Sirop de glucoză, beneficii și de sirop de caramel dauneaza - site-ul de sex feminin
Mulți mai mult de o dată a auzit expresia „sirop de glucoză“, dar nu toată lumea poate răspunde corect la întrebarea de ce este. Vă vom spune ce este. sirop cu amidon - o soluție și o formă lichidă vâscoasă obținută prin prelucrarea amidonului din cereale. Proprietatea principală a acestui material - dulceață ea lui. Produsul este în cerere mare în rândul cumpărătorilor de materii prime de patiserie, datorită calităților sale. Apropo, cumpara sirop de amidon, puteți furnizor produse de cofetărie on-line de materii prime.
Producția de sirop de amidon
sirop de glucoză produs din boabe de amidon, de porumb sau de cartofi. Pentru prepararea acestui produs, în general, utilizarea amidonului special - brute, care se încălzește cu o soluție de acid sulfuric sau acid clorhidric, la un nivel de presiune particular. Formele de amidon este o substanță nouă: dextrina, maltoza și glucoza. După acest acid cu o soluție specială este neutralizat, rezultat material Siropul este purificat din tot felul de impurități, se decolorează și să aspiratoarele special groase, atâta timp cât nivelul solidelor în compoziție nu ar mai 78%. Produsul finit trebuie răcit și se toarnă într-un butoiașe și bănci special pregătite.
În cazul în care pentru a utiliza sirop de glucoză
Acest tip de sirop este foarte des utilizat în fabricarea de bomboane gumate, iriși, produse de panificație (în special din turta dulce). Utilizarea melase protejează produsele împotriva uscării rapide și mucegai. Ea, de asemenea, contribuie la creșterea aluatul de drojdie accelerată, dă un produs de culoare bogate, precum și un antikristallizatorom excelent.
Harm sirop de amidon
Utilizarea de sirop de amidon
H precum există o serie de proprietăți utile inerente produsului. În primul rând, sirop de glucoză este plin de unele dintre cele mai importante minerale pentru organismul uman. De exemplu, în compoziția melasei este calciu, fosfor, fier, etc. De asemenea, în produs sunt vitamine, care sunt necesare pentru buna funcționare a organismului uman.