Aluat pentru napolitane - retete pentru vafe
Produse pentru reteta plachetelor ar trebui să fie egală cu temperatura camerei.
Ouă, lapte, chefir, smântână, iaurt de pre-au nevoie pentru a iesi din frigider.
Înainte de coacere fier de vafe va trebui cel mai probabil să fie unse cu ulei (consultați instrucțiunile dispozitivului).
In unele retete gasit o astfel de măsură de volum, ca un pahar. Într-un vas de 250 ml.
gofreuri
Acest aerisit, vafe înalte și crocante.
ingrediente
- oua de pui - 3 buc;
- Făină de grâu - 250 g;
- margarina sau unt - 125 g;
- zahăr - 75 g;
- zahar vanilat - 1 plic (11 g);
- Sare dupa gust;
- lapte - 250 ml;
- apă minerală - 125 ml;
- praf de copt pentru aluat - 1/4 linguriță.
Prepararea aluatului
vafe Liège
Liège - un oraș în Belgia. Prin urmare, acest test poate fi numit o variatie reteta gofreuri. Acest lucru consistent, vafe greu, dar delicios.
- făină - 400 g;
- ouă de pui - 2 bucati;
- lapte - 140 ml;
- Zahăr - 180 g;
- unt - 200 g;
- drojdie uscată - 1,5 lingurițe;
- vanilie zahar - 1 pachet;
- Sare - un vârf de cuțit.
vafe vieneze
ingrediente
- zahăr - 100 g;
- Făină de grâu - 350 g;
- lapte - 1 cana;
- unt - 200 g;
- ou - 3 buc;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- praf de copt - 2 lingurite.
preparare
Se freaca untul cu zaharul, se adauga laptele si ouale, se amestecă bine. Apoi se adaugă făina, praful de copt si zeama de lamaie. Din nou, tot amestecul.
vafe dulci
ingrediente
- oua - 5 buc;
- zahar - 1 cana;
- margarina - 200 g;
- făină - 1 cană;
preparare
Marganrin se topesc. Se bat ouale cu zaharul. Se combină făină, ou și amestecul de margarina. O consistență a aluatului de smântână. vafe Bake.
vafe de nisip
ingrediente
- faina - 2 cani;
- zahar - 1/2 cana;
- Ou - 1 buc;
- unt - 30 g;
- Apa - 0,5 l;
- sare, sifon - vârf de cuțit;
- vanilie - gust.
preparare
Unt cu zahăr, se adaugă ou, sare, bicarbonat de sodiu, vanilie si se bate bine. În continuare se adaugă porțiuni de jumătate de apă, se pune făina și se amestecă bine. Apoi, se toarnă treptat apa rămasă și se amestecă din nou aluat.
plăcinte nedospite
Napolitane fara zahar.
ingrediente
- făină - 1 cană;
- Ou - 1 buc;
- apă - 1 cană;
- sare și sodă - vârf de cuțit.
preparare
Se separă proteinele din gălbenușurile.
gălbenuș de ou, sare și bicarbonat de sodiu se amestecă. Adăugați o jumatate de cana de apa, se toarnă toată făina și se amestecă bine, turnând încet apa rămasă.
vafe fara carne
Numele vorbește de la sine. Aceste vafe pot fi consumate pe cei care dețin birou. Numărul componentelor este dat aproximativ 10 napolitane subtiri.
ingrediente
- zahar - 1/2 cana;
- ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
- Făină de grâu - 1 cană;
- apa - 2/3 cana;
- bicarbonat de sodiu - la vârful unui cuțit.
preparare
Se amestecă făina cu zahăr și bicarbonat de sodiu, se adaugă apă și ulei de floarea soarelui - va aluat ca clătite. Se coc vafele ca convenționale.
Napolitane sunt obținute gustoase și dulce.
vafe blânde
ingrediente
- margarina - 125 g;
- zahăr - 30 g;
- făină - 100 g;
- ou - 4 bucati;
- crema - 4 linguri
- vanilie - gust.
preparare
Se bat ouale până la formarea spumei.
