Retete desfundate fileuri de pui, secrete ingredientele selectate și adăugate
Batter - un „strat“ pe produs testului.
Se păstrează suculența, rumenire și se dă foarte gustoase.
Aluatul poate găti nimic.
Și carne, și pește, și legume, dar se pare deosebit de bine de pui.
file de pui în aluat - principiile generale de pregătire
În principal pentru aluat folosind făină de grâu. Dar există formulări cu amidon, terci de fulgi de ovăz sau cu pesmet. Uneori amestecate mai multe ingrediente diferite, oferind un test de gust neobișnuit.
Uneori, aluatul este preparat pe bere sau apă minerală. Există formulare cu adaos de condimente, ierburi, brânză.
Tăiate în file mignon bucăți, felii sau fâșii. Uneori, el a bătut off. Dar întotdeauna frecat cu condimente, sau chiar sare. Uneori marinat cu diferite sosuri. fileuri preparate inmuiate in aluat si prajite. De obicei, într-o tigaie. ulei vegetal uzat sau un amestec de grăsimi.
file de pui în aluat de smântână
Reteta de preparare foarte simplu și foarte rapid, file de pui în aluat, pentru care au nevoie de smântână. Conținutul de grăsimi nu contează. gata preparate pentru o jumătate de oră.
• File de 0.5 kg;
• 4 linguri de smantana;
• 5 linguri de faina;
• patrunjel sau marar.
1. Ia carnea de pui și se taie într-o placă de jumătate de centimetru. Ele pot fi orice dimensiune. Slugger ușor cu un ciocan și un condiment freca bucătărie, se presara cu ierburi tocate.
2. Bateti măturică două ouă și smântână. Adăugați o jumătate de linguriță de sare și făină de formulare amestecată. Se amestecă.
3. fileul muiată în aluat rezultat și se prăjește în ulei. Foc face medie. Pe fiecare parte deține puiul timp de aproximativ cinci minute.
4. Gata! Se serveste cu garnituri, legume, sosuri, sau pur și simplu cu pâine.
file de pui în aluat într-o tigaie cu branza
• 0,5 kg de pui;
• 0,1 kg de brânză;
• orice condimente;
• 2-3 linguri de faina.
1. Ca de obicei, se spală și se taie în felii subțiri obsushennye sâni. Ați putea fi capabil de a lupta off. Frecați condimentele si se lasa sa se întindă în timpul preparării aluatului.
3. freca cu așchii fine și brânză pune într-un aluat preparat. Se amestecă.
4. Puneți tigaie încălzită. Se toarnă ulei. Strat trebuie să fie de cel puțin 5 milimetri la pui nu au plutit dar nu ars.
5. scufundare repulsie file în brânză și aluat se prăjește metoda obișnuită. După lovitura de stat, puiul pe cealaltă parte a fileului tigaie si camuflaj da aburit în interior.
file de pui în aluat „paie“ cu semințe de susan
Reteta este foarte interesant file de susan de pui în aluat în tigaie. Semințe prăjite dau un gust neobișnuit, dar foarte plăcut. O altă caracteristică a acestei reteta de pui este de tăiere. Fried benzi de filé și de a obține o mulțime.
• file de 0,3 kg;
• 100 ml lapte;
• 1 lingura seminte de susan;
1. Se taie puiul mai întâi în straturi, și apoi peste. Obținem paie lung. Grosimea lor nu trebuie să depășească o jumătate de centimetru. În caz contrar, fileul va dura mai mult pentru friptură.
2. Presarati de pui condimente, să se întindă timp de zece minute, în timp ce prepararea aluatului.
3. Pentru aluat ouă zdruncinate cu lapte, se adaugă sare și făină. Se amestecă. Se toarnă făină „cu ochiul liber“. Aluatul ar trebui sa medie, pentru clatite.
