butoaie Smokehouse afumat din mâinile lor
Toți dintre noi nu au nici o problemă să mănânce, ocazional, delicatese afumate. Din fericire, dacă macrou afumat, coaste de porc, sau salsa fierbinte afumat sunt vândute aproape peste tot. Dar dacă binele pe care orice „pub“, puteți găsi astfel de „delicatese“? Întotdeauna putem fi siguri în prospețimea nu numai produsul finit, ci și materia primă pentru el? Și pe astfel de delicatese prețurile sunt uneori deloc atrăgătoare ...
Fie că este vorba de casă afumat! Spune, de a dobândi o cameră specială pentru fierbinte afumat scump? Dreapta. Dar există o soluție. Smokehouse, colectate propriile sale mâini. Și nu fac nici o greșeală, afumătoare afumat, a făcut cu propriile mâini, nu cedeze în unitățile lor industriale funcționale. La cel mai mic cost, veți obține rezultate maxime!
Smokehouse afumat din butoi
Camera Standard fumat fabricat prin metode industriale, are următoarea structură:
- Un dulap de fumat sau orice alt recipient etanș;
- coș de fum;
- Conducta de evacuare;
- generator de fum;
- Ventilatorul pentru a ventila alimentarea cu aer camerei și procesul de ardere (adăugat în mod opțional).
În scopul de a colecta mâinile lor proprii acasă afumătoare. au nevoie de destul de un pic de material:
- Un butoi metalic solid, 150-200 ml capacitate. Prețul mediu al unui baril de noi 300 - 500 ruble. Smokehouse Excelent afumat obține și în afară de butoaie uzate, care, de asemenea, întâmplător, puteți cumpăra, dar mai ieftin;
- tablă de fier pătrat (aproximativ 3 mm), dimensiunea este ușor mai mare decât diametrul fundul butoiului;
- 4-8 cărămidă netedă (în funcție de ce tip de design va avea ca rezultat o afumătoare au);
- Filet de cuplare 40-50 mm;
- O bucată de tub de oțel, 60 mm în lățime;
- 8-10 tijă subțire de fier sau frigarui.
- polizor unghiular, numit de popor „bulgar“;
- Aparate de sudare;
- burghiu electric;
- Două lămpi de sudură (alcool, kerosen sau benzină).
- Smokehouse staționare din cilindru poate fi făcută după cum urmează!
- Instrucțiuni pentru producerea de butoaie afumătoare pentru fumat!
Smokehouse cu detașabil din partea de jos baril
Fa-o cu mâinile este destul de simplu, cu condiția să știi cum să se ocupe de instrumentele.
- Din metal obișnuit baril este tăiat în partea de jos și de sus, în cazul în care acesta este disponibil.
- care pleacă ușor de la marginea inferioară a tamburului, se taie cutie dreptunghiulară mică, cu o ușă pe grajduri. Ca un sistem de blocare, puteți utiliza un mic șurub.
- La partea inferioară a tamburului pus suduri sau foi dreptunghiulare de fier. În primul caz, în jurul valorii de butoaie trebuie să se toarnă sol, etanșeitatea. Întreaga structură este montată pe cărămizi sau blocuri de zgură, astfel încât există spațiu pentru un foc de tabără între ele.
Pentru etanșarea baril, puteți stropi pământul
În loc de cărămizi pot fi folosite cu paleți pentru colectarea de grăsime
De fapt, Smokehouse afumat din butoi este gata, puteți începe să procesul. Pentru produsele afumate (carne, șuncă, pește și t.) Legat cu sfoară și suspendat din iută peste Frigarui afumătoare prevăzute transversal.
Produsele răspândit pe un grilaj, sau agățate pe tije
Capacul superior Mylar sac, capac de metal (care pot fi făcute din partea de jos a tăiat) și apăsați în jos o cărămidă. Întregul proces durează 2-2,5 ore la 80-90 ° C,
Casa de fum universal din butoiul cu mâinile
Pentru a produce o mașină cu propriile lor mâini nu este mult mai greu.
- Spre fundul butoiului este sudat un mic manson filetat 40-60 mm.
