roz somon cu cartofi, roșii și brânză, coaptă în cuptor
Ați observat că, atunci când zboară undeva pe un avion, iar însoțitorii de zbor răspândit în jurul masa de prânz, de obicei, oferă întotdeauna carne și pește, sau carne de pui și pește. Dar, de foarte multe ori peștele se termină atât de repede încât chiar și atunci când însoțitorii de zbor venind la mijlocul cabinei, nu mai rămâne. Și dacă stai în coada, peștele deja exact nu-l lua. Și toate pentru că este unul dintre alimentele cele mai iubite si consumate de pe planeta.
Pește conține toate cele necesare pentru complexul uman de vitamine și minerale, proteine de înaltă calitate, care este bine digerat, reduce nivelul de colesterol din sânge, normalizează metabolismul. Și aceasta este doar o parte din proprietățile sale utile. Da, și ea e doar delicios! Ca în cazul în care nu este pregătit.
Dar astăzi vreau să ofere un fel de mancare foarte gustoasa si frumos de somon. Acest pește are o compoziție unică și o aromă unică, este una dintre cele mai renumite și favorit pește. Este în valoare de ea ieftin, așa că de multe ori gatiti. Ei și prăjit, și plasați cursorul, și bucătar, și, desigur, coapte. Există o mulțime de rețete, și cum nu ați gătit somon roz, este imposibil să se strice gustul!
Și noi nu vom aspira. Vom face chiar mai gustoasă, adică, dimpotrivă, pentru a îmbunătăți gustul. Astăzi vă invit coace roz somon în cuptor, și că nu se usucă, se coace în folie. Și imediat servit cu legume coapte. Vom avea o cina naturala si sanatoasa 100%. Ușor, nu este supraîncărcat. Doar că și este necesar pentru o cină de vară! Ei bine, dacă vă decideți să-l gătească în timpul iernii, apoi vedere luminos, aroma și gustul delicat, vasul care va crea starea de spirit perfectă într-o noapte rece de iarnă!
roz somon în sos de smântână, la cuptor cu legume în folie
- somon - 1 kg
- Ceapa - 1 buc
- cartofi - 800-900 g.
- morcov 1 bucată.
- dovlecei - 1 buc.
- piper bulgar - 1 buc.
- tomate 1 buc.
- Lemon -0.5 buc.
- Ouă - 2 buc
- smântână - 1 cană
- Brânză - 150 c
- unt - 50 gr
- condimente - pentru pești
- sare si piper - dupa gust
- crengi verzi -4-5
1. Am un somon mare pentru 1300 gr, un astfel de bun pește gros mare. Trebuie să fie clar din scalele, taie toate aripioarele și coada, scoateți capul (cum ar fi inuman este de a scrie ...), o spălare bună. Puteți lăsa capul pentru supă. Adăugarea chiar și unii pești, Ushytsya obține notabile. Apoi, pește uscat, folosind prosoape de hârtie și se taie în fripturi.
2. Am 8 fripturi și coadă. Coada poate fi, de asemenea, rezervat pentru supa, dar era ceva am decis să-l pună în acțiune. Bone-ceva încă mai bine tăiat. Este cu siguranță posibil să se taie toate oasele și friptură file. Dar eu acum, după o zi de lucru, toată lumea vrea să se grăbească cina, așa că nu va pierde timpul.
3. Fripturi trebuie să se marineze pe scurt. Voi face acest lucru în două etape. La început, am pește și sare. I pentru acest caz, există sare de Himalaya. Este grosier, întrucât adăugarea unor condimente, și cel mai important, acesta conține un amestec de ardei. Nu știu cum acest lucru într-adevăr sare din Himalaya, dar este ideal pentru marinata.
Am pestele si se presara freca sare în piele și carne, atât în exterior și interior.
Dacă această sare nu trebuie, atunci nu contează. Ia-o sare obișnuită, se amestecă cu un amestec de piper și orice condimente pentru pește. Multe condimente pentru a utiliza nu este necesară, cu excepția faptului că pinch. Peștele în sine este gustos și cu parfumul ei delicat. Prin urmare, nu vom toate întreruperile. Sarcina noastră este doar pentru a sublinia demnitatea acestui pește delicios. Se amestecă toate ingredientele, apoi se presara-le fripturi si frecati-le în carne și oase.
4. Lăsați roz somon la marinat timp de 20 de minute în a doua etapă am polem suc de stive de o jumatate de lamaie. Dar noi o facem mai târziu. Nu este de dorit ca peștele a fost sub acidul lung. Carnea de somon roz blând, marinati repede. Și dacă doar adăugați sucul de lămâie, atunci este în proces de gătit poate deveni uscat.
5. Acum, pregătește toate legumele. Acestea sunt meu, curate și se taie ca fantezie promptă. fantezia mea a determinat să le taie așa.
6. Cartofii sunt, de asemenea, curate și se taie. Am tăiat felii, dar puteți tăia și cuburi, și cercuri.
7. Acum vom începe colectarea masa noastră. Imprastiati pe o folie de dublu strat de copt. Am răspândit astfel încât marginile au fost lăsate agățat. Ei, atunci vom acoperi vasul în curs de pregătire. Ulei folia cu ulei vegetal. Dacă nu, atunci trebuie să otkovyrivat de la ea și pește, și cartofi.
