, precum și reduce probabilitatea de arsurile solare la persoanele care sunt sensibile la expunerea la soare.
6. Promovează fertilitatea sănătoasă.
7. accelerează procesul de vindecare datorită proprietăților benefice cu antioxidantă și orientare antiinflamatorie.
Beta-caroten în produsele alimentare
Rata zilnică de beta-caroten
Semne posibile ale lipsei de beta-caroten:
- Scăderea vederii nocturne;
- boli de piele;
- risc crescut de infectie;
- boli cardiovasculare;
- patologie oncologică.
Efectele secundare ale beta-caroten
De obicei, β-caroten este bine tolerat datorită toxicității foarte reduse. Spre deosebire de vitamina A, consumul excesiv de care poate duce la leziuni hepatice sau defecte congenitale, este practic imposibil de supradozaj beta-caroten.
Nu a fost asistat de reacții adverse la femeile gravide sau care alăptează, luând 50.000 UI pe zi. doze foarte mari de substanță (peste 100 000 UI pe zi) poate cauza portocalie de colorare a pielii, inofensive în natură.
Pacienții cu diabet zaharat, hipertiroidism, rinichi si boli de ficat, ar trebui să fie beta-caroten cu precauție.