- Din țeavă, un diametru de 6 cm și o lungime de 0,5 m pentru a face sticla. O parte are nevoie de un pic mai îngust și să se pregătească pentru cuplarea firului, pe de altă parte, bine sudate.
- În partea de sus a cilindrului este forate mai multe găuri prin și inserate în baruri lor.
- Set de constructii pentru o pre-fierte într-un tabel, fără suporturi din fier blat de lucru.
- Prin sticla Muff înșurubate de fier, rumeguș de pre-marcat, astfel, mai bine să ia rumeguș de foioase. rumeguș de pin poate da vasul amar.
- Pentru paharul pune arzătoare de sudură.
- baril de top prelata de acoperire sau pânză groasă de sac.
Puteți începe procesul de gătire. De altfel, această Smokehouse a făcut dintr-un butoi cu propriile sale mâini, este versatil. Dacă temperatura camerei este în intervalul 30-60 ° C, se obține afumat alimente, iar dacă este peste 60 ° C, apoi la cald.
Smokehouse electrice
100% protecție împotriva căpușelor, musculițe și țînțari
vânzare de sezon. Reduceri de 53%.
Hunt, ademenind și distractiv! Uita de țînțari și țânțari. Grila pe fata inclusă.
Ee pentru fabricarea de propriile lor mâini avea nevoie de:
- , butoaie metalice de 200 litri de mari dimensiuni;
- Patru roți de mobilier;
- zăbrele din oțel sau plasă diametrul țevii;
- Recipient pentru colectare grasime (bazin metalic, bol, aproximativ 50 cm diametru);
- Containere pentru talaș (tigaie de fier sau o plasa de metal cu celule mici);
- cablu electric;
- Termostat reglabil (20 ° C până la 90 ° C);
- Soba (mai precis, elementul de încălzire);
- Termometru mecanice.
Pasul 1. Du-te la partea de jos a butoiului roților fixați. Acestea sunt necesare pentru afumătoare de mobilitate;
Etapa 2. Circumferința cilindrului (5-10 cm din partea de jos.) Cinci la opt găuri mici (nu mai mult de 10 mm în diametru);
Pasul 3. Analizează aragaz electric. Din întreaga structură vom avea nevoie de un dispozitiv electric element de încălzire cu două fire atașate acesteia.
Etapa 5. Elementul de încălzire este fixat pe fundul butoiului și interiorul centrului;
Pasul 6. conectați Consecvent termostatul și elementul de încălzire. Folosind un fir cu o secțiune transversală de cel puțin 2,5 mm2;
Pasul 7. Senzorul termostatului fixat la partea superioară a fumătorului;
Etapa 8: În același loc un termometru mecanic;
Etapa 9 este introdus în butoi o plasă metalică sau o tigaie din fonta pentru rumeguș;
Pasul 10. Instalați următorul nivel al unui castron pentru a colecta grăsimea și un rezervor de apă;
Pasul 11. Următorul set de nivel zăbrele, în care sunt plasate produsele;
Pasul 12. Capacul face orificiul mic (diametru 50 mm) pentru îndepărtarea fumului. În loc de un capac de fier poate fi folosit pânză groasă de sac.
Pentru a încălzi elektrokoptilni necesită aproximativ 10-20 de minute.
1. Pentru fumat fierbinte este mai bine de a folosi rumeguș de arbori de esență tare. Așchii de pin se poate adăuga un gust amar la produsele finale;
2. Nu utilizați butoaie de combustibil (dacă nu alții, cum să străpungă și curat);
3. Pentru aprinderea focului este mai bine de a folosi lemn de foc, crengi de zmeura, de exemplu. Acest lucru vă permite să controlați focul și, prin urmare, temperatura de fumat;
4. copți în containere mari numai în aer liber. De exemplu, în țară;
5. Smokehouse mici pot fi folosite la domiciliu, dar numai cu un sistem de coș de fum bine echipat;
6. Nu uita de siguranță în timpul fabricării afumătoare cu mâinile lor (regulile de utilizare polizor, mașină de sudură și așa mai departe. D.), și în momentul procesului de fumat.