Cât de mult și cum se prăjește ciuperci proaspete într-o tigaie

ciuperci Champignon sunt mai susceptibile de a fi găsit pe masa noastră. În primul rând, această situație se datorează gustului lor, și în al doilea rând, beneficiile incontestabile ale ciupercilor, deoarece acestea conțin minerale și aminoacizi.

Și totuși, și vitamine, și a treia - versatilitate, deoarece acestea pot fi folosite ca un fel de mancare separat, și puteți găti pe supe lor de bază și tot felul de snacks-uri, ceea ce face umplutura pentru produse coapte, adăugate la salate, și așa mai departe, și, al patrulea rând, un fel de ciuperci - cel mai frecvent pe rafturile magazinelor noastre.

Ciuperci pot fi fierte, marinate, există rețete chiar și cu ciuperci crude, dar cea mai stralucitoare aroma, fără îndoială, de la ciuperci prajite. Să considerăm mai detaliat modul de a face acest lucru. Cu toate acestea, înainte de a găti ciuperci, trebuie să le aleagă.

Reguli pentru alegerea de ciuperci înainte de cumpărare

1. ia în considerare cu atenție ciuperci - ciuperci proaspete are o culoare maronie albă sau slab, în ​​cazul în care există incluziuni, aceasta înseamnă că ciupercile sunt destul de mult timp;
2. Uită-te sub capotă - este disponibil acolo conectarea filmului ar trebui să fie un întreg, în cazul în care nu este - vechea ciuperca;
3. Simțiți ciuperci. Proaspăt posedă reziliență, și au pălărie catifelată;
4. Nu ezitați să miros ciuperci - ciuperci au stricat miros putred, aromă de ciuperci unică pentru produsul proaspăt.

Cum trebuie să curăț ciupercile

Ciuperci achiziționate, și v-ați decis deja cum să le pregătească. Dar, înainte de a le gătiți să fie curățate. În primul rând fiecare ciupercă trebuie șters cu o cârpă umedă sau cu un burete - acest lucru se face în scopul de a îndepărta orice reziduuri care ar putea agăța de ciuperci.

Apoi, aveți nevoie de un cuțit ascuțit pentru a curăța tăiat pe tulpină de ciuperci. În cazul în care ciupercile sunt locul podvyavshie - taie-le. După aceea, ciupercile sunt spălate cu jet de apă rece timp de câteva secunde.

Nu exagerați cu ciuperci, astfel încât acestea nu se vor absorbi apa, aceasta va fi în detrimentul comestibilitatea lor.

Cât timp și cum se prăjește ciuperci proaspete într-o tigaie

Scent de ciuperci prajite, frumos și are capacitatea de a excita dorința de a mânca. Ce va lua pentru a găti acest fel de mâncare delicios?

Da, lista de ingrediente este mic, dar rezultatul ar trebui să fie spectaculos. Dar nu uita un avertisment.

Dacă utilizați magazin cumpărat ciuperci sau congelate, le puteți trimite în condiții de siguranță la tigaie, dar dacă ești prins ciuperci sălbatice, atunci ei trebuie să fiarbă la cald, aproximativ zece la cincisprezece minute. Acest lucru se face pentru a scăpa de microbi și bacterii, care sunt în mod inevitabil prezente în astfel de ciuperci.

același produs Shoplifter pur și simplu se spală și o cârpă uscată - antrenament este de peste. Se împarte tija de ciuperci și capac. Toate părțile tăiate sub formă de plăci. La ulei pan maree încălzit și începe să se răspândească ciupercile.

În acest proces, există un avertisment: este cunoscut faptul că în procesul de prăjire ei este fluid, astfel încât nu a fost prea multe ciuperci și se prăjește, nu se fierbe timp de ceva timp - să le împartă în porții mici. Cea mai importantă întrebare în acest caz - cât de mult timp pentru a prăji ciuperci? Întregul proces durează între șapte și zece minute de timp.

Dar nu uitați să se amestecă în mod constant ciupercile într-o tigaie. Sarea se adaugă în aproximativ două sau trei minute înainte de terminarea gătitului. Apoi, puteți aplica un fel de mancare aromat pe masă.

Ciuperci prajite cu ceapa

Ciuperci fierte folosind gătit foarte delicios, dar arcul în plus, dă-le un gust umbra in plus. Ceea ce avem nevoie de:

• Medii sau mari ciuperci;
• De la trei capete (per portie) de ceapă;
• Sare și zahăr (va avea nevoie de linguriță cantonata);
• Ulei vegetal și unt.

ciuperci pretratate tăiat în fâșii.

