Shangi cu cartofi - pas cu pas reteta fotografii

ingrediente

Cum de a găti

In laptele cald se dizolva drojdia.

Adăugați jumătate din făină norma, cernută printr-o sită, se amestecă bine.

capac bol sau un prosop si se lasa sa creasca aluatul într-un loc cald pentru a crește de 2 ori.

În acest timp, cartofii spălate, cojit, muiată în apă clocotită cu sare și se lasă să se fierbe până la făcut.

Brew se adaugă sare, gălbenușul de ou, piure cu zahăr, se amestecă.

Piesele se toarnă restul de făină și se frământă aluatul.

Aluatul este transferat la bord, continuând să se framanta cu mana. La final, se adaugă uleiul vegetal, în timp ce continuă frământare. Promeshannoe aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini, iar pereții vasului.

Aluatul se pune intr-un castron, capac castron cu un capac sau un prosop și a pus într-un loc cald pentru proofing timp de aproximativ o oră.

Aluatul ar trebui să crească în volum de 2,5-3 ori.

Cu scurgere de cartofi, se framanta intr-un piure. Adăugați untul, ouale batute cu sare si proteine. Piure de must pentru a evita formarea de noduli, apoi se diluează cu lapte fierbinte. Umplutura nu trebuie să fie prea groasă sau prea subțire.

Finit aluatul pe o planseta presarata cu faina.

Tăierea off bucăți mici de aluat, roll-le în bile, apoi rola bilele în rotund grosime tort 0,5 cm.

Partajarea tortilla pe o foaie de copt unsă la o distanță de 3 cm unul de altul. Pe de tort pentru a pune umplutura de cartofi și netedă.