alimentele modificate genetic
Jumătate din produsele de pe rafturile magazinelor noastre decorate cu inscripția. „Nici un OMG“ Dar ce înseamnă acest suport pentru? Organisme modificate genetic - un produs alimentar care este expus la schimbări în genotipul (setul de elemente responsabile pentru proprietățile sale moștenite). Cu alte cuvinte, in ADN-ul genei unui organism introdus artificial (sau mai multe gene) de la alte specii de microorganisme sau de clasă pentru a conferi proprietăți noi. Rezultatul acestei încrucișare genetică este numit de asemenea organisme transgenice. De ce oamenii o fac?
Totul a început cu dorința de oameni de știință și specialiști în culturi pentru a îmbunătăți proprietățile diferitelor plante. Acest lucru se datorează în principal faptului că populația lumii este în creștere, în timp ce cantitatea de terenuri adecvate pentru agricultură, este redus semnificativ. Prin urmare, a existat dorința de a obține plante mai productive, care ar fi capabil să reziste la o varietate de dăunători și se coc mai repede. Astfel a fost smodifitsirovana de porumb, care poate produce ea însăși pesticide pentru a proteja de agenți rău intenționate. Unele plante au proprietăți pus un efect pozitiv asupra sănătății umane, precum și anumite tipuri de arbori sunt proiectate special pentru distrugerea contaminării solului cu metale grele.
În zilele noastre există mai multe moduri de a schimba proprietățile plantelor originale. În unele cazuri, plantele, chiar și animalele implantate gene pentru a obține proprietățile dorite. Pentru a începe, să ia o plantă sau animal care are calități bune, atunci este izolat de gena, și transplantate gena este o plantă bună, a cărui calitate doresc să se schimbe. Genetic plante modificate cresc mai repede, ele sunt mai rezistente la dăunători și temperaturi scăzute și mai ieftin. De asemenea, cu ajutorul genelor transplantate se pot prelungi durata de depozitare a plantelor, creșterea productivității și îmbunătățirea palatabilitate. Este în valoare de știind că toate alimentele modificate genetic sunt testate pentru siguranța biologică și alimentară.
Cele mai periculoase alimente modificate genetic
Mulți cercetători susțin că OMG-urile cresc riscul de alergii periculoase, intoxicatii alimentare, mutatii, precum și să contribuie la formarea de tumori și cauza rezistenței la antibiotice. In plus, ADN-ul străin poate fi acumulat în organele interne și intra în celulele embrionare de nucleu, care poate provoca malformații congenitale și chiar moartea fătului. Nu se recomandă utilizarea unor astfel de produse pentru copii de până la 4 ani, deoarece acestea sunt cel mai puțin protejate de efectele genelor străine.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că mai mult de jumătate din proteine transgenice care asigură rezistență la insecte de plante, fungi și boli bacteriene și alergeni toxice. De exemplu, atunci când se creează soia modificate genetic, cu o compoziție de aminoacizi îmbunătățită utilizată albumina (gena din ADN-ul de nuci Brazilia). Acest lucru a condus la faptul că un număr foarte mare de persoane afectate de agravarea bolilor alergice. O substanță care este destinată pentru combaterea insectelor, blocarea enzimelor digestive si efectul asupra pancreasului. Mai multe transgenice de porumb, tutun și tomate produc o astfel de substanță ca lignină, care se poate descompune în fenoli toxici și mutageni și metanol. Prin urmare, aceste produse sunt foarte periculoase pentru sănătatea umană.
Genetic produse modificate pot acumula erbicide, pesticide și produșii lor de degradare, astfel încât acestea să poată deveni mutagene și cancerigene. De exemplu, erbicidul glifosat, care este utilizată în cultivarea sfeclei de zahăr transgenice și bumbac, este considerat un cancerigen puternic și poate provoca limfom. Amintiți-vă că unele erbicide va afecta negativ sănătatea embrionilor umani, și poate provoca mutații. Ca rezultat al proceselor intracelulare, unele soiuri modificate genetic de orez și tutun acumulează substanțe biologic active capabile de a provoca cancer. Studiile arată că șobolanii hrăniți cu cartofi transgenici, semnificativ agravat sânge au fost detectate anomalii în dimensiunea organelor interne, în plus, toate animalele care au murit a fost identificat patologia intestinului mici si mari.
Majoritatea culturilor modificate genetic conțin gene de rezistență la antibiotice. Cel mai des utilizate în producerea ampicilinei alimentare (respiratorii și infecții ale tractului urinar) și kanamicină (tuberculoză, infecții ale căilor respiratorii superioare și inferioare). risc mare, încât ele pot fi transferate către agenții patogeni care cauzează rezistența lor la antibiotice. În acest caz, tratamentul inflamației cu antibiotice este ineficientă.
Cum să se facă distincția între produsele alimentare modificate genetic
Produsele modificate genetic - o piatră de poticnire a multor dispute. Dacă eticheta înseamnă „nu conțin OMG,“ atunci suntem ușurați cumpăra acest produs. Dar ce să fac cu legume? La urma urmei, ei nu lipici etichete, iar aspectul este destul de dificil să se determine dacă vegetale modificate genetic.
Poate cel mai important aspect al produselor modificate genetic este mistica lor. Consumatorii nu știu întotdeauna ce cumpără și ce-l așteaptă dacă el va folosi pentru a mânca acest lucru sau ca produs al ingineriei genetice. Distinge legume organice din genetic aproape imposibil. Pe plan extern, vegetale modificate genetic este mai frumos, dar are un gust aproape la fel. Lumina artificialitate gust poate distinge doar un specialist. Este în valoare de vedere în cazul în care cartofii sau roșiile sunt perfect forma corectă, prea curat și nu diferă mult unul de altul. După cum se știe, semnul principal al produselor naturale autentice este prezența din masa totală „proedennyh“ insecte și piese stricate. Amintiți-vă că alimentele modificate genetic nu sunt consumate insecte. Dacă vă tăiați roșii naturale sau căpșuni. acestea dau imediat suc, non-naturale, de asemenea, păstrează forma lor. Dar este dificil să se determine cu exactitate. Pentru a identifica produsele alimentare modificate genetic nu pot numai metode moderne de diagnostic de laborator.
Atunci când cumpără o varietate de vitamine și medicamente asigurați-vă că pentru a verifica producătorului, deoarece unele dintre componente pot fi produse prin biotehnologie, și prezintă un risc pentru sănătatea umană. De asemenea, să fie conștienți de faptul că unele soiuri de fructe uscate, inclusiv stafide și datele, pot fi acoperite cu ulei obținut din soia modificată genetic. Cel mai bine este de a alege fructe uscate, pe etichetă, care a declarat prezența uleiului.
Astăzi, noi nu se confruntă cu penuria de alimente, iar magazinele pot cumpăra totul. Dar nu dau doar la experiența de mamele si bunicile noastre în grădinărit suburbane și agricultura de subzistență. Pentru a păstra sănătatea lor și sănătatea generațiilor viitoare, are sens pentru a obține propria cabana sau casă în localitate, cel puțin pentru vara pentru a face mai independent de produse obscure impuse asupra noastră.