Într-un alt recipient margarina bate. Continuând să măturică, se adaugă treptat zahăr. Făină umple în porțiuni margarina biciuit, alternativ cu porțiunile cu cremă, amestecând încet. Amestecul de aluat bine se toarnă ouăle bătute și se amestecă din nou bine.
vafe crema
ingrediente
- unt - 125 g;
- zahar - 3 linguri;
- faina - 2 cani;
- oua - 4 bucati;
- Crema - 4 linguri;
- apă - 1 cană;
- vanilie zahar - gust.
preparare
O descriere detaliată a preparării reteta de vafe groase cremoase aici.
Napolitane crocante (pentru făină de cartofi)
ingrediente
- făină de cartofi - 1 cană;
- margarina - 100 g;
- zahar - 1/2 cana;
- ouă - 3 bucăți;
- coaja de la o lamaie.
preparare
Se bat ouale cu zaharul. Un pic de margarina topit se toarnă ouăle bătute, se agită puternic. Adaugati faina de cartofi, coaja de lămâie și se amestecă.
vafe de porumb
Ingrediente pentru 2 vafe groase
- făină de porumb - 80 g;
- ouă de pui - 1 bucata;
- Lapte - 80 ml;
- praf de copt - 1/2 linguriță;
- zahăr - 50 g
preparare
Toate ingredientele sunt puse intr-un castron si se amesteca cu un mixer pana se omogenizeaza. Ar trebui să obțineți aluatul cu consistența cremă groasă.
Se coc pana wafer galben auriu aproximativ 2 minute.
vafe hrișcă
Reteta aproximativ 10 alveole.
ingrediente
- Ou - 1 buc;
- făină - 1 cană;
- Zahăr - 80 g (1/2 cana);
- făină de hrișcă - 1/4 cană;
- praf de copt - 1 linguriță;
- Sare - 1/8 linguriță;
- lapte - 3/4 cana;
- unt în formă topită și refrigerate - 4 linguri.
preparare
Se bat ouale cu zaharul pana alb. Într-o cratiță mică la foc mic, amestecând constant, se topește untul. Puțin rece și se adaugă lapte, ouă și zahăr. Adăugați alte produse si se framanta bine. napolitane Bake in forma preîncălzit aproximativ 3 minute.
napolitane de amidon
ingrediente
- unt - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- oua de pui - 3 buc;
- Făină de grâu - 100 g;
- amidon - 100 g;
- Aluat dezintegrant - 1 plic (11 g).
preparare
unt topit amestecat cu zaharul, se adauga ouale, se bate cu un mixer.
Se adaugă făina, amidonul și praful de copt. Framantati. Aluatul devine gros. Dă-l să stea timp de 30 de minute.
Împrăștiată pe o lingură de vafe de fier 1 lingura de aluat. Se coc vafele pana se rumeneste.
vafe de nucă de cocos
ingrediente
- unt sau margarina - 100 g;
- făină - 150 g;
- nucă de cocos - 50 g;
- Zahăr - 50 g;
- ouă de pui - 2 bucati;
- . Praf de copt - 1 linguriță;
- Sare - un vârf de cuțit.
preparare
Vafe cu scorțișoară
ingrediente
- unt - 200 g;
- zahar - 1/4 cana;
- făină - 1 cană;
- albușul de ou - 3;
- scorțișoară - gust, un pic;
- Sare - un vârf de cuțit.
preparare
bici de unt cu sare, zahăr, scorțișoară. Adăugați făina și se amestecă. Se adauga albusurile si se amesteca din nou.
Pune într-un fier de vafe si se coc pana se rumeneste.
Napolitane crocante pentru conuri și tuburi
ingrediente
- ou de pui - 4 bucati;
- margarina - 200 g;
- zahar - 1 cana;
- zahăr pudră - 1 cană;
- Făină - 1.5 cesti;
- vanilie - pe vârful unui cuțit.
preparare
Se topește margarina, se răcească ușor, se adaugă zahăr, zahăr pudră, ouă, vanilie, faina. Se amestecă. Aluatul ar trebui să aibă smântână acru. Împărtășește o lingura în fier vafe și cuptorul la o culoare dorită. Twist în tub o dată la cald, sau rupte.
