Pui în smântână - rețete

Același pui în sos de smântână, preparate folosind diferite gadget-uri de bucătărie vor fi delicioase într-un mod special. Și astăzi, când multe bucătării coexista pașnic aragaz cu cuptor, cuptor cu microunde, și aerogrill multivarka (și că nu am menționat toate ajutoarele!), Alege rețeta potrivită ușor pe zbor. Acesta este motivul pentru care site-ul nostru a decis să facă o compilație de „pui într-un sos de smântână“ rețete, concentrându-se tocmai pe tehnici de gătit.

Dar, mai întâi câteva sfaturi pentru a vă ajuta să gătești puiul perfect, într-un sos de smântână:

• Alegeți păsări de curte refrigerate. În supermarket-uri sub masca de produse refrigerate oferă, de obicei pui decongelat în mod corespunzător, dar chiar că este mai sigur decât să cumpere un pui congelat. Și nici măcar nu e în suculență - doar de multe ori vanzatori lipsit de scrupule, împreună cu carne de pui poti vinde de obicei 500-700 ml de apă, congelate la păsări;
• pui congelate, în orice caz, nu se dezghețe într-un cuptor cu microunde sau în apă fierbinte la temperatura camerei. Lăsați puiul ud peste noapte pe raftul de jos a frigiderului și apoi pus pe masă pentru o oră sau două;
• Înainte de gătit taie toate grăsime vizibile. Acesta nu este un gratar, încălzite cu ulei se va merge în sos;
• Puteți elimina toate pielea, este o masă dietetice (conținut de grăsime de smântână și apoi trebuie să reducă);
• Nu exagera cu condimente, carne de pui are o aromă delicată și un gust, nu este necesar să se înscrie condimente grosiere. Un pic de piper negru proaspăt măcinat, ierburi aromatice si un varf de cutit de turmeric sau șofranul pentru culoare - care este suficient.

Ei bine, trecem la rețetele și să înceapă cu o tigaie tradițională și cuptor.

Pui cu ciuperci și legume în sos de smântână

ingrediente:
1 pui,
200-250 ml smântână,
200 g ciuperci sau voshenok,
1 ardei dulce cărnoase,
1 morcov,
1 ceapa,
făină,
sare, condimente - gust.

Mod de preparare:
Pui măcelăriți în bucăți, se usuca, se presară cu sare și condimente. Apoi, rola în făină fiecare bucată de carne de pui și se prăjește pe uleiul vegetal încălzit până capătă o culoare aurie. Între timp, se taie rondele de ceapă și jumătate, morcovi grătar pe răzătoare pentru morcov coreeană, ardei tăiat în fâșii, ciuperci plăci. Reduceți căldura sub tigaie, se pune puiul pe partea de sus a legumelor, a pus ciupercile. Se diluează cu apă acru sau bulion, umplere pui si capac. Fierbeti timp de 20-25 minute.

Pui în sos de smântână cu cartofi în cuptor

Pui în sos de smântână în cuptor

ingrediente:
1 pui,
3-5 cepe,
250 ml de smântână,
sare, piper negru si ulei vegetal - gust.

Mod de preparare:
Pui tăiat în bucăți, valoarea - la voință. Se condimentează cu sare și piper. tigaie adâncă sau vas de copt ulei lubrifiant vegetal (pour multe), pus pe fundul ceapa, feliata inele deasupra ei pune pui, se toarnă smântână și pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 30-40 minute.

Pui în sos de smântână într-o tigaie

ingrediente:
1 pui sau set de pui pentru prăjit
sare, piper negru, piper uscate, ierburi provensale, curry - gust.
№1 pentru sos:
1 stivă. smântână,
1 stivă. bulion
1 lingura făină
1 lingura unt.
№2 pentru sos:
200 ml de smântână,
3 oua,
1-2 catei de usturoi.

Mod de preparare:
bucatile de pui, se spală și se usuca. Într-o farfurie, combina sare și condimente, se adauga condimentele dupa gust (puteți utiliza gata făcute condiment pentru pui, curry, etc.), iar amestecul rezultat a freca bucățile de pui pe toate laturile. Fry puiul într-o tigaie cu ulei vegetal sau unt pana se rumeneste. Pentru sos, se topesc într-o altă tigaie de unt, se adauga faina si sote-l până la galben deschis la culoare, amestecând constant. Se toarnă cu atenție bulion (în cazul în care nu este suficient de apă plată), se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli, se fierbe pana se ingroasa, se adauga smantana si se fierbe. Sosul de sare și condimente nu au nevoie pentru a pune. Se toarnă sosul obținut tigaie pui, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute pentru a doua variantă de ou se amesteca sosul cu smantana si se adauga la pui. Stinge capacul 10 minute, un minut înainte de sfârșitul pereche de cuișoare stoarce usturoi la tigaie.

