Vânătoare compoziție cârnați și utilizare, vânătoare cârnați de gătit
Cârnați de vânătoare - este o dimensiune de cârnați afumați mici. Asigurați-mini cârnați din carne de vită, carne de porc și slăninii dorsale cu usturoi, sare și condimente. Produsul are un gust picant afumat puternic si aroma. cârnați de suprafață - un înveliș omogen și naturale, produsul tăiat este neomogen, deoarece incluziunile untură 2-4 mm în diametru.
Din istorie! Primul mezeluri reteta de vânătoare a fost inventat în Polonia în secolul al 20-lea. În România, cârnații au fost 8 ani mai târziu, în același timp, atunci când prima comandă pentru începerea producției de mezeluri a fost semnat.
Datorită dimensiunilor sale mici și cârnați extraordinare gust de vânătoare se un loc de cinste printre alte tipuri de mezeluri afumate.
Originea! Inițial a fost planificat pentru a produce cârnați de vânătoare pentru vânători. Dimensiunile lor mici, este potrivit pentru drumeții lungi, iar conținutul caloric a contribuit la saturabile rapid. De aici numele de cârnați „Vânătoare“.
Utilizat în gătit
Vânătoare cârnați este folosit ca produs independent, precum și cu lor supe, Halofitele, rassolnik, sandwich-uri, sandwich-uri, salate și alte feluri de mâncare consistente.
Uneori afumate folosite la prepararea cărnii, pentru a da un gust unic afumat.
Cum de a găti
produs din carne Gata, nu necesită tratament termic, dar de multe ori cârnați consumate în prajite, fierte, coapte sau fierte.
Sfaturi pentru gătit! Vânătoare cârnați arată perfect în orice fel de mâncare de legume. În special, cartofi și varză.
O combinație bună este trasată în vasele de fasole, roșii, paste. Cârnați combinate cu orice sosuri, făcându-le coace gustoase și bucătar.
Deoarece carnati afumati sunt deja gata de utilizare a produsului, nu este recomandat pentru a le expune la un tratament termic pentru o lungă perioadă de timp. prăjire sau coacere ușoară este suficient pentru a servi masa îmbogățit cu aromă plăcută afumat și a dobândit un gust puternic de cârnați. Atunci când gătit cârnați tocană sunt adăugate la sfârșitul anului.
Fapt interesant! La cârnați de vânătoare acasă - Polonia, au fumat în fumul de ramuri de ienupăr sau pomi fructiferi, care conferă produsului o aromă unică și gust.
Cum se aplică
cârnat afumat suficient de produse bogate in calorii, care este recomandat pentru a servi cu legume proaspete și plante aromatice. În mod ideal combinat cu cârnați de busuioc, castravete, pătrunjel, roșii și chiar o rachetă. Legumele au tendința de a facilita un produs bogat, și pune accentul pe gust picant picant verde.
cârnați de vânătoare sunt, de asemenea, a servit ca un fel de mâncare principal cu o garnitură, așa cum este mai bine să utilizați fierte, prăjite, fierte, aburit sau legume prăjite.
Cum de a alege
Primul pas este de a verifica compoziția, care, în plus față de carne de vită, porc, slănină, condimente, usturoi și nitrit de sodiu, GOST nimic mai mult nu ar trebui să apară.
Aspectul de cârnați trebuie să fie uniform și atractiv. Cu toate acestea, nu este permis ca suprafața este prea strălucitoare sau mai întunecate decât centrul. Acest lucru indică faptul că produsul nu este o persoană fizică afumat. Cel mai probabil acesta este procesat cu fum lichid.
Pe mezelurile tăiate ar trebui să acorde o atenție la culoarea de slănină. Dacă pete gri, viață cârnați raft a expirat.
Este mai bine să dea întâietate cârnați în vid-ambalate, deoarece acestea rămân proaspete mai mult timp. Produse mezeluri în vrac de multe ori până se usucă și pierde unele greutate. Consistenta la mai ferm și uscat.
Atunci când este utilizat de vânătoare cârnați sunt în măsură să afecteze în mod pozitiv organismul în cantități limitate. Acestea îmbunătățesc organele digestive, reduce excitabilitatea nervului pentru a stimula procesele de hematopoieză, pentru a îmbunătăți metabolismul. Și, de asemenea, să stimuleze sistemul de apărare al organismului, si accelera vindecarea ranilor.
Fapt interesant! In timpul fumatului produse nu sunt saturate cu o porție suplimentară de colesterol în contrast cu aceste metode de prelucrare ca prăjire și coacere. Acest lucru înseamnă că fumatul este mai util pentru organism, deoarece primește la fel de mult ca colesterol a fost în alimentul materie primă inițial.
restricţii
Cârnați de vânătoare - este un high-calorii și alimente grase, astfel încât utilizarea prea frecventă a acestora poate duce nu numai la un set de kilograme în plus, dar, de asemenea, la dezvoltarea de boli cronice ale tractului gastro-intestinal.
Păstrați vânătoare cârnați în frigider. Ambalată în vid de 30 de zile, vândute în greutate până la 15 zile.
calorii 326.0kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 27.4g. ( ∼ 109.6 kcal)
Grăsime: 24,3 g. ( ∼ 218,7 kcal)
Carbohidrați: 0.0g. ( ∼ 0 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 33% | 67% | 0%