8. Punerea în practică a vasului în același mod ca și legumele feliate, care este, după cum vă place sau vă spune fantezie. Am o stare de spirit bună astăzi, și am încercat să creeze aceeași starea de spirit pentru copt. Sper că va da pe cei care vor mânca vasul.
9. Aceasta este, mai întâi așezați cartofii și dovleceii. Solim acest strat.
10. Răspândirea fripturi de somon roz. Se toarnă suc de lamaie. Am pre-seva nu se rotește. Am stoarce cu mâinile direct pe pește. Atâta timp cât am răspândit celelalte ingrediente, peștele doar câteva pomarinuetsya în suc de lămâie.
11. Apoi, rândul său, de ceapă, morcov și ardei gras.
12. Tomate majoră mea, așa că am tăiat mai întâi în două jumătăți. Apoi am tăiat deja jumătate de inele. Și le-am acoperi de pește.
13. Apoi am tăiat untul, a pus bucățile sale în ordine aleatorie. Cartofii nu ar trebui sa uscat, ulei va fi doar calea. Și vom adăuga un vârf de cuțit de condiment. Spice I ia un amestec format din boia, cimbru, turmeric și coriandru. Ia un amestec de condimente, sau cele care sunt cu voi, într-un vârf de cuțit, se distribuie uniform pe întreaga suprafață ca și cum am sare.
14. Acum vom face un sos de smântână. El este foarte, foarte simplu. Se amesteca ouale cu smantana, se adauga o jumatate de lingurita de sare si un varf de cutit de piper. Toate se amestecă până la omogenizare.
15. Se introduce amestecul de pește rezultat. Am două lingurițe pe fiecare friptură.
16. Acum, ai nevoie pentru a construi o folie de „cort“ pentru pește. De preferință, folia nu în contact cu produsele. În acest caz, un spațiu închis este format, care cu ajutorul unei perechi de vasului este gătit mai repede și să devină și mai gustoase.
Pentru a face acest lucru, vom ridica un agățat marginile de folie, ceea ce face barele de protecție. Apoi se taie o altă bucată de dimensiunea dorită a foliei noi. Acest lucru va fi acoperișul. Noi conectam acoperiș la barele de protecție folosind scobitori. În cazul în care este necesar atrage în folie pentru a menține aburul în interior. Toate „cort“ este gata!
17. Puneți coacere în cuptor, care pre-încălzit la 200 de grade. Se coace 30 de minute.
18. În acest timp, o odihnă, vă puteți după locul de muncă pentru a bea un pahar de ceai, face timp pentru copii și se fierbe pe masă. Și pentru a freca brânză pe o răzătoare grosier. Și tocat verdeață.
19. Era timpul, scoate tava. Scoateți scobitori și acoperișul. Tampoane zdrobește. Farfuria sa dovedit ca ne-ar într-o formă. Este un ușor prăjită, iar mirosul este deja doar o nebunie. Dar noi trebuie să dea, de asemenea, vasul un aspect apetisant. Acestea vor face.
20. Se presara cu strat dens de brânză și apoi trimite-l în cuptor. Acum trebuie să aștepte până când cartofii sunt fierte. Eu iau oa doua masă de 15-20 de minute, încercați cartofii. Dacă este gata, toată masa va fi, de asemenea gata. Cartofi gata. Asta e minunat! Un morcov rigid pic, dar este un lucru bun! roz somon nu este numai garnitura, dar, de asemenea, cu un morcov sub forma unui bonus.
Brânză acoperită cu frumos maro auriu, iar vasul a început să arate foarte apetisant.
21. Să adăugăm încă o culoare care lipsesc din paleta. Se presara vasul terminat cu ierburi proaspete. Apoi, se descompun în boluri straturi și bucurați-vă de antena de satelit gustoase și frumos din casa lui!
Ce putem spune vasului. Nu voi inventa. Soțul a spus totul pentru mine cu un singur cuvânt - „Pentru mine ... ... Cha ... Tel ... dar!“ Așa a spus, extrăgând fiecare silabă. Și a spus că, în orice restaurant din Istanbul, el nu a mâncat un astfel de pește delicios. Și Istanbul - este renumit pentru restaurantele sale de pește și bucătari! Pentru mine aceasta este cea mai mare laudă. Nu în zadar fantezii!
roz somon Get Juicy, savuroase, delicioase. Gustul de neuitat nu numai păstrat, dar, de asemenea, și mai deschise. Gustul său a fost nimic nu ne-au rupt. Acest lucru și-ar dori să realizeze.
Uneori, răspândirea de pește pe o foaie de copt și a pus cartofii și alte ingrediente între felii. Am, de asemenea, uneori, așa că la cuptor. Dar în acest fel îmi place mai bine aici în fiecare arome de legume și pește nu sunt amestecate. Toate tipurile de împreună, dar gustul întregii minei.
Toate legumele, cu excepția morcov, pe deplin pregătit. Dacă sunteți împotriva ei, atunci nu-l pune într-un vas sau freca pe o răzătoare. Dar voi spune că nu ne oprim deloc. felii de cartofi conservate, nu se rupe sau se năruie. De asemenea, dovlecel raspolzsya. Și e bine! Ceapa a dat sucul, putem vedea, dar gustul nu este perceptibil.
Vasul a fost luminos și însorit, la fel ca starea mea de spirit. Întotdeauna încercați să gătească cu o astfel de stare de spirit, iar apoi se va transforma orice fel de mâncare pe care cu siguranță va gustoase și sănătoase!