Cum de a găti creveți

Crevetii a stabilit lung și ferm în dieta noastră. Ele sunt greu de cele mai populare fructe de mare, și sunt utilizate în prepararea multor feluri de mâncare: salate, paste, risotto, aperitive, supe și tăiței. Dar chiar și fără utilizarea altor produse de crevete este un fel de mâncare completă, hrănitoare și sănătoasă.

Din cauza originii sale marine, creveți proteină completă și vitaminele A, D, E, și vitamina B. Acestea contin minerale utile, cum ar fi magneziu, calciu, potasiu, seleniu, zinc și iod. Și în ciuda utilității sale pentru creveți organism sunt produs indispensabil în oricare dintre dietele: 100 grame de carne de nutrienți crustacee cuprinde aproximativ 97 kcal. Pentru comparație, frecvent utilizate în dietele de piept de pui este o mare de calorii, 100 de grame de produs are la 190 kcal.

La fel ca toate fructele de mare, creveți dezvăluie perfect gustul de vin alb, astfel încât acestea să poată fi servit ca aperitiv, ca un sos de udare-suport sau suc de lămâie, și ca parte a tartine pe frigarui, combinarea cu masline, castraveti si ananas. Crevetii gustare in mod traditional de bere ca sladkovay gust crustacee ideal pentru această băutură.

Există mai multe specii de creveți, dintre care unele au fost crescute special în scopuri culinare. Practic, în supermarketuri și magazine de specialitate fructe de mare puteți găsi mai multe tipuri:

• creveți comună. Cea mai ieftină formă de crevete. Ele sunt de culoare verde, mici și destul de urât, care se schimbă într-o portocală roz atunci când fierte.

• Royal. Ele nu sunt o specie separată, ci mai degrabă nume pentru un reprezentant deosebit de mari crustacee. Se poate ajunge la 25 cm în lungime. De asemenea, ca și omologii lor mai mici, capătă o culoare frumoasă portocaliu atunci când fierte.

• Tiger. Cea mai mare specie de crevete, ajungând la 36 cm în lungime. Acesta a primit numele datorită culorii specifice cu dungi negre pe coajă. În afară de crevetele de obicei, mai există două subspecii: negru (cu dungi albe pe coajă) și verde.

Crevetii pot fi consumate sub formă brută numai dacă acestea sunt absolut proaspete. De asemenea, nu mananca creveți prime, într-o formă care poate provoca tulburări intestinale. Există mai multe opțiuni Cum de a găti creveți delicioase: ele pot fierbe sau se prăjește până crocant.

Cum de a găti crevete congelate

Gatiti creveți congelate este destul de simplu și rapid, acest proces nu are nevoie să aptitudini speciale culinare. Ele nu trebuie să fie prea mult timp pentru a găti, astfel încât acestea să nu-și pierd aroma lor și devin dure.

Aceasta antena a fost un gust excelent, ar trebui să fie abordare foarte responsabilă pentru alegerea produsului. Chiar și știind cum să gătească creveți, nu veți obține că gustul aromat, dacă ați cumpărat o calitate scăzută sau material vechi.

Atunci când cumpără crevete congelate ar trebui să acorde o atenție deosebită astfel de momente:

1. Data fabricatiei. În cazul unui pachet sigilat cu o atenție specială creveți ar trebui să se acorde atunci când au fost înghețate. Chiar și în crevete congelate nu se poate reține mult timp aroma. Timpul optim de stocare în magazin - 2 luni.
2. Aspect. Dacă puteți vedea creveți, vă acorde o atenție la culoarea lor: cap negru si inestetice pete intunecate vă va spune că produsul este stricat. De asemenea, este mai bine să se abțină de la cumpararea de creveți cojit, coajă protejează carnea de licitație din procesele cele mai distructive înghețate.
3. Cantitatea de gheață. Nu ar trebui să fie prea mult, poate fi de până la 1 mm de polei pe produs. Orice altceva - este o pierdere suplimentară de bani (în cazul achiziționării de creveți în vrac) sau ca un semn de depozitare necorespunzătoare a produsului.

