piper marinat
Folosind ultimele săptămâni de o multime de legume pe tarabele din piețele locale și a piețelor, nu pierdeți ocazia de a pregăti piper murat dulce. Cele mai interesante rețete pentru ardei murati vor fi discutate mai jos.
Murate ardei gras în timpul iernii, fără sterilizare
Să începem cu variația piper clasic într-o marinată simplu, care este cel mai adesea recoltate pentru iarnă în zona noastră. Marinată simplu și cuprinde numai patru ingrediente: apa, otet, zahar, sare, dar poate varia de dafin, mărar, ienibahar și alte mirodenii.
- apă - 245 ml;
- oțet - 115 ml;
- Zahăr - 75 g;
- ardei dulce - 4 buc.
Se amestecă împreună componentele marinată și se lasă să fiarbă. Pepper, împărțiți în felii și trimite-l la sosul de fierbere. Ardeii se fierb marinată 8-10 minute, și apoi răspândit într-un recipient curat și se toarnă sosul de fierbere. rola imediat băncile pasteurizate capacele și se răcește înainte de introducerea în depozit.
piper marinat - reteta
În această rețetă, versiunea normală a marinata de apă albă și musca ne diversitate de mere oțet, și semințe de muștar, țelină, usturoi și dafin.
- ardei - 440 g;
- Ceapă - 65 g;
- Zahăr - 145 g;
- apă - 260 ml;
- oțet alb - 145 ml;
- oțet de mere - 115 ml;
- . semințe de țelină - 1 linguriță;
- . Pepper - 1 linguriță;
- un vârf de cuțit de semințe de muștar;
- cățel de usturoi - 1 buc.;
- dafin frunze - 1 buc.
Se pun borcanele de sterilizare. Ceapa si ardeii se taie în cuburi. Pune la fiert sosul de oțet, apă, zahăr, usturoi și condimente. După fierbere, reduceți căldura și se fierbe sosul timp de 15 minute. Aranjati legumele în borcane și se toarnă sosul de fierbere. rola imediat toate capacele sterile.
Cum se marinat piper în întregime pentru iarna?
O altă metodă interesantă implică ardei recoltare grătare lor de prăjire preliminare. Ca urmare, ardeii devin un gust afumat frumos, perfect combinat cu sos acru.
- Usturoi - 2 catei;
- oțet de vin - 45 ml;
- apă - 450 ml;
- cimbru - 4 fire;
- ardei - 4-5 buc.
Ardei ușor nadkoly la etravă și se prăjește pe gratar aproximativ 8 minute sau pana cand se inmoaie si închiderea la culoare a pielii de lumină. În această etapă, ardei, dacă se dorește, se poate ajunge cu ușurință pe tulpină. Se pun ardeii in borcane impreuna cu usturoiul si restul de suc de scurgere de legume, se diluează cu apă, se adaugă oțet, sare și cimbru. Se fierbe sosul timp de aproximativ 5 minute, și apoi să le acopere la conținutul cutiilor de conserve. Bell piper, întregul marinat opărite se rostogolească imediat capace. Preforma trebuie să fie depozitate în frigider.
Marinat ardei gras cu miere
- piper - 4 buc;.
- Usturoi - 1 cățel;
- Miere - 5 ml;
- oțet de vin - 15 ml;
- Ulei de măsline - 45 ml;
- o crenguta de rozmarin.
Se coace ardei gras pe grătar, așa cum este descris în rețeta precedentă. Ardei moale tăiat în fâșii, puse în borcane și se toarnă amestecul de otet marinata, unt, miere, usturoi și pyurirovannogo sare. Pune-o crenguta de rozmarin în spatele. A se păstra în frigider timp de până la o lună.
Pepper, marinați în ulei cu usturoi
- piper - 640 g;
- ulei de măsline - 115 ml;
- Usturoi - 3 catei;
- Oțet balsamic - 15 ml;
- pumn de busuioc verde;
- vârf de cuțit de oregano uscat;
- un vârf de cuțit de fulgi de chili.
Ardei coc pe gratar pana la întunecarea pielii. Se pun ardeii intr-un pachet timp de câteva minute, apoi se coji de fructe și semințe. Imprastiati pe un borcan curat și se toarnă amestecul de ulei, ierburi și pyurirovannogo usturoi.