4. Se toarnă în semințe de susan de patiserie și se amestecă.
5. Se încălzește uleiul. Se toarnă într-o tigaie cu un strat gros de aproximativ un centimetru. Paie nu este necesară pentru a acoperi cu un capac și se va prepara în ulei.
6. La bifurcație intepatura o bucată de file, muiată în aluat și sa răspândit în tigaie. Acest lucru trebuie făcut foarte repede.
7. După ce aluatul pe zarumyanitsya o parte, rasturna si piese prăji pe a doua parte. Ia pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.
file de pui în aluat într-o tigaie (amidon)
Amidonul aluat de făină este diferită de variantele gust și are fanii săi. Acesta poate fi amestecat cu o jumătate de porție de făină. amidon de cartofi este folosit, dar, de asemenea, puteți scoate porumbul.
• amidon 120 g;
• file de 0,4 kg;
• 100 ml de apă;
• ulei și condimente.
2. Se împarte ouăle într-un castron, amestecati bine amestecati. Adăugați o linguriță de ulei și se condimentează cu sare. Se amestecă și după turnare de apă, și în spatele ei și se toarnă amidon. Noi l introducem în porții mici și încercarea de a conduce bine pentru a evita formarea de noduli formate. Din același motiv, nu folosiți apă caldă.
3. decapat înmuiată în prealabil într-un file de amidon aluat.
4. Repartizăm carnea de pui în ulei fierbinte și se prăjește până fierte. În cazul în care fileul se taie mai mare, este posibil să se acopere până la două minute de acoperire.
file de pui în aluat pe bere
Cu aluat de bere familiară multor gospodine, dar nu toate. O astfel de aluat se dovedește foarte aerisit și delicios. Este potrivit pentru prăjire, nu doar carne de pui, dar, de asemenea, carne și pește. Berea poate fi luat luminoasă sau întunecată, dar este important ca acesta nu a fost epuizată.
• 120 ml de bere;
• file de 0,5 kg;
• făină de 0,1 kg;
1. Se taie carnea de pui și resping ciocanul. piese de dimensiuni, fie. Puteți face înregistrări sau paie. Se presara cu condimente, se adaugă cățel zdrobit de usturoi.
2. Bateti ou, se adaugă un pic prisolit și bere. Se agită rapid și se adaugă făina. Aluatul este gata! Nu este nevoie să-i dea să stea, trece direct la prajirea până când gazele nu se evaporă.
3. înmuierea carnea de pui în aluat, încercând să reconstituim este învelit, pe toate laturile.
4. Repartizăm în ulei fierbinte într-o tigaie, se prăjește pe ambele părți. Odată ce puiul sa transformat, este posibil să se aducă produsul la gradul de pregătire sub capacul.
file de pui picante în aluat în tigaie
Reteta este foarte parfumat și fel de mâncare picant, care mai ales ca bărbații. în aluat în tigaie va avea nevoie de piper roșu și sos de soia pentru acest pui.
• 500 de grame de file;
• 100 ml lapte;
• 20 ml de sos de soia;
• 0,5 h. L. piper;
• 2 căței de usturoi;
• 150 de grame de făină.
1. pui tăiat în bucăți de orice dimensiune, dar nu mici. Se presara cu jumatate de ardei rosu, specificate în rețetă. Se toarnă sosul de soia și se amestecă bine cu mâna. Deși fileuri se află în jos.
2. Pentru aluat, bate oul cu un vârf de cuțit de reziduuri de sare și piper. Pe cerul gurii, este posibil să se adauge mai mult. Sau se toarnă un pic de piper negru, are aroma lui proprie. Se adauga laptele si faina si se amesteca bine amestecati. Pentru porozitatea adaugă un mic vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu sau de copt praf de copt la fel de mult la încercare.
3. ardei murati au fost scufundate în pui și se prăjește aluat mod convențional acută. Bună rumenire pe ambele părți.
file de pui în aluat cu roșii
reteta Amazing pentru file de pui în aluat în tigaie, care este preparat cu o rosie. Alegerea unei roșii suculente, coapte, dar un dens, care poate fi ușor de tăiat în felii.
