Cum de a găti carnea de pui pentru salate, supe și ciorbe

Carne de pui conține o cantitate mică de grăsime, astfel încât acesta poate fi utilizat chiar și pentru cei care sunt dieta. pui gustoase într-o prăjită, coaptă și fierte, dar cel mai util carne cu conținut caloric scăzut - fiert. Prin urmare, este necesar să se cunoască modul de a găti carnea de pui, iar carnea a fost atât de delicios, iar supa este clar și hrănitoare. Nu doar observat că supa de pui este uneori clar, uneori tulbure. Secretul constă în procesul de carne de gătit.

Durata păsării de gătit

Această întrebare este dificil de a da un răspuns clar. Totul depinde de vârsta păsării și rasei sale. În cazul în care femela a trăit o viață lungă, acesta va trebui să gătească pentru cel puțin două ore, sau chiar toate cele trei. Pui întreg de pui în carcasă pot fi fierte timp de 40-50 de minute. Dacă gatiti un aripi separate sau san - in doar 20-25 de minute. Coapsele și gambă de tocană de pui aproximativ o jumătate de oră.

Cum de a găti salata de pui?

Pentru salate de carne folosesc de obicei piept de pui. Este mai bine să cumpere carne refrigerată și se fierbe imediat, atunci acesta va fi moale și suculent. pieptul de pui ar trebui să se umple cu apa, putina sare, se adaugă piper, a pus pe foc și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute. Dar este mai bine să se respecte toate regulile de supa de pui gătit pentru a găti, nu numai salata de pui, dar, de asemenea, fericit să mănânce supa de pui.

Cum de a găti supa de pui pentru?

Bird înainte de gătit trebuie decongelate, clătiți bine și curățați resturile de pene. Pentru supa a fost gustos si hranitor, este recomandat pentru a pune un pui, care cântărește aproximativ un kilogram, trei litri de apă. Supa de pui luat ceapa coaja adăugat (pentru a da o culoare aurie), piper negru, felii de morcov felii, rădăcină de pătrunjel. Puteți pune, de asemenea, o ceapa intreaga la gust, dar la sfârșitul anului de gătit, scoateți-o. Dacă pui ceapa supa de pui tocat, aceasta nu poate fi atât de clar. Mulți oameni place să fie în supa de pui, atunci când fierbere pune telina si un catel de usturoi.

Prima apă după fierbere este recomandabil să se golească. Pentru a spăla carnea de pui și oala, se adauga carnea cu apă rece, și încă o dată pus pe foc. Așteptați ca apa de fierbere, se reduce căldura, bulion de sare, se adauga condimentele necesare si se fierbe pana pui gătită, îndepărtând periodic spuma de pe suprafața bulion.

Acoperă capacul pan (vag). Multe gospodine prefera sa gatesti carnea de pui fara capac, deoarece ei cred că apa care se acumulează pe capacul și părțile laterale ale tigaie și curge înapoi în bulion, strica în mod semnificativ gustul.

Verificați disponibilitatea de pui, puteți utiliza plug. Ar trebui să fie ușor pentru a obține în carne de pasăre un picior.

Cum se aplica supa de pui?

Dacă știi cum să gătească un pui nu strică să știe cum și cu ce servește supa de pui. Scoateți carnea de pui din tigaie, se strecoara supa printr-o sită fină. Pui tăiat în porții, se toarnă supa în boluri. Pentru a-l posta verdeturi tocate separat, crutoane sau crutoane de brânză. Gătiți-le cu ușurință: felii de pâine neagră cu presara cascaval ras, a pus în cuptorul cu microunde timp de un minut. La cererea poate decora bulion jumatate de ou fiert. Nu uitați să-și prezinte carne!