Mai multe retete de napolitane pe bază de produse lactate.
vafe lactate
ingrediente
- Lapte - 0,5 l;
- margarina - 1/2 pachet;
- ou de pui - 1 buc;
- 200 g de zahăr;
- vârf de cuțit vanilină;
- Făină de grâu - la consistența groasă a aluatului (aproximativ 1,5-2 cupe).
preparare
Se topește margarina. Se adauga oul, zaharul, vanilia, se amestecă bine. Adăugați o jumătate de cană de făină și se amestecă pentru a aluatului obținut fără cocoloașe. Puțin câte puțin, se adaugă laptele și se amestecă până când aluatul nu devine lichid. Din nou, se adaugă făina, apoi laptele din nou. Și așa, până când se consumă tot laptele, iar aluatul este gros pentru lingura se afla.
Lapte vafe - 2
ingrediente
- 2 cești (250 g), făină
- 1 h. L. praf de copt
- 2 linguri. l. zahăr
- 1 h. L. sare
- lapte 2 cani
- 2 oua
- 2 linguri. l. ulei vegetal
preparare
Într-un castron mare, se combina faina, praful de copt, sare și zahăr. Se adaugă lapte, ouă și ulei vegetal, se amestecă bine.
Vafe cu chefir
Rețetă pentru napolitane groase.
ingrediente
- făină de grâu - 1.5 cani;
- praf de copt - 1 linguriță;
- sifon - 0,5 linguriță;
- sare - 0,5 linguriță;
- iaurt - 2 cani;
- ulei vegetal - 1/3 cana;
- oua de pui - 2 buc.
preparare
Se bat ouale cu zaharul pana alb. Adăugați iaurt și se amestecă bine. Adăugați alte produse și se amestecă până la omogenizare. Se coc într-un fier Waffle pentru napolitane groase. Vafe pe această rețetă nu se dovedesc dulce, astfel încât acestea servit cu gem, gem sau sirop.
Vafe pe lapte condensat
ingrediente
- margarina - 200 g;
- lapte condensat - 1 bancă;
- Oua - 2 buc;
- amidon - 1 cană;
- făină - 1 cană;
- sifon - 1/3 linguriță de oțet, hidratat.
preparare
Framantati margarina, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă bine. Aluatul nu trebuie sa fie infundat. Testați un pic pus pe bază de vafe, asigurați-vă că plăcuța nu este ars.
Înainte este necesară prima plachetei ungerea fier vafe (ambele fețe), apoi uleiul nu este necesar. Pentru vafe au aceeași culoare, vă puteți păstra un ochi pe ceas cu mâna a doua. Odată plachetei este gata, vă puteți răsuci doar paie ei.
Vafe cu smântână
ingrediente
- oua - 5 buc;
- Zahăr - 5 linguri;
- unt - 1 lingura;
- smantana - 1/2 cana;
- făină - 1 cană.
preparare
Proteinele separate de gălbenușurile și se pune în frigider. Galbenusuri cu zaharul pana alb, se adaugă pentru a le unt topit (nu fierbinte), smântână. Se amestecă și se adaugă făina și se amestecă bine până la omogenizare. Pune în acea masă biciuit într-o grosime de proteine din spumă răcită și se amestecă ușor în jos.
Vafe cu crema de Royal
ingrediente
- unt - 200 g;
- Zahăr - 75 g (1/3 cana);
- vanilie zahar - 1 pachet;
- pinch de sare;
- oua - 6 bucati;
- făină - 300 g (2 pahare);
- 2 lingurite praf de copt;
- Crema - 200 ml;
- apă sifon puțin;
- unt pentru ungere fierul de călcat vafe.
preparare
Beat unt moale, zahărul, zahărul vanilat până la pufos. Unul câte unul pentru a intra ouăle, continuând să măturică.