• file de 0,3 kg;
• 80 de grame de brânză;
• 70 de grame de făină.
1. Pentru această rețetă, este de dorit să file de chiftea de mari dimensiuni, dar subțire. Apoi, au nevoie pentru a respinge ușor și se presară cu o cantitate mică de condimente.
3. Imediat trebuie să taie în cercuri subțiri de tomate, pus într-un castron. Intr-un alt castron, frecați brânză. O mai bună utilizare a cașcaval.
4. Se toarnă un pic și pune-l să se încălzească.
5. chiftea de pui muiată în aluat și sa răspândit în tigaie. Fierbeti pe de o parte, și apoi rândul său, pune peste și imediat pe o parte a tomate prăjită cerc. În cazul în care zona de file permite, este posibil să se plaseze două bucăți. se presara rapid brânza și se acoperă cu un capac.
6. Se prepară fileurile sub capac de trei minute. În acest timp brânza este topita, încălzită de roșii și pui ajunge pregătire finală.
file de pui în aluat în cuptor
Se pare că pentru a găti carnea de pui în aluat poate fi nu numai în tigaie. În cuptor acest fel de mâncare se dovedește nu atât de îndrăzneț și nu trebuie să pierdeți timpul pe o sobă de simplu. Aluatul se face din smântână.
• 70 de grame de smântână;
• 2 căței de usturoi;
• bucata slivoch. ulei;
• 400 grame de pui;
1. Taie pui mare, sacadată ciocan freca zdrobit usturoi, sare și piper. Puteți folosi condimentele obișnuite pentru pui.
2. Se bat ouale la aluat cu smantana, se adauga sare si faina. Aluatul trebuie să aibă o grosime, dar lipicios. Dacă pui lingura, va sta.
3. Coacerea toarnă ulei sau silicon mat stele.
4. pui tencuit aluat fierte, întins pe o foaie de copt. Stratul de sus aplatiza aluat lingură, astfel că a fost uniformă.
5. Pune-l la cuptor la 200 de grade și se prăjește timp de aproximativ 25 de minute,
6. Scoateți, unge partea de sus cu o bucată de unt și ați terminat!
file de pui în aluat - sfaturi și trucuri
• Aluatul rămas? În nici un caz nu arunca! Acesta poate fi pus în tigaie cu o lingura si se prajesc blinele. Sau orice alt produs să se scufunde și se prăjește bine. De exemplu, bastoane crab, bucățile rămase de pește, orice carne, chiar și ficat. tempura Delicious obtinut dovlecei sau vinete.
• Pentru puiul este bine prăjită și îmbibată cu ulei, noi trebuie să pună produsul în ulei fierbinte. Și, în orice caz, nu în cantități mari. În caz contrar, temperatura în grăsimea tigaie scade brusc, iar aluatul va incepe sa absoarba uleiul.
• Aluatul este un luxuriant și aerisit, în cazul în care aluatul adăuga un pic de bicarbonat de sodiu. Poti presara agent de creștere la coacere, dar, de asemenea, în cantități mici. Nu este necesar să adăugați Rippers, în cazul în care aluat pe apă, cu gaz sau bere.
• Dacă aveți nevoie pentru a găti un aluat gros, nu se poate framanta aluatul și de a face un aluat cu mai multe straturi. Pui înmuiate în ou, apoi în făină, apoi ou și făină din nou. Poate fi repetat de mai multe ori, în funcție de rezultatul dorit. Acest aluat se poate face nu numai cu făină, dar, de asemenea, cu pesmetul.
• pui este gustos și parfumat atunci când în ulei vegetal pentru prăjit adăuga felie cremă.
• Pentru a transformat crusta aurie si bine-prăjește în aluat, puteți adăuga un vârf de cuțit de zahăr. Dar este important să nu exagerați. În caz contrar, incendiile crusta mult mai repede decât carnea de pui gătită.