Înainte de gătit produsul imediat ar trebui să-l dezghețați. Este suficient să se treacă crevete în vas și se lasă la temperatura camerei până la dezghețarea completă. Sau, în ajunul seara pentru a le pune în frigider, în cazul în care acestea vor fi până dimineața complet decongelate. Din păcate, din cauza decongelarea rapidă în creveți cu microunde poate pierde nu numai calitățile sale benefice, dar, de asemenea, gust.

Răspunsul la întrebarea, cât de mult pentru a găti creveți, depinde de produs:

• creveți prime picătură în apă clocotită și se fierbe la achiziționarea de culoare roz-portocaliu (aproximativ 5 minute, în funcție de dimensiunea de crevete).
• creveți fierți picătură în apă clocotită și din nou, aduce la fierbere, apoi să ia imediat (aproximativ 2 minute).

Secretul principal este modul de a găti creveți delicioase este de a adăuga condimente. condimente universale sunt sare, piper, frunze de dafin, mărar. Este, de asemenea, nu mai puțin frecvente pentru a vedea rețete folosind cuișoare, boia de ardei, lamaie si chiar usturoi. 500 de grame de creveți ia o lingura de sare, 2 frunze de dafin, 3-5 mazăre ienibahar.

Cum de a găti creveți proaspeți

Există mai multe moduri de a găti delicioase creveți, mai ales dacă acestea sunt în stare proaspătă. În această stare, acestea sunt stocate pentru mult timp, aproximativ 2-3 zile, dar au un număr mult mai mare de elemente utile. Pentru a le salva mod perfect de a prăji creveți pana se rumeneste. Datorită acestui toate proprietățile utile vor fi „sigilate“ în fiecare crevete.

Ca și în cazul de gătit, puteți limita minimă de asezonare, și ca urmare a obține un fel de mâncare util și gustos. Cel mai bine este de a folosi crevete netratate, asa ca o fac cei mai buni bucătari din lume, cum ar fi Dzheymi Oliver.

Pe creveți mari face secțiune longitudinală fără a scoate coajă, luați mici sunt ceea ce sunt. le pun pe o tigaie puternic încălzit cu ulei vegetal sau ulei de măsline, și se fierbe timp de aproximativ 5 minute (până la 7 minute lungi), apoi se întoarce la partea cealaltă și se prăjește mai mult de 2 minute.

Cum să mănânce creveți

Pregatite creveți înainte de servire, puteți sezon cu suc de lamaie, se completează perfect și dezvăluie un gust suculent de carne și adaugă coaja de la antena de satelit. creveți preparate pot fi consumate ca un vas separat și le folosesc diferite garnituri: orez, tăiței, amestecuri de legume. Dar evita cartofi, ea poate ucide gustul de aroma creveți.

creveți fierte sunt o gustare perfecta pentru bere. creveți dezlipite poate fi folosit în salate de legume, supe, omlete, și, practic, toate feluri de mâncare, după caz, va fi disponibilitatea de fructe de mare.

Cum pentru a curăța creveți

În mod corespunzător fierte creveți sunt curățate destul de ușor. În cazul creveți prăjiți, ei nici măcar nu trebuie să fie separate de coajă, deoarece prăjirea transforma într-un gustos și crocant.

Pentru a vedea cum pentru a curăța creveți, trebuie să știți că capul de creveți nu este niciodată folosit în produsele alimentare, și poate fi îndepărtată în condiții de siguranță mai întâi. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiate sau rupe-l într-un loc unde intră în organism. fierte creveți ar trebui să elimine picioarele și apoi învelișul în sine, pur și simplu se desparte. Procesul este foarte simplu și nu ia mai mult timp decât semințele de curățare convenționale.

creveți brute nevoie pentru a face o incizie longitudinală în coajă, după care este ușor să se mute departe de carne, împreună cu picioarele. În creveți mari, cum ar fi Royal și Tiger, de asemenea, necesitatea de a elimina firul intestinal. Pentru a face acest lucru, trebuie să taie prin partea din spate a creveți și se apasă ușor pe ea pentru a vedea un mic tub. Este posibil pentru a ridica un cuțit și este ușor pentru a obține de la creveți.