Se amestecă faina si praful de copt. Adăugați amestecul de ou ulei alternativ făină și smântână, în porții mici. La final, se adaugă puțină apă, cu mineralalnoy de gaz să se întâmple consistența aluatului de smântână groasă, un pic mai gros decât o clătită.
Vafe pe iaurt
ingrediente
- ouă - 3 bucăți;
- iaurt dulce (vanilie sau fructe) - 1,5 pahare (375 g);
- Făină de grâu - 1,25 cană (150 grame);
- praf de copt - 1 linguriță sau sifon - 1/2 linguriță;
- sare - 1/4 linguriță;
- unt - 100 g
preparare
Se bat ouăle într-un castron mare, apoi se adauga iaurtul, faina, praful de copt, bicarbonat de sodiu, sare, unt topit, amestecarea până la o masă omogenă. Se toarnă cantitate mică de aluat în vafă fierul încins. Aluatul se va răspândi un pic sub capota. Se coace timp de aproximativ 5 minute.
Vafe cu crema de branza
ingrediente
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 0,5 cani;
- caș - 150 g;
- zahar - 3 linguri;
- unt topit - 3 linguri;
- sare - 1/4 linguriță;
- făină - 1 cană;
- praf de copt - 1/2 linguriță.
preparare
Se separă proteinele din gălbenușurile. Proteinele bate până vârfuri stabile.
Faina amestecata cu sare si praf de copt.
Bate gălbenuș de ou cu zahăr, se adaugă untul topit, laptele și brânza. Se adaugă făina cu sare și praf de copt și se amestecă.
Adaugati amestecul de gălbenuș și se amestecă din nou. Se adaugă cu atenție proteine, interferând cu partea de sus în jos, nu masa de opal.
Vafe cu aur cremă de brânză
ingrediente
- brânză (conținut scăzut de grăsime) - 125 g;
- unt - 60 g;
- zahar - 3 linguri;
- coaja de lamaie 1;
- făină - 150 g;
- lapte - 125 ml;
- ouă - 3 bucăți.
preparare
Branza de vaci amestecata cu unt topit, se adauga zaharul si coaja de lamaie. Treptat, se adauga faina si se toarna in lapte. Se separă albușul de galbenusurile si se adauga galbenusurile la aluat. Bate proteine într-o spumă solidă și ușor pentru a amesteca aluatul. Se coc vafele pana se rumeneste.
Vafe cu Gourmand smântână
ingrediente
- oua - 4 bucati;
- smetana - 5 linguri;
- muka - 4 linguri;
- amidon - 2 linguri;
- zahăr - 0,5 pahare;
- Sare - un vârf de cuțit.
preparare
Se bat ouăle într-un castron. Se adauga zaharul și se amestecă până se dizolvă zahărul. Adăugați smântână și se amestecă. Se toarnă făină și amidon prin rotație, prevenind un tel pana se omogenizeaza.
Waffle de căldură de fier. Se toarnă 1 lingura de aluat în formă de lingură și apăsați imediat capacul. Acesta poate fi coaptă în cuptor pe pergament (dacă nu aveți un fier de vafe), de stabilire la o distanță de o lingura.
Vafe pentru micul dejun
ingrediente
- făină de grâu - 2,5 pahare;
- unt - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahar - 1/2 cana;
- extract de vanilie - 1 linguriță;
- un vârf de cuțit de sare.
preparare
Făină amestecată cu sare. Ouăle ușor bătut cu zahăr. Se adaugă extractul de vanilie ouă.
Se topeste untul. Adauga la uleiul ouale cu zaharul, se framanta bine cu o lingura.
Treptat, se adauga faina. Se amestecă bine până la omogenizare.
Vafe foetaj
ingrediente
- aluat sloenoe - 1 ambalaj;
- muka - biți.
preparare
testul plăcii decongelate și se taie în fâșii, se rostogolească ușor în făină, pentru a evita lipirea sucitorul, și rola un pic.
Pune într-un waffle de fier o singură bandă, apăsați capacul și se prăjește timp de aproximativ 2 minute.
- Glazuri pentru tuburile vafele
- arahide prăjite
- Cum de a alege un fier de vafe electrice
