Pie umpluturi cum și cu ce să coace un tort

bucătăria rusă încă din cele mai vechi timpuri a fost plăcinte celebre. Există chiar și o zicală: „Red Hut fara colturi, și plăcinte“ „Plăcintă“, așa cum ne amintește de numele de „sărbătoare pentru întreaga lume.“

Deci, de ce sunt mai mulți oameni preferă fast-food străine. mai degrabă decât colegii nativi română-plăcintă? Probabil sa oprit doar gospodinele de multe pentru a coace plăcinte, și poate chiar nu știu cum. Vom repara și să învețe plăcinte delicioase cuptor.

Bună plăcintă - un aluat de succes și de umplere. aluat Insuficient pentru a face plăcintă Cleckley și un gust urât de testare suferă, de asemenea. Dar umpluturi rele pot strica și mai aerisit, aluat fraged.

Pentru prăjituri tradiționale românești și plăcinte, aluatul este mai potrivit „live“, care este acru, drojdie de bere, starter sau smântână, zer, lapte coagulat sau bere. Puff produse de patiserie și fraged, nedospită arata bine în plăcinte.

Choux patiserie - modul de a găti berii aluat

Aluat fraged / Rețete de patiserie

Aluatul pentru plăcinte cu pește sau umplutura de legume adăugat numai ulei vegetal.

Pentru prăjituri cu carne în aluat este cea mai potrivită de grăsime topită, plăcintă și prăjituri cu o pasăre foarte gustos, cu aluatul in unt si ghee.

Pentru umplere dulce, „nu se agita“ aluatul, se prepară un bogat, îndrăzneț și luxuriantă.

aluat de drojdie trebuie să crească de două ori sau cum se spune, bunica noastră - „vykisnut“, adică să dispară, iar mirosul de aluat de drojdie a devenit mai aerisit.

Tort coapte printr-o mai bună aluat împărțit în două inegale dia. Cea mai mare parte stivei pe o foaie de copt, acesta umplutura și închideți partea inferioară.

Kurniki și plăcintă convențional coapte cu 3-5 umpluturi diferite, fiecare strat de umplere clatite schimbare.

Rețineți că stratul inferior de umplere trebuie să fie uscat. De exemplu, din cereale. În caz contrar, în partea de jos a tort va cădea în afară înainte de servire.

umpluturi Pie după prelucrare și preparare este necesar să se răcească. Nu puteți răspândi aluatul pe o umplere caldă. Pie bulges foarte mult, strica aspectul, dar testul nu poate propechsya.

Noțiuni de bază pentru pregătirea de plăcintă, să definească - o coace placinta? Plăcinte pot fi deschise, închise sau zăbrele pe jumătate închis.

umpluturi sunt potrivite pentru plăcinte închise din:

Secretul unei umplutură delicioase și suculent este aceasta:

• Carne, pește, ciuperci, legume sau umplutură de orez ou este întotdeauna mai bine să depășire marca un pic. Deci, tort finit nu va fi fără gust și fără gust.
• Berry, brânză de vaci și umpluturi de fructe recomanda praf de amidon convențional. Deci, umplutura va deveni una și nu va cădea din bucăți de plăcintă.

Cum de a găti ouă umplute cu orez, varză sau carne, și chiar și cu atât mai mult din boabe sau gem, nu trebuie să se gândească să-i spun. topping-uri neobișnuite, gusturi și arome originale veți primi următoarele rețete.

Umplutura de pui cu branza

Pui file felie cât mai fin posibil cu un cuțit ascuțit, prăjit în unt, scoate skimmer și rece. pui refrigerat cotlet foarte fin. Separat, se prăjește ceapa semi-inele și, de asemenea, se răcească. Se amestecă carnea de pui, ceapa, sare si piper dupa gust. Adăugați brânza rasă și se amestecă bine.

Umplerea hering sare

fileuri de hering de sare printr-o mașină de tocat carne cu o bucată de pâine albă și mere. Separat, se fierbe oul si se prajeste ceapa. Se amestecă toate ingredientele bine framanta si rece.

umplerea măcriș

măcriș frunze se spală, prefiert și curăța toate locurile grele. Se taie în fâșii cu un cuțit ascuțit, se adaugă zahăr după gust. zahăr Mai bine pus destul de un pic. măcriș Pereteret cu zahăr, stoarce excesul de lichid și să se extindă aluatul.

Umplerea decapate sau ciuperci sarate

Ciuperci cu jet de apa, se taie si se amesteca cu ceapa tocata prajita. Adăugați un pic de ulei vegetal și o lingură de făină sau pesmet.

Umplutura o pasăre cireșe

Boabe uscate de pisa de cireșe sălbatice într-o râșniță de cafea. Se toarnă apa de fierbere nu este un număr mare, astfel încât masa a devenit foarte gros. Adauga miere la gust și zahăr.

Umplerea macului

Mack brew apă clocotită, apoi lira într-un mojar sau sari peste cateva ori printr-o mașină de tocat carne. Adauga miere, unt, ghee și ou crud. Framantati și se răcește.

Acum, eu sunt de așteptare pentru comentarii și rețete.

Mult noroc și sănătate pentru tine!