Ca delicios manșon de carne de vită la cuptor 4 metodă simplă
Rezultatul este carne suculentă și gustoasă, care poate fi alimentat cu o garnitură caldă sau rece, ca aperitiv și pentru sandwich-uri.
Reteta de carne de vită în mânecă
- carne de vită (o bucată) 700-800 grame
- sare 2 linguri
- linguriță de zahăr
- suc de lămâie 2 linguri
- usturoi
- piper, dafin, muștar
- ulei vegetal
Cum de a găti carnea de vită
A fost dizolvat în 1 litru de apă zahăr, sare și se toarnă sucul de lamaie si se amesteca. Saramura rezultată plasăm carnea se spală, se adaugă câteva boabe de piper, o pereche de frunze de dafin, a pus jugul. Această rezervă sub formă de carne 12 ceasuri - dețin 1 oră la temperatura camerei și apoi se scoate un frigider.
Atunci când carnea obsushivayut timp, frecati un amestec de ulei vegetal, piper și muștar. Apoi, pe suprafața cărnii pentru a face incizii mici, a pus în bucăți bucăți de usturoi și se lasă la macerat timp de 30 minute.
În această formă, punem carnea în manșon, se toarnă o jumătate de pahar de apă, și strâns vânzare legată punem pe tava.
Cuptorul se încălzește punem carne și se coace nostru la 180 de grade, înainte de fierbere în manșon, apoi temperatura a fost redusă la 130-150 * și să se pregătească mai aproximativ o oră și jumătate. Opriți cuptorul și se lasă carnea în ea timp de 20 de minute.
Cum de a găti carnea de vită în muștar:
Puneți carnea în bucșa într-un cuptor fierbinte si se coace la acest moment: 1 oră la 200 de grade și 90 de minute la 180 * bucătar.
A treia cale - carne de vită cu ghimbir și sos de soia, în stil oriental
- 1 kg de carne de vită (o singură bucată)
- 2 catei de usturoi
- jumatate de cana de sos de soia
- un sfert de cana de ulei vegetal
- 3 lingurite de ghimbir tocat
Cum de a găti carnea de vită cu ghimbir:
Se amestecă uleiul cu sos de soia, ghimbir si usturoi zdrobit. Carnea pus într-o marinată rezultat timp de o jumătate de oră, de cotitură de mai multe ori în această perioadă.
Carnea este apoi pus într-un manșon, vânzare legată, a pus pe o tavă și într-un cuptor fierbinte. La 200 * gatiti aproximativ o jumătate de oră. La servire, se taie în carne și se toarnă sucul, care a fost format în gaura după coacere.
A patra reteta - carne de vită cu ceapa si boia
- 1 kg de carne (o singură bucată)
- bec
- 3 linguri sos de soia
- lingură ulei de măsline
- boia linguriță
- piper negru măcinat
Cum de a găti carnea de vită cu boia:
Sos de soia răspândit, tăiat în inele și jumătate, ceapa, boia de ardei, ulei și unele piper negru, se amestecă. Punem în marinata carne și marinate timp de 1 oră, de cotitură de mai multe ori.
Manșonul plasăm carnea se poate adăuga arcul marinata, vânzarea legată sigilate manșon, a pus pe tava pachet și a pus într-un cuptor fierbinte. carne de vită Coaceți în manșon, în cuptor aproximativ 90 de minute.