tocană de miel cu rosii si ierburi magice

În viața mea am salvat o mulțime de rețete. Și pentru a împărtăși unii dintre ei, chiar înainte de a dori să le repet în bucătărie. Rețete mai mult decât dineurile din familia mea. Aici este una dintre ele.

Mielul - mult mai popular în carne de vită decât Caucaz. Este clar de ce: gărgărițele acolo în munți nu merg, dar oile - în cantități mari. Mielul este considerat de carne mai blând, dietetice decât carnea de porc și de vită, iar cel mai bun este asociat cu noțiunea de putere este longevitatea.

Ingrediente și preparare

• 1.5 kg de miel
• 4-5 becuri
• 1 kg de roșii, curățate piei
• 1 buchet coriandru, busuioc 1 buchet, menta mai multe ramuri, jumatate de patrunjel
• 2 arpagic
• ardei gras acută, sare dupa gust

1. Se taie carnea, se condimentează cu sare și se pune deoparte timp de 2 ore, asa ca a lansat suc. Acest suc ar trebui să fie a lui și se fierbe la foc mic într-o grea fontă un castron.

2. Atunci când mielul este fraged, eliberarea de grăsime, adăugați-l tocat ceapa, și se fierbe împreună. Apoi se toarnă masa de tomate coulis top Pamidorau zdrobite anterior. Continua să se fierbe la foc mediu.

3. După adăugarea de usturoi zdrobit, ardei iute și frunziș verde tocat. După aproximativ 2 „fierbere“ vasul este gata.

- În cazul în care carnea este foarte slabă, poate fi necesar să adăugați grăsime - un amestec de unt și ulei vegetal.

- În loc de tomate și pasta de tomate de calitate perfectă, un pic diluat cu apă vie.