Ceapa se taie bare mari.

Se prepară un cuplu de bucătărie, se toarnă ulei și se prăjește ceapa pana devine maro auriu.

Pe o alta tigaie pune ciupercile fara adaos de ulei, sote, amestecând constant, până când toată umezeala sa evaporat.

Apoi se adaugă ceapa, sare și se adaugă zahărul și se amestecă totul. Pune un pic de unt sau smântână la amestec și se fierbe până ciupercile nu sunt încă dobândesc o nuanță aurie. Stai un pic mai mult, se amestecă, se acoperă și opriți căldura.

Acest fel de mancare este gata. Mare pentru cartofi și carne.

Cum de a prăji cartofi cu ciuperci

Acest fel de mâncare bogat, cu un parfum minunat va incanta familia si invitatii dumneavoastra. Cu toate că aceste alimente nu este util pentru cifra, dar, uneori, merită să vă răsfățați, deoarece consumul de o singură dată nu-bibelouri nu se va deteriora armonia. Tot ce trebuie este:

• Ciuperci - de la lira la opt grame;
• Bow - o pereche de foliculi mari;
• Cartofi - o duzină de bucăți;
• Ulei de floarea-soarelui;
• sare;
• Pătrunjel și mărar.

Pe de o tigaie fără a adăuga ulei vegetal pentru a prăji ciupercile până când se rumeneste și sucuri se evaporă, pe de alta tigaie se prăjește ceapa cu ulei, atâta timp cât acesta nu va primi aur.

Apoi, într-un recipient separat, se amesteca ciupercile si ceapa. În tigaie, în care fungi, supratensiuni de petrol si punerea cartofii au fost fierte. Când cartofii sunt aproape complet gata - adaugă la acesta amestecul de ceapa ciuperci și sare.

Închideți tava cu un capac și se fierbe pana cand se inmoaie cartofii. In acest fel de mâncare trebuie amestecând periodic. După gătit un fel de mâncare pentru a adăuga ierburi proaspete.

tort clătită cu lapte condensat - aceasta este o reteta simpla pentru ceai.

ciuperci prajite intr-o tigaie cu smantana

Amestec de aromă parfumată ciuperci prăjite și fragede smântână - un clasic de gătit. Un parfum care se răspândesc în bucătărie este pur și simplu incomparabil. Pentru acest mare fel de mâncare aveți nevoie de:

• Ciuperci - 500-600 grame;
• O cremă de 20%;
• Sare dupa gust;
• Ulei de floarea-soarelui.

Se taie ciupercile, se toarnă uleiul în tigaie, doar un pic, se toarnă în ea ciupercile, le și se prăjește sare până la Ruddy pe ciuperci, amestecând-le în mod regulat. După RFI ciuperci, pune smantana in tigaie pentru el, un pic de sare, se amestecă bine și se acoperă.

Lăsați vasul pentru a găti timp de șapte minute, aproximativ. După ce vasul este gata de a servi. Foarte bine cu ea combină piure de cartofi.

sfaturi utile

1. Pentru a prepara ciupercile, mai ales în smântână este cel mai bine pentru a lua ciuperci mici, care nu trebuie să le taie înainte de gotovkoy.Bolshie bine doar tăiate în jumătate și trimite-l la friptură;
2. prăjirea lor, în medie, durează până la șapte minute, uneori, mai puțin de cinci. Nu trebuie să le overcook mai mult. Cu excepția cazului, desigur, este preparat ciuperci proaspete. Dacă le aveți într-un ger, apoi se prăjește acestea au nevoie de un pic mai mult de douăzeci de minute;
3. De obicei, ciupercile prajite nu au nevoie de condimente, dar dacă totuși doriți să le adăugați, atunci acest lucru ar trebui să se facă la sfârșitul gătit.

Acum, că știi cum să prăji ciuperci și nu numai a lor, dar, de asemenea, cu ceapa, smantana sau cartofi. Ai devenit conștient de timpul în care ciupercile prăjite - este mic, ceea ce face ca acest produs ușor pentru gătire rapidă.

De asemenea, trebuie acum conceptul de modul de a alege acest produs. Încearcă să-l gatiti pe una dintre rețetele de mai jos și bucurați-vă de gustul minunat și aroma.