Pui în smântână se toarnă în oală

Ingrediente 1 oală:
100-150 g de păsări de curte,
4 cartofi,
100 de grame de ciuperci (pot fi congelate)
1 ceapa mica,
1 morcov mic,
100 ml de cremă grasă,
sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare:
In fiecare vas, se toarnă apă fierbinte până la un nivel de aproximativ 1 cm. Pune 2 cartofi cubulete, sare, piper, pune pui, sare și piper. Pune ciupercile deasupra ei cartofii rămași, sare și piper. Ceapa se taie în cuburi mici, freca morcov pe o răzătoare fină, se amestecă cu smântână, se toarnă 250-300 ml de apă caldă, se adaugă sare și piper și se toarnă amestecul de conținutul obținut din oală. capace și puneți vase într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de o oră și jumătate. După aproximativ 20 de minute de la începerea gătitului, atunci când lichidul din oala fierbe, se reduce căldura la 140 ° C,

Gătitul de pui în smântână în cuptorul cu microunde, asigurați-vă că pentru a acoperi vasul cu un capac, în caz contrar va trebui să se spele pereții spray.

Pui în sos de smântână cu ciuperci într-un cuptor cu microunde

ingrediente:
600 g de carne de pui (cu sau fără semințe),
400 g voshenok sau ciuperci,
2-3 cepe,
4-65 linguri smântână,
2 linguri unt,
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
spălare de pui, a pus într-un vas cu frontiere, se adaugă 1 lingura ulei și capac (sau strânge filmul cling). Pune în cuptorul cu microunde, setați modul de operare și un timp maxim de gătire de 5 minute. Carnea va da suc. Ciuperci spală, curat și se taie în felii subțiri. Se pune cealaltă oala cu barele de protecție, precum și, se acoperă și a stabilit gata timp de 3 minute la o putere de 800 wați. Ciuperci, de asemenea, suc goale. Ceapa se taie în cuburi, se adaugă sare și se amestecă cu 1 lingura ulei și se fierbe într-un castron separat, acoperit timp de 1 minut la putere maximă. Sucul din carne și ciuperci, scurgere Într-un castron separat, se adaugă la smântână, sare și piper și se agită. Ciuperci conecta cu ceapa. Puneți puiul în cuptorul cu microunde formeaza un strat uniform pe partea de sus pune ciupercile si ceapa, se toarnă sos de smântână și capac. Gatiti 5 minute la putere maximă, apoi se reduce puterea la jumătate și se fierbe timp de 5-7 minute mai mult.

Pentru aerogrill orice recipiente refractare adecvate (sticlă, metal, neadeziv vase). Utilizați convectie pentru a reduce timpul de gătire.

Pui în sos de smântână, fierte în Aerogrill

ingrediente:
1 pui,
3-5 cepe,
500 ml de smântână,
condimente pentru pui, piper negru, usturoi, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Se taie carnea de pui se spală în bucăți mari și se freacă cu sare și condimente. Ceapa se taie în inele și jumătate, amintiți-vă bine mâinile, se adaugă smântână, usturoi, trecut prin presă, se amestecă cu carne de pui și se pune într-un castron adânc. Se acoperă și se coace în Aerogrill la temperatura maximă timp de 40-50 minute.

bodryshki de pui în Aerogrill

ingrediente:
1 kg bodryshek,
200-300 smântână ml de grăsime,
2 linguri ulei vegetal
sare, piper negru și roșu - gust.

Mod de preparare:
Pui bodryshki limpezire, se usuca si se freaca un amestec de sare și piper. Se lasă să se marineze la temperatura camerei timp de 1 oră. Apoi, a pus într-un castron adanc bodryshki pentru aerogrill, uns cu ulei, și a pus în aerogrill. Setați temperatura de coacere de 190 ° C, timp de 30 minute. Apoi, rândul său, piesele, se toarnă smântână din belșug și re-introduceți durata de preparare 30 de minute.

Multivarka poate fierbe la temperatură scăzută: pentru pui în smântână sunt condiții ideale! Se pare licitație și nu prea uscat.

Pui în smântână în multivarka

ingrediente:
700-800 g de păsări de curte (posibil cu gropi)
200-250 ml smântână,
1-2 cepe,
1-3 catei de usturoi,
1-2 linguri făină
un vârf de cuțit de zahăr,
sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare:
În „prajirea“ sau „copt“ prăjește ulei vegetal ceapă și usturoi, plăci de tocat cubulete timp de 3-5 minute. Pat uscat bucățile de pui și se adaugă la castron. Fry, în același mod, amestecând din când în când, până la albirea pui. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă făina și se fierbe, amestecand constant, timp de 2-3 minute. Se toarnă într-o apă de fierbere mic, se amestecă făina de a dispersat complet și se adaugă smântâna și un vârf de cuțit de zahăr. Închideți capacul, setați modul de „Stingerea“ timp de 30-40 minute. Aceasta reteta se poate face mai complexă prin adăugarea de morcovi sau ciuperci - acestea ar trebui să fie scos împreună cu ceapa.

Pui în smântână - este rapid și gustos, și cel mai important, usor! Pentru pui cu sos cremă de cartofi adecvate fierte (sub formă de piure de cartofi și tuberculi întregi), orez crocant, hrișcă și paste. Și nu uita de salata!

Appetit Bon și noi